Вкусное мясное блюдо, быстрое в приготовлении, простые ингредиенты, особенно хорошо готовим летом к салату. За фото к рецепту спасибо Юлии yuvl.
ЕлинаПоваренок 1 уровня
- 17 июня 2008, 14:12
- 3952
Отбивная "Южная"
![Рецепт: Отбивная "Южная"](https://www.povarenok.ru/data/cache/2022jan/31/38/2945625_77966-710x550x.jpg "Рецепт: Отбивная "Южная"")
Ингредиенты для «Отбивная "Южная"»:
- Мясо (говядина, свинина или куриное филе) — 0.5 кг
- Яйцо куриное — 2 шт
- Соль
- Перец черный
- Аджика
- Орехи грецкие — 2-3 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука — 5-6 ст. л.
- Лук репчатый — 2 шт
- Чеснок — 2 зуб.
- Зелень
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2037 ккал |
белки
38.8 г |
жиры
33.3 г |
углеводы
150.3 г |
| Порции | |||
| ккал 509.3 ккал |
белки 9.7 г |
жиры 8.3 г |
углеводы 37.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 192.2 ккал |
белки 3.7 г |
жиры 3.1 г |
углеводы 14.2 г |
Рецепт «Отбивная "Южная"»:
Берем 0,5 кг свиной (говяжьей) вырезки или куриные грудки. Режем на порционные куски 100-150 гр, хорошенько отбиваем. Отдельно в миске смешиваем 2 яйца, соль 0,5 чайной ложки, свежемолотый перец, аджику (на кончике ножа), все тщательно сбиваем в однородную массу. В плоской тарелке смешиваем 2-3 столовых ложки молотых орехов и 5-6 ложек муки. Разогреваем масло в сковороде, кусочек мяса обваливаем в смеси муки, потом в смесь с яйцами, снова обваливаем муке и на сильном огне обжариваем до золотистой корочки с двух сторон. 2 крупные луковицы нарезаем полукольцами и обжариваем на подсолнечном масле, в конце жарки добавляем мелко порезанный чеснок (2 зубчика). Мелко крошим зелень (укроп, кинза, петрушка-что есть под рукой). Подаем на блюде, уложив поверх каждого кусочка жареный лук и обильно посыпав зеленью. К этому блюду в нашей семье готовим картофель, но это уже другой рецепт.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
28 сентября 2022 года Сурик #
[+5]29 января 2022 года yuvl #
[+5]27 марта 2010 года m_Olesia #
18 июня 2008 года maifka #
17 июня 2008 года дося deleted #
17 июня 2008 года чиполинка #
17 июня 2008 года Murliska #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: