Баклажаны уже начинают потихоньку завоевывать прилавки, поэтому хочу поделиться отличным рецептом. Изумительные баклажаны! Медово-соевый маринад придает им совершенно необычный вкус, а зелень приятно его оттеняет. Рекомендую попробовать.
МасясяПоваренок 6 уровня
- 24 июня 2013, 23:12
- 26203
Баклажаны в медовом маринаде
Ингредиенты для «Баклажаны в медовом маринаде»:
- Баклажан — 5 шт
- Кинза — 1 пуч.
- Базилик (красный) — 1 пуч.
- Укроп — 1 пуч.
- Чеснок — 3 зуб.
- Мед (жидкий) — 1 ч. л.
- Соевый соус — 4 ст. л.
- Сок лимонный — 2 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
593.6 ккал |
белки
26.6 г |
жиры
4.9 г |
углеводы
869.2 г |
| Порции | |||
| ккал 148.4 ккал |
белки 6.7 г |
жиры 1.2 г |
углеводы 217.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 32.3 ккал |
белки 1.4 г |
жиры 0.3 г |
углеводы 47.2 г |
Рецепт «Баклажаны в медовом маринаде»:
-
Сразу скажу, что можно делать двойную порцию, у нас баклажаны улетели очень быстро!
У меня было 5 небольших баклажанов.
Нарезаем овощи толстыми кружочками, складываем в глубокую посуду и обильно посыпаем солью. Оставляем на 30 минут.
-
В это время нарезаем зелень. Ее жалеть не нужно! У меня ушло по хорошему пучку каждого вида, но было даже маловато.
-
Промываем баклажаны, обсушиваем полотенцем и обжариваем до румяности на небольшом количестве растительного масла. Для соблюдающих диету - можно запечь на пергаменте в духовке.
Затем складываем в глубокую посуду баклажаны, затем слой зелени, потом снова баклажаны и так пока не буде что укладывать.
-
Мед нужен жидкий, для этого пару секунд можно прогреть микроволновке, но не усердствуйте, нельзя сильно нагревать! Смешиваем мед, соевый соус, перец, чеснок, сок лимона и этой смесью поливаем баклажаны. Предварительно попробуйте маринад и скорректируйте на свой вкус.
Даем постоять примерно 30 минут и можно наслаждаться.
Но еще вкуснее такие баклажаны на следующий день! -
Можно хранить несколько дней, но у нас они не прожили и дня.
Очень вкусно и пикантно! Сладость меда, кислинка лимона и соевый соус дают необычную гамму вкуса, трудно оторваться. Это самый вкусный рецепт из баклажанов, который я пробовала! Советую!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
25 октября 2019 года mazziadri #
[+5]2 октября 2019 года Сурик #
[+5]28 августа 2018 года Ирина Плюскина #
18 сентября 2016 года L-i-l-i1 #
19 сентября 2016 года Масяся # (автор рецепта)
19 июля 2016 года caramel77 #
[+5]20 июля 2016 года Масяся # (автор рецепта)
23 августа 2015 года Oxana-tlt #
27 июня 2015 года enastenka #
5 августа 2014 года Татьяна Ивановна С #
6 августа 2014 года Масяся # (автор рецепта)
28 февраля 2014 года Гульнара Джелялова #
3 марта 2014 года Масяся # (автор рецепта)
30 сентября 2013 года JeSeKi # (модератор)
[+5]П.С. Зелени я не пожалела (сама видишь на фото)...
30 сентября 2013 года Масяся # (автор рецепта)
2 августа 2013 года sannap #
[+3]20 июля 2013 года Leyla-Elea #
20 июля 2013 года Масяся # (автор рецепта)
2 июля 2013 года Irena Paloma #
Спасибо Маше
Всем рекомендую
20 июля 2013 года Масяся # (автор рецепта)
28 июня 2013 года Tanya-O-511 #
26 июня 2013 года tomi_tn #
26 июня 2013 года Масяся # (автор рецепта)
26 июня 2013 года АлексЮстас #
[+4]26 июня 2013 года Масяся # (автор рецепта)
25 июня 2013 года Fiona001313 #
25 июня 2013 года Масяся # (автор рецепта)
25 июня 2013 года Fiona001313 #
25 июня 2013 года maraki84 #
25 июня 2013 года Масяся # (автор рецепта)
25 июня 2013 года yohoho # (модератор)
25 июня 2013 года Масяся # (автор рецепта)
25 июня 2013 года АлексЮстас #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: