Очень вкусный кранч! Попробуйте с чаем, кофе...
NikaПоваренок 8 уровня
- 26 июля 2013, 20:11
- 20340
Кранч
Ингредиенты для «Кранч»:
- Мука пшеничная / Мука (400 для теста + 50 ) — 450 г
- Яйцо куриное (в тесто) — 2 шт
- Сахар коричневый (1 л в тесто, 3 л для намазки) — 4 ст. л.
- Масло сливочное (70 г в тесто, 30 г для намазки) — 100 г
- Молоко (тёплое) — 200 мл
- Дрожжи (свежие) — 15 г
- Соль (по вкусу)
- Корица (для намазки) — 2 ст. л.
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3067.3 ккал |
белки
72.6 г |
жиры
103.3 г |
углеводы
466.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 300.7 ккал |
белки 7.1 г |
жиры 10.1 г |
углеводы 45.7 г |
Рецепт «Кранч»:
-
В приготовление кранча я не включила время приготовления теста. Тесто у меня было приготовлено заранее. Пеку часто. Когда делаю тесто, делаю сразу для разных выпечек. Это тесто для кранча. Добавила к нему 50 граммов муки для выкатывания, придания тесту нужной текстуры. Тесто из разной муки иногда требует больше или меньше жидкости.
-
Сахар коричневый, сливочное масло и корица для намазки.
-
Тесто разделила на две части и раскатала на прямоугольники. Меньшие стороны соединила вместе наложением друг на друга. Намазала растопленным маслом. Насыпала сахар, корицу и кисточкой распределила по тесту.
-
Скрутила в рулет.
-
Немного отступила от края и рулет насквозь разрезала пополам. Затем скрутила верёвкой разрезами вверх. Оба конца соединила в кольцо. Если осталась намазка, можно намазать поверху кольца.
-
Кранч переложить на противень и поставить в горячую духовку на 20 минут при t 200 градусов. Как только кранч зарумянится, духовку выключить. Пусть постоит минут 5 в духовке. Нужно следить, чтобы выпечку не пересушить.
-
Кранч нарезала горячим, т. к люблю с пылу с жару... Ели его кто с чем. Я с молоком, остальные с чаем, кофе. Четвером съели за раз.
Кранч получился румяным, очень ароматным и вкусным!
Пеките, пробуйте кто ещё не пробовал "Кранч".
Приятного аппетита!!!
Тесто - подогреть молоко, добавить в его сахар и дрожжи, дать образоваться шапочке. Добавить в закваску растопленное масло, яйца, муку и соль. Замесить тесто и дать ему подняться.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
26 июля 2013 года адалия #
26 июля 2013 года Nika # (автор рецепта)
26 июля 2013 года Светлана Владимировн #
26 июля 2013 года Nika # (автор рецепта)
26 июля 2013 года Светлана Владимировн #
26 июля 2013 года Nika # (автор рецепта)
26 июля 2013 года лялич #
26 июля 2013 года Nika # (автор рецепта)
26 июля 2013 года Navely #
26 июля 2013 года Nika # (автор рецепта)
26 июля 2013 года JeSeKi # (модератор)
26 июля 2013 года Nika # (автор рецепта)
26 июля 2013 года JeSeKi # (модератор)
26 июля 2013 года специалист # (модератор)
26 июля 2013 года Nika # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: