• 9 августа 2013, 21:17
  • 97004

"Живое" варенье из крыжовника с апельсинами

Рецепт: Живое варенье из крыжовника с апельсинами

Я представляю вашему вниманию прекрасное, ароматное варенье из крыжовника, которое несложно приготовить, и которое доставит удовольствие вам и вашим близким. Подобный рецепт есть на сайте, но я решилась предложить свой вариант, так как рецепт выставлен был в 2008 г., без пошаговых фотографий. Мне очень захотелось придать немного больше жизни и цвета этому старому, проверенному временем рецепту. Полностью полагаюсь на ваше мнение. Спасибо поваренку Валерьянка за первую напечатанную версию.

Категория: Заготовки Варенье

Ингредиенты для «"Живое" варенье из крыжовника с апельсинами»:

Время приготовления:

Количество порций: 100

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
9180 ккал
белки
23 г
жиры
6 г
углеводы
2315 г
Порции
ккал
91.8 ккал
белки
0.2 г
жиры
0.1 г
углеводы
23.2 г
100 г блюда
ккал
183.6 ккал
белки
0.5 г
жиры
0.1 г
углеводы
46.3 г


Рецепт «"Живое" варенье из крыжовника с апельсинами»:

Апельсины и крыжовник вымыты, у крыжовника обрезаны "хвостики", время затраченное на эти действия я не включила в расчетное.
Обратите внимание на цвет крыжовника, он бордово-фиолетовый, очень эффектный.

Нарезала апельсины на небольшие кусочки, удаляя в процессе косточки, обращаю внимание, что чистить апельсины не надо, корочка придает дополнительную вкусовую нотку варенью.

Для измельчения я пользовалась блендером, но это не принципиально, подойдет и мясорубка с решеткой для овощей и фруктов.

Таз (можно большую кастрюлю) наполнила ягодным пюре.

А затем порциями добавляла сахар, каждый раз несколько раз тщательно перемешивая, давая сахару полностью раствориться.
Если последняя порция сахара не растворилась полностью, то доведите варенье, при постоянном помешивании, до кипения и снимите с огня, остудите.

Варенье следует разложить в стерилизованные банки, закрыть полиэтиленовыми крышками и хранить в холодильнике.





Чай с этим вареньем - совсем другой чай!


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Живое варенье из крыжовника с апельсинами
Описание: Я представляю вашему вниманию прекрасное, ароматное варенье из крыжовника, которое несложно приготовить, и которое доставит удовольствие вам и вашим близким. Подобный рецепт есть на сайте, но я решилась предложить свой вариант, так как рецепт выставлен был в 2008 г., без пошаговых фотографий. Мне очень захотелось придать немного больше жизни и цвета этому старому, проверенному временем рецепту. Полностью полагаюсь на ваше мнение. Спасибо поваренку Валерьянка за первую напечатанную версию.
Рецепты: Заготовки -> Варенье
Ингредиенты: Крыжовник, Сахар, Апельсин.


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Делаю не первый раз. Хорошо стоит в холодильнике. Пробовала похожий рецепт, но с пастеризацией - этот нравится больше. Выход 8-9 баночек по 0.5 л. Отлично подходит для морса или киселя.
Очень вкусно! Спасибо !!!
Посмотрела рецепты и выбрала ваш Спасибо, что поделились c нами !
В том году угостили крыжовником. Воспользовалась вашим рецептом - прекрасное, вкусное и полезное получилось варенье. В этом году обязательно сделаю еще. Только из зеленого крыжовника.
Гениально Зашла поискать рецепт варенья из крыжовника, а тут Ваш рецепт. Ни за что теперь не сварю свой крыжовник. Сделаю как у Вас, только сахара, наверное поменьше и в морозилку. Уверена будет супер. Спасибо!!!!!!
Делала сегодня, только из зеленого крыжовника. Получилось очень ароматно и вкусно. Спасибо за рецепт.
Вам спасибо,рада,что понравилось.
Сын угощал своих друзей и сказал, что варенье из киви и апельсина, ни кто не догадался что это крыжовник
Кстати, это варенье неплохо хранится и сырым в холодильнике - в нем достаточно сахара. Мне кажется, так оно полезнее
Кстати, это варенье неплохо хранится и сырым в холодильнике - в нем достаточно сахара. Мне кажется, так оно полезнее
Так и написано, хранить в холодильнике.
Ответ для Nanaly
Я имела в виду, что его совсем не варю - скрутила и в банку. Из него еще получается великолепный освежающий морсик.
Я имела в виду, что его совсем не варю - скрутила и в банку. Из него еще получается великолепный освежающий морсик.
Только НЕ вареное считается "ЖИВЫМ" !
А ВАЁНОЕ - "мёртвым"
Прекрасное варенье, иногда тоже такое делаю. Вкус - экзотических фруктов, даже не верится, что там тривиальный крыжовник и апельсин. Еще очень вкусно подобное варенье из апельсина и ревеня.
Прекрасное варенье, иногда тоже такое делаю. Вкус - экзотических фруктов, даже не верится, что там тривиальный крыжовник и апельсин. Еще очень вкусно подобное варенье из апельсина и ревеня.
Спасибо!
Спасибо за рецепт. А я такое делала с маленьким количеством сахара, грамм 300-400 на 1 кг ягод, разливала в формочки и хранила в морозильнике. Зимой, когда дастанешь, просто лето наступает. Вкуснотища!!!
Спасибо за рецепт. А я такое делала с маленьким количеством сахара, грамм 300-400 на 1 кг ягод, разливала в формочки и хранила в морозильнике. Зимой, когда дастанешь, просто лето наступает. Вкуснотища!!!
Спасибо Вам за подсказку, в сезон попробую, жаль морозилка не резиновая, но есть надежда на второй большой холодильник, вот и развернусь.
Очень люблю это варенье!!
Очень люблю это варенье!!
Спасибо дорогая!
Очень хороший рецепт.
Спасибо, рада. что понравился.
Танюша,и как это я такое вкуснющее варенье пропустила!!!
Не пропустила, спасибо! А варенье очень и очень.
Танюша, оч красивое варенье
Наташа. спасибо за внимание.
Я беру сахара 0.8-0.9 кг на 1 л крыжовниково-апельсиновой массы . но закрываю банки пергаментной бумагой от печенья. храню при комнатной температуре. Апельсина добавляю меньше.в основном кожуру. Хранится до весны
Какая весна? Муж перекладывает из литровой баночки в 200г, и через день носит на работу, по баночке отправляем в Москву дочке и сыночку. Иногда достается забежавшим подружкам. И все любят, чтобы апельсинов было больше, вкусы немного другие. А за внимание спасибо, мне приятно.
Великолепное варенье,Танечка!
Спасибо дорогая.
Когда я впервые попробовала это варенье, терялась в догадках, из чего же оно? Сразу не понять.. Вкус фиерический! У нас на рынках крыжовник довольно дорогой...да и продают на стаканы в основном.. Очень жаль.Это останавливает.. Вкус фантастический !
Спасибо за коммент., варенье дивное, я бы еще цедры лайма добавила, но муж был против.
О-о-о!!! Это бы бомба была наверное...
Танюша, варенье красивое вкусное и полезное Фотки обалденные
Спасибо большущее.
У меня мамочка такое же делает и меня обязательно угощает! Вкусно , ароматно и очень нарядно!!!!
Спасибо дорогая.
Жаль что у нас сезон крыжовника уже закончился, весь его собрала и заморозила, в следующем году обязательно сварю такое варенье
Приготовь дорогая, у меня муж именно к этому варенью питает большую слабость.
Ответ для tanvik
А что Вы из замороженного крыжовника зимой делаете?Дело в том, что я его тоже замораживаю,но зимой использую для компотов.А больше ничего на ум не приходит...
Аналогично, ну бывает, иногда в пирог с крыжовником пеку, очень вкусно получается, а так все для ребенка на зиму замораживаем для компотов
Ответ для ирина66
Дочка ест замороженные ягоды - очень вкусно! Как с куста! А можно попробовать перемолоть в блендере с апельсином по этому рецепту.
Ответ для tanvik
У меня стояла банка тертой смородины 1:2 сахара. Есть невозможно - один сахар. Я замороженные ягоды ( правда смородины и малины) кинула в блендер, перемолола вместе с апельсином. И добавила туда смесь из банки. Получилось вкусно! Наверное, и крыжовник мороженый можно прокрутить.
Очаровательно!
Спасибо.
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Вы соблюдаете режим самоизоляции?


Уже 4780 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки