Предлагаю быстрый рецепт перчиков!
Laska22Поваренок 1 уровня
- 24 августа 2013, 12:46
- 9259
Перец на зиму
Ингредиенты для «Перец на зиму»:
- Перец болгарский — 20 шт
- Чеснок — 3 зуб.
- Перец душистый (черный, горошек) — 6 шт
- Соль (каменная) — 3 ст. л.
- Сахар (песок) — 3 ст. л.
- Уксус (9%) — 2 ст. л.
- Вода (я беру фильтрованную) — 3 л
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
922.3 ккал |
белки
30.6 г |
жиры
0.4 г |
углеводы
197.6 г |
| Порции | |||
| ккал 230.6 ккал |
белки 7.7 г |
жиры 0.1 г |
углеводы 49.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 17.5 ккал |
белки 0.6 г |
жиры 0 г |
углеводы 3.7 г |
Рецепт «Перец на зиму»:
Ингредиенты рассчитаны на 3-х литровую кастрюлю. Из нее получается приблизительно 3 банки по 700 мл.
1) Ставим стерилизоваться банки и крышки.
2) Пока стерилизуются банки-делаем рассол. Доводим воду до кипения и всыпаем туда сахар и соль, перемешиваем и выключаем. Если же вы хотите, чтобы перцы стали мягкие, то поварите перцы в рассоле минут 10-15, порезав предварительно на небольшие куски.
3) В простерилизованные банки на дно выкладываем чеснок и перец. Далее выкладываем перцы до упора.
4) Заливаем рассолом банки с перцами.
5) После рассола вливаем в банки уксус и закрываем. Я закрываю обычными винтовыми крышками.
6) Переворачиваем банки кверху дном, закутываем одеялом и ждем 3 дня. Затем переворачиваем и убираем в темное место (шкаф, кладовка), в холодильник не нужно! Такие перцы будут готовы через месяц, а хранится год будут точно. После открытия-банку нужно убрать в холодильник.
Можно на дно банки уложить зелень (смородина, укроп, вишня), но вкус изменится и будет отчетливо чувствоваться укроп, ну это по мне, а потому зелень в перцы не кладу.
Приятного аппетита!
1) Ставим стерилизоваться банки и крышки.
2) Пока стерилизуются банки-делаем рассол. Доводим воду до кипения и всыпаем туда сахар и соль, перемешиваем и выключаем. Если же вы хотите, чтобы перцы стали мягкие, то поварите перцы в рассоле минут 10-15, порезав предварительно на небольшие куски.
3) В простерилизованные банки на дно выкладываем чеснок и перец. Далее выкладываем перцы до упора.
4) Заливаем рассолом банки с перцами.
5) После рассола вливаем в банки уксус и закрываем. Я закрываю обычными винтовыми крышками.
6) Переворачиваем банки кверху дном, закутываем одеялом и ждем 3 дня. Затем переворачиваем и убираем в темное место (шкаф, кладовка), в холодильник не нужно! Такие перцы будут готовы через месяц, а хранится год будут точно. После открытия-банку нужно убрать в холодильник.
Можно на дно банки уложить зелень (смородина, укроп, вишня), но вкус изменится и будет отчетливо чувствоваться укроп, ну это по мне, а потому зелень в перцы не кладу.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
12 сентября 2013 года МамаКсюша #
15 сентября 2013 года Laska22 # (автор рецепта)
18 сентября 2013 года МамаКсюша #
18 сентября 2013 года Laska22 # (автор рецепта)
24 августа 2013 года bigmama62 #
24 августа 2013 года Laska22 # (автор рецепта)
24 августа 2013 года АлексЮстас #
24 августа 2013 года Laska22 # (автор рецепта)
24 августа 2013 года Жанночкин # (модератор)
24 августа 2013 года Laska22 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: