Что может быть лучше, чем Чизкейк с малиной. Отличное сочетание вкусов. Вам обязательно понравится этот роскошный, с великолепной бархатистой текстурой и богатым сырным вкусом, Чизкейк. Попробуйте!
avaniПоваренок 7 уровня
- 11 сентября 2013, 19:58
- 76167
Нежный Чизкейк с малиной
Ингредиенты для «Нежный Чизкейк с малиной»:
- Печенье (измельчить в блендере) — 250 г
- Масло сливочное (растопить) — 100 г
- Сахар (в крем) — 5 ст. л.
- Ванильный сахар (в крем) — 1 пакет.
- Яйцо куриное (белки отделить от желтков) — 3 шт
- Сливки (35%) — 100 г
- Маскарпоне (Или Рикотта) — 500 г
- Малина (украшение) — 400 г
Время приготовления:
Количество порций: 12
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
5211.6 ккал |
белки
63.4 г |
жиры
375.5 г |
углеводы
387.3 г |
| Порции | |||
| ккал 434.3 ккал |
белки 5.3 г |
жиры 31.3 г |
углеводы 32.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 314 ккал |
белки 3.8 г |
жиры 22.6 г |
углеводы 23.3 г |
Рецепт «Нежный Чизкейк с малиной»:
-
Продукты.
-
Печенье измельчить в блендере, добавить растопленное масло и перемешать до состояния однородной массы.
-
Разъемную форму хорошенько смазать сливочным маслом, выложить в нее тесто.
-
Отправляем в разогретую до 160 гр духовку на 10-15 минут, в зависимости от вашей духовки.
Корж должен хорошо подрумяниться. Отставляем готовый корж в сторону, остужаться не вынимая из формы. -
В одну миску выкладываем Маскарпоне, 3 желтка и ванильный сахар.
В другой миске взбиваем белки с сахаром.
-
В миске с Маскарпоне и желтками взбиваем до однородного состояния. Минуту не больше.
-
Добавляем взбитые сливки. Перемешиваем лопаточкой.
-
В конце добавляем взбитые белки. Аккуратно перемешиваем. Вот такой крем должен получится в итоге.
-
Оборачиваем дно разъемной формы диаметром 22 см широкой фольгой. Выливаем массу на корж. Слегка стукните несколько раз формой об стол, чтобы избавиться от лишнего воздуха.
-
Ставим нашу форму в огнеупорную ёмкость, наливаем в эту ёмкость горячую воду, примерно на 3-4 см.
-
И отправляем в разогретую до 120 градусов духовку на 60 минут
-
Вынимаем готовый Чизкейк из духовки и даём ему полностью остыть, проходим острым ножом по краям Чизкейка, чтобы не было стяжек, а затем убираем его в холодильник на ночь. Из формы не вынимаем до утра.
Всё! Чизкейк готов.
Украшаем малиной.
Сверху посыпаем сахарной пудрой
ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ 
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
11 сентября 2013 года SeLena T #
11 сентября 2013 года avani # (автор рецепта)
11 сентября 2013 года vilkamanka #
11 сентября 2013 года avani # (автор рецепта)
11 сентября 2013 года Ирушенька #
11 сентября 2013 года avani # (автор рецепта)
11 сентября 2013 года Ирушенька #
11 сентября 2013 года avani # (автор рецепта)
11 сентября 2013 года Арина А #
11 сентября 2013 года avani # (автор рецепта)
11 сентября 2013 года Арина А #
11 сентября 2013 года Marioka82 #
11 сентября 2013 года avani # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: