Версия для печати Рецепты Десерты Торты Торт с безе

avaniПоваренок 7 уровня

24 сентября 2013, 18:48
5412

Торт безе "Ягода-малинка"

Нежнейший тортик - для любителей безе с кремом и малинкой.

Категория: Десерты Торты Торт с безе

Ингредиенты для «Торт безе "Ягода-малинка"»:

Белок яичный (для безе) — 6 шт
Крахмал кукурузный (в безе) — 1.5 ст. л.
Сахарная пудра (в крем) — 0.5 стак.
Сахар (160 сахара и 160 сахарной пудры) — 1.5 стак.
Ванильная эссенция (в крем и для безе. Можно использовать и ванильный сахар ) — 2 ч. л.
Уксус (в безе) — 1 ч. л.
Сливки (в крем) — 1 стак.
Йогурт (в крем) — 1 стак.
Желатин (в крем) — 1 ч. л.
Малина — 400 г
Вода (холодная, для замачивания желатина) — 1 ст. л.

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3245.4 ккал	белки 41.2 г	жиры 89.3 г	углеводы 565.7 г
Порции
ккал 405.7 ккал	белки 5.2 г	жиры 11.2 г	углеводы 70.7 г
100 г блюда
ккал 206.7 ккал	белки 2.6 г	жиры 5.7 г	углеводы 36 г

Рецепт «Торт безе "Ягода-малинка"»:

Продукты
Безе готовится заранее. Разделить сахар на две миски.
В одной сахар, во второй сахарная пудра (измельчите вторую половину сахара в сахарную пудру) и крахмал.
Взбиваем белки с щепоткой соли (миска должна быть сухой и чистой) до мягких пиков.
Добавляем постепенно сахар и взбиваем на высокой скорости до жестких пиков (до глянца)
Добавляем уксус.
Добавить оставшуюся сахарную смесь с кукурузным крахмалом.
Взбить, только недолго, 15-30 секунд на маленькой скорости.
Разделите безе на две миски. Добавьте розового и желтого красителя.
Кондитерский мешок с наконечником "звезда" заполните розовым безе.
Делаем зигзагообразные линии на подготовленной пергаментной бумаге, используя шаблон в качестве ориентира.
Далее выложить желтое безе между розовыми.
Дно духовки застелите фольгой, чтобы избежать потемнения безе.
Ставим в духовку 90 градусов на 3 часа.
Выключить духовку и оставить безе еще на 2 часа.
Продукты для крема
Замочите желатин в холодной воде: 1 ст. л воды и 1 ч. л. желатина - на 10 минут.
В чистой миске взбейте сливки до мягких пиков.
Добавить растворимый желатин, а затем постепенно сахарную пудру и ванильный сахар или ванильную эссенцию.
Добавьте йогурт. Аккуратно перемешайте лопаточкой
Крем охладить не менее 30 минут
Подготовленное безе выкладываем на блюдо.
На безе выкладываем крем и малину, далее крем и следующее безе и т. д.
Даем пропитаться 30 минут.

ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт На обед : На десерт На полдник На праздничный стол На ужин : На десерт

Теги: десерт торт

Вкусы: сладкий нежный малиновый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/78716/]Торт безе "Ягода-малинка"[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/78716/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2013sep/20/18/513121_93793-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Десерты -> Торты -> Торт с безе
Нежнейший тортик - для любителей безе с кремом и малинкой.

Ингредиенты: Белок яичный, Крахмал кукурузный, Сахарная пудра, Сахар, Ванильная эссенция, Уксус, Сливки, Йогурт, Желатин, Малина, Вода.
Тэги: десерт, торт.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Торт безе "Ягода-малинка"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2013sep/20/18/513121_93793-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Торт безе Ягода-малинка" title="Рецепт: Торт безе Ягода-малинка"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Нежнейший тортик - для любителей безе с кремом и малинкой.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/30/">
          Десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/31/">
          Торты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/202/">
          Торт с безе
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Торт безе "Ягода-малинка"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/4699">Белок яичный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2340">Крахмал кукурузный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2223">Сахарная пудра</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/4512">Ванильная эссенция</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1843">Уксус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1649">Сливки</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/697">Йогурт</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/596">Желатин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1039">Малина</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/351">Вода</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/105/">торт</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/78716/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Торт безе "Ягода-малинка"

Нежнейший тортик - для любителей безе с кремом и малинкой.

Категория: Десерты › Торты › Торт с безе

Ингредиенты для «Торт безе "Ягода-малинка"»:

Белок яичный Крахмал кукурузный Сахарная пудра Сахар Ванильная эссенция Уксус Сливки Йогурт Желатин Малина Вода

Тэги: десерт, торт

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Торт безе "Ягода-малинка"» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

25 сентября 2013 года Хитовая #

Как красиво !!!! Молодец !!!!

26 сентября 2013 года avani # (автор рецепта)

Спасибо

25 сентября 2013 года Хаврошечка #

Очень красиво, аккуратно так все

- Светочка, чудесная работа!

25 сентября 2013 года avani # (автор рецепта)

Инночка! Спасибо

24 сентября 2013 года Гурмандия #

Светлана, торт потрясный, ну очень красивый и... как всегда ....не менее красивая посуда!

24 сентября 2013 года avani # (автор рецепта)

Спасибо,Леночка.

24 сентября 2013 года белошвейка #

Светик, тортик прелесть

24 сентября 2013 года avani # (автор рецепта)

Спасибо, Олечка

24 сентября 2013 года Викуся_Куся #

Красотень, а не тортик, разрезать было бы жаль...

24 сентября 2013 года avani # (автор рецепта)

Разрезали и сьели

24 сентября 2013 года Викуся_Куся #

Приятного аппетита

24 сентября 2013 года avani # (автор рецепта)

24 сентября 2013 года asesia2007 #

Светочка, какой торт нежный и красивый получился

24 сентября 2013 года avani # (автор рецепта)

Олесечка! Спасибо, моя хорошая

24 сентября 2013 года Евгик #

Какой симпатичный теоретик! А с какой любовью он сделан!

Просто загляденье!

24 сентября 2013 года avani # (автор рецепта)

Спасибочки

24 сентября 2013 года hto33 #

Замечательный рецептик с твоим фирменным безе.

24 сентября 2013 года avani # (автор рецепта)

Спасибо, Танюшенька

24 сентября 2013 года skyfuntik #

Ммммм чудесный какой!! Красивый, рассыпчатый, нежный!!

24 сентября 2013 года avani # (автор рецепта)

Спасибо

24 сентября 2013 года Хамися #

Объясните пожалуйста в безе уксус добавляют с определенной целью?

24 сентября 2013 года avani # (автор рецепта)

Да,для плотности белка

24 сентября 2013 года Хамися #

Очень красиво, умничка! Наверное очень вкусно, любой гость будет в восторге))))

24 сентября 2013 года avani # (автор рецепта)

Спасибо

Да, сьели

очень быстро.

24 сентября 2013 года Galinka1705 #

Света, какой тортик классный! я так понимаю, что уже весь разобрали по кусочкам.....эx....

24 сентября 2013 года avani # (автор рецепта)

Для хороших людей, всегда есть заначка

24 сентября 2013 года Galinka1705 #

ура!

24 сентября 2013 года Nika #

Светульчик, шикарный тортик!!! Я безейный оч люблю!!! ОписАла подробно! В избранное... +++

24 сентября 2013 года avani # (автор рецепта)

Спасибо.

Готовь на здоровье

24 сентября 2013 года Nika #

Света, вот на пенсию выйду и буду всё добавленное в избранное печь. Сейчас на всё времени не хватает. Сколько всего добавила... Правда до пенсии доживу ли? Всё прибавляют и прибавляют. Я пойду в 63,5. Хотят до 74 - х сделать, чтобы сразу в гроб.

24 сентября 2013 года avani # (автор рецепта)

Ого

Скучать не придеться

24 сентября 2013 года Ксенофонтова Лиза #

Свет,в очередной раз в шоке!!!! этож шедевр

Умочка

24 сентября 2013 года avani # (автор рецепта)

Спасибо,Лизонька

24 сентября 2013 года ИННОКЕНТИЙ #

Отличный рецепт

24 сентября 2013 года avani # (автор рецепта)

Спасибо

24 сентября 2013 года diana1616 #

Светик, очень яркий, красивый десерт!

24 сентября 2013 года avani # (автор рецепта)

Светулечка! Спасибо

24 сентября 2013 года Диана Б #

Светочка! такое веселое, красивое и ровное безе= получился вкусный оригинальный торт

24 сентября 2013 года avani # (автор рецепта)

Дианочка! Спасибо

24 сентября 2013 года Марина Мармеладинка #

Светочка, очень веселая безешка, вкусная и нежная получилась!

24 сентября 2013 года avani # (автор рецепта)

Спасибо, Мариночка.

К чайку хорошо

24 сентября 2013 года Ольчик40 #

Светуля, это просто волшебство какое-то на фото. Я просто глаз оторвать не могу от этой красоты

24 сентября 2013 года avani # (автор рецепта)

Спасибо, Олечка

24 сентября 2013 года Fiona001313 #

Светочка, какой тортик!

Шедевр! Мне такого не повторить, хоть полюбовалась

24 сентября 2013 года avani # (автор рецепта)

Да, он легко делается.

24 сентября 2013 года Fiona001313 #

Для такого профи как ты.

А у меня с безе отношения не складываются

24 сентября 2013 года avani # (автор рецепта)

С этим сложится . Я, все подробно описала. Если, что подскажу.

24 сентября 2013 года Fiona001313 #

Светочка, спасибо тебе большое. Надо решаться.

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями и вторым светом V021 "Ватервел"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Торт безе "Ягода-малинка"

Ингредиенты для «Торт безе "Ягода-малинка"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Торт безе "Ягода-малинка"»:

Похожие рецепты

Торт клубничное настроение

Торт "Серенада любви"

Торт "Киевский шоколадный"

Торт Безе

Меренговый десерт "Павлова"

Торт "Мечта"

Шоколадно-малиновый гато

Торт "Ягодная поляна"

Миндальная меренга

Фотографии «Торт безе "Ягода-малинка"» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями и вторым светом V021 "Ватервел"

Каркасный дом с большой террасой и балконом V299 "Флип"

Каркасный дом с террасой V212 "Техас"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!