На сайте есть несколько классических вариантов этого рецепта, но я предлагаю более легкий салат с индейкой, свежим салатом, маринованными огурчиками и щадящей заправкой для фигуры. Этот салат я делала на крестины полугодовалой племянницы Вареньки, гости оценили подачу и вкус, рекомендую и вам. Праздник был на природе, потому можно приготовить его заранее, а подачей порадовать близких.
Eva GrimmПоваренок 7 уровня
- 9 октября 2013, 17:27
- 227129
Салат "Гнездо глухаря"
Ингредиенты для «Салат "Гнездо глухаря"»:
- Лук репчатый (салатный, красный) — 1 шт
- Огурец (свежих 3 шт, маринованных 3шт) — 6 шт
- Индейка (филе, отварить до готовности мяса в подсоленной воде) — 1 кг
- Яйцо куриное (понадобится только белок) — 5 шт
- Картофель (средний) — 7 шт
- Листья салата / Салат (Айсберг, маленький кочан или половинка - по вкусу) — 100 шт
- Зелень (по одному пучку зеленого лука, укропа и петрушки) — 1 пуч.
- Яйцо перепелиное (отварить вкрутую, около 4-х мин ) — 15 шт
- Масло подсолнечное (для жарки картофеля) — 100 г
- Майонез (кол-во по вкусу) — 150 г
- Сметана (кол-во по вкусу) — 150 г
- Специи (соль, перец по вкусу)
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
5928.1 ккал |
белки
316.2 г |
жиры
409.3 г |
углеводы
242.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 128.6 ккал |
белки 6.9 г |
жиры 8.9 г |
углеводы 5.3 г |
Рецепт «Салат "Гнездо глухаря"»:
-
Мелко нарезать салатный лук
-
Свежие огурцы соломкой
-
Яичный белок натереть на мелкой терке
-
Салат айсберг нарезать, как нравится
-
Зелень мелко порубить
-
Маринованный огурчик нарезать мелким кубиком
-
Индейку я варила в мультиварке около 1,5 часов, мне нравится, когда она очень мягкая. Разобрать филе на волокна
-
Все ингредиенты хорошо перемешать
-
Картофель нарезать тонкой соломкой, хорошо промыть до прозрачной воды
-
Просушить картофельную соломку на полотенце
-
В большом количестве подсолнечного масла обжариваем картофель до румяной корочки. Рекомендую жарить порциями, чтобы картофель не слипался
-
Часть картофеля, который я запланировала добавлять в сам салат, не стала сильно зажаривать, чтобы он был помягче, а часть сделала более румяным, так он лучше будет смотреться на блюде на этапе украшения. Выкладываете готовый картофель на салфеточки, чтобы ушло лишнее масло. Тут же можно присолить сразу.
-
Большой салат для праздника я готовила за день и сложила все слоями до утра, только утром перед отъездом перемешала и добавила картофель, заправила майонезом и сметаной, посолила и украсила
-
А маленький салат к ужину я делала сразу
-
Смешала все ингредиенты, оставив часть картофеля и зелени для украшения, заправила в равных пропорциях сметаной и майонезом, присолила по вкусу
Перед подачей украсить салат оставшимся картофелем, зеленью, как на фото, добавить перепелиные отваренный яйца в центр салата
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
10 октября 2013 года Бэбита #
10 октября 2013 года Eva Grimm # (автор рецепта)
9 октября 2013 года Nika #
9 октября 2013 года Eva Grimm # (автор рецепта)
9 октября 2013 года белошвейка #
9 октября 2013 года Eva Grimm # (автор рецепта)
9 октября 2013 года avani #
9 октября 2013 года Eva Grimm # (автор рецепта)
9 октября 2013 года Арина А #
9 октября 2013 года Eva Grimm # (автор рецепта)
9 октября 2013 года Ольчик40 #
9 октября 2013 года Eva Grimm # (автор рецепта)
10 октября 2013 года Ольчик40 #
9 октября 2013 года Puziks #
9 октября 2013 года Eva Grimm # (автор рецепта)
9 октября 2013 года Galinka1705 #
и каждое фото супер
9 октября 2013 года Eva Grimm # (автор рецепта)
9 октября 2013 года Евгения2013 #
9 октября 2013 года Eva Grimm # (автор рецепта)
9 октября 2013 года iriha27 #
9 октября 2013 года Eva Grimm # (автор рецепта)
9 октября 2013 года 3лата #
салат супер, идея впечатляет!
9 октября 2013 года Eva Grimm # (автор рецепта)
9 октября 2013 года hto33 #
9 октября 2013 года Eva Grimm # (автор рецепта)
9 октября 2013 года Marioka82 #
9 октября 2013 года Eva Grimm # (автор рецепта)
9 октября 2013 года 3лата #
я бы наверно тоже сфоткалась
9 октября 2013 года Eva Grimm # (автор рецепта)
9 октября 2013 года 3лата #
9 октября 2013 года Eva Grimm # (автор рецепта)
9 октября 2013 года 3лата #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: