• 16 октября 2013, 13:40
  • 22715

Тушеная краснокочанная капуста по-ганноверски

Рецепт: Тушеная краснокочанная капуста по-ганноверски

Почти 30 лет назад муж служил в Германии, тогда часто в гаштете ели подобное блюдо, недавно наткнулась на этот рецепт и повторила забытый рецепт молодости. Клюквенный соус d'arbo очень сочетаем с этой капустой.

Категория: Горячие блюда Гарнир Овощной гарнир

Кухня: Немецкая

Ингредиенты для «Тушеная краснокочанная капуста по-ганноверски»:

Время приготовления:

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1164.2 ккал
белки
15 г
жиры
82.7 г
углеводы
125.7 г
Порции
ккал
291.1 ккал
белки
3.8 г
жиры
20.7 г
углеводы
31.4 г
100 г блюда
ккал
62.3 ккал
белки
0.8 г
жиры
4.4 г
углеводы
6.7 г


Рецепт «Тушеная краснокочанная капуста по-ганноверски»:

Лук (я брала красный) моем, чистим, нарезаем полукольцами.

Краснокочанную капусту шинкуем тонкими полосками.

Нагреваем сковороду, кладём сливочное масло.

Слегка обжариваем на масле лук.

Добавляем шинкованную капусту. Перемешиваем.

Обжариваем около 5 минут.

Добавляем уксус красного вина. Перемешиваем.

Берём клюквенный соус d'arbo.

Добавляем клюквенный соус d'arbo к тушёной капусте.

Добавляем по вкусу соль, свежемолотые душистый и чёрный перец, лавровый лист. Перемешиваем.

Наливаем в капусту полстакана воды, перемешиваем, тушим 20 минут на медленном огне при закрытой крышке.

Эта капуста очень сочетаема с немецкими сосисками и уткой. Впрочем, она подходит как гарнир к любому мясу.
Можно есть как горячей, так и холодной.
Приятного аппетита!






BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Тушеная краснокочанная капуста по-ганноверски
Рецепт: Тушеная краснокочанная капуста по-ганноверски

Почти 30 лет назад муж служил в Германии, тогда часто в гаштете ели подобное блюдо, недавно наткнулась на этот рецепт и повторила забытый рецепт молодости. Клюквенный соус d'arbo очень сочетаем с этой капустой.

Ингредиенты для «Тушеная краснокочанная капуста по-ганноверски»:

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Тушеная краснокочанная капуста по-ганноверски» от приготовивших (7)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Светлана,приготовила капусту по твоему рецепту,но с белым луком,(красного не было в наличии).Получилось очень вкусно,а с добавлением клюквенного соуса,который придал капусте пикантность и приятную остроту, вкус блюда получился отменным! Спасибо,Светлана за чудесный рецепт! !
Спасибо,Светлана!
Капустку подавала с шашлыком. Съели почти всю, но немного не наш рецепт. Повторяться точно не буду. Мешала кислинка уксуса, хотя его совсем немного, не думала, что он даст о себе знать.
Ответ для Жменька ИИ
Женя,аппетитный натюрморт
Оля, спасибо за одобрение!
Ответ для Жменька ИИ
спасибо
Отличный рецепт!
Вкусная капустка! Съели с утиным рулетом! Очень хороший дуэт получился!
Ох, как вкусно, наверное, было с утиным то рулетом!!!
Спасибо! Сама себе завидую!!!
Ответ для Зоя Иванова
Здорово!
Спасибо!!!
Ответ для Зоя Иванова
Сегодня приготовила-таки капусту. Не было клюквенного соуса, указанного по рецепту. Вместо него добавила брусничный джем из икеи. Получилось вкусно. Единственное, за 20 минут не приготовилась моя капуста. Время готовки увеличила вдвое.
Блюдо вышло очень красивое! Спасибо!
Готовили ли Вы капусту без соуса? просто с клюквой? Если "да", то что-то кроме клюквы добавляли? (соль, сахар, пряности - то, что есть в соусе)
этот вариант готовила только с соусом, но если просто с клюквою, то 1 ст. ложку сахара добавьте, специй и так достаточно по рецепту
Очень понравилась ваша капусточка. Вкусно и полезно.
Ответ для Тома Медова
Замечательное фото!
Света, рецепт очень интересный, блюдо красивое и, думаю , вкусное!!!
Света, рецепт очень интересный, блюдо красивое и, думаю , вкусное!!!
Светочка, спасибо большое за рецепт! Капустка получилась очень вкусная, не хуже, чем в ресторане! На второй день понравилась больше
красивоооооооо
Ответ для AnnaSi
Отличный салат!
Вкусно не то слово, очень-очень-очень вкусно!!! Спасибо огромное за отличный рецепт.
Ответ для ALadda
красивая капустка, Людочка
Наташа, а какая она вкусная получается!
Ответ для ALadda
Прекрасный отчёт!
Первый раз в жизни ела тушеную краснокачанную капусту - ооочень понравилась!
Светуль, СПАСИБО!
МАрусенька, спасибо, мужу она очень нравится с времён ГДР.
Да, да - и мужу СПАСИБО!
На мою капустку нашлись еще желающие - буду готовить такой гарнир для всей семьи
Ответ для Марья Криворучко
Красиво получилось!
Должно быть очень вкусно!
спасибо, Машенька
Замечательный рецепт! Мне в Германии тоже пришлись по вкусу капуста, сосиски. что только не ели, а запомнилось именно это.
мой муж только это и помнит))
Наверное, еще пиво. Оно у них - замечательное.
ой, пиво отдельная тема, аж тоска у него по Гарделегенскому))
О, мой муж такую капусточку любит, у нас в ресторане подают
тут такого нет
Светочка, очень аппетитно!
Светочка,очень аппетитная капусточка!
У меня осень тесно с капустой связана, после лета, прям запала на капусточку. Вкусно!!!
спасибо, Людочка
Да, "наше" вкусное и любимое блюдо! Правда я капусту с яблоками обычно ем, но с соусом , думаю, ещё вкуснее будет Удачи, Светик!
Мы у вас даже покупали с яблочками.
ага А у вас такая не продаётся?
В Люксембурге есть, а вот у нас нет! И Шварцброд тоже в Люксе муж часто покупает.
Теперь сможешь сама делать Я с мясом её люблю
сегодня сыну утку делаю, мужу свинину, вот и капустка кстати, много натушила
Ответ для Sugar
Ответ для Kleine Hase
спасибо, Ларисочка, боялась, что "немцы" меня критиковать будут)))
Очень красиво, Светочка! Удачи в конкурсе!
спасибо
Должен быть оригинальный вкус! Очень люблю и красный капусту и салатный красный лук!
Машуля, вкус кисло-сладкий)) но и пикантный одновременно))
Ну когда мы сделаем салат из капусты и лимонный сок и саха добавляем, потому мне кажется должно быть самое оно!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Что для вас лучшее начало дня?


Уже 3426 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки