Почти 30 лет назад муж служил в Германии, тогда часто в гаштете ели подобное блюдо, недавно наткнулась на этот рецепт и повторила забытый рецепт молодости. Клюквенный соус d'arbo очень сочетаем с этой капустой.
миссПоваренок 10 уровня
- 16 октября 2013, 13:40
- 26126
Тушеная краснокочанная капуста по-ганноверски
Ингредиенты для «Тушеная краснокочанная капуста по-ганноверски»:
- Капуста краснокочанная (средний вилок) — 1/2 вилок
- Лук красный — 1 шт
- Масло сливочное — 100 г
- Уксус (красного вина) — 2 ст. л.
- Перец душистый (свежемолотый)
- Перец черный (свежемолотый)
- Лист лавровый — 1 шт
- Соль
- Вода — 100 мл
- Зелень (украшение)
- Соус (клюквенный d'arbo ) — 2 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1164.2 ккал |
белки
15 г |
жиры
82.7 г |
углеводы
125.7 г |
| Порции | |||
| ккал 291.1 ккал |
белки 3.8 г |
жиры 20.7 г |
углеводы 31.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 62.3 ккал |
белки 0.8 г |
жиры 4.4 г |
углеводы 6.7 г |
Рецепт «Тушеная краснокочанная капуста по-ганноверски»:
-
Лук (я брала красный) моем, чистим, нарезаем полукольцами.
-
Краснокочанную капусту шинкуем тонкими полосками.
-
Нагреваем сковороду, кладём сливочное масло.
-
Слегка обжариваем на масле лук.
-
Добавляем шинкованную капусту. Перемешиваем.
-
Обжариваем около 5 минут.
-
Добавляем уксус красного вина. Перемешиваем.
-
Берём клюквенный соус d'arbo.
-
Добавляем клюквенный соус d'arbo к тушёной капусте.
-
Добавляем по вкусу соль, свежемолотые душистый и чёрный перец, лавровый лист. Перемешиваем.
-
Наливаем в капусту полстакана воды, перемешиваем, тушим 20 минут на медленном огне при закрытой крышке.
Эта капуста очень сочетаема с немецкими сосисками и уткой. Впрочем, она подходит как гарнир к любому мясу.
Можно есть как горячей, так и холодной.
Приятного аппетита!
Можно есть как горячей, так и холодной.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
16 октября 2013 года Kleine Hase #
16 октября 2013 года Sugar #
16 октября 2013 года Kleine Hase #
16 октября 2013 года Sugar #
16 октября 2013 года Kleine Hase #
17 октября 2013 года мисс # (автор рецепта)
17 октября 2013 года мисс # (автор рецепта)
17 октября 2013 года мисс # (автор рецепта)
16 октября 2013 года АленкаВ #
17 октября 2013 года мисс # (автор рецепта)
16 октября 2013 года Eva Grimm #
16 октября 2013 года мисс # (автор рецепта)
16 октября 2013 года Eva Grimm #
17 октября 2013 года мисс # (автор рецепта)
16 октября 2013 года skyfuntik #
16 октября 2013 года мисс # (автор рецепта)
16 октября 2013 года Sugar #
16 октября 2013 года мисс # (автор рецепта)
16 октября 2013 года Ирушенька #
16 октября 2013 года мисс # (автор рецепта)
16 октября 2013 года Марья Криворучко #
16 октября 2013 года мисс # (автор рецепта)
16 октября 2013 года lagoon #
16 октября 2013 года мисс # (автор рецепта)
16 октября 2013 года Ирина-Заульская #
16 октября 2013 года мисс # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: