Для меня этот рецепт был откровением. Казалось бы обычные макароны... однако, способ их приготовления стал для меня открытием. Никогда паста не получалась у меня такой вкусной!
Arin4icПоваренок 6 уровня
- 19 октября 2013, 3:19
- 134888
Паста с креветками и брокколи
Ингредиенты для «Паста с креветками и брокколи»:
- Паста (лучше широкой и длинной из твердых сортов пшеницы) — 300 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Чеснок — 3 зуб.
- Перец болгарский — 1 шт
- Томаты вяленые (или свежий - 1 крупный) — 5 шт
- Креветки (размороженные и очищенные) — 300 г
- Брокколи (кочан, разобрать на кочешки, стебель очистить и нарезать на кусочки.) — 1 шт
- Масло оливковое — 2 ст. л.
- Сливки (33%) — 50 мл
- Соль (морская)
- Перец душистый (черный молотый)
- Сыр голландский (пармезан) — 50 г
- Укроп
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1289.8 ккал |
белки
97.3 г |
жиры
70.1 г |
углеводы
78.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 114.1 ккал |
белки 8.6 г |
жиры 6.2 г |
углеводы 7 г |
Рецепт «Паста с креветками и брокколи»:
-
Необходимые продукты.
-
В глубокой сковороде (лучше взять посудину поглубже, на сковородке мне было сложновато готовить) раскалить масло. Обжарить мелко нарезанный лук и чеснок. Обжаривать минуту, помешивая.
-
Добавить томаты (из свежих удалить кожицу и семена), нарезанный кубиками перец. Жарить 2 минуты.
-
Затем влить 2 стакана воды. посолить, поперчить, положить пасту и уменьшить огонь. Варить пасту 10 минут.
-
Добавить сливки. Потомить 5-7 минут.
-
Затем положить брокколи и креветки. Накрыть крышкой и варить 5-7 минут.
-
Выложить пасту на порционную тарелку и посыпать пармезаном, натертым на мелкой терке. Посыпать нарезанным укропом. Потрясающе вкусно!
Брокколи - кладезь витаминов и минералов! Она чемпионка по содержанию витамина С. В брокколи большое содержание бета-каротина, "витамина красоты". Витамин U борется с язвами. В брокколи есть вещества защищающие стенки сосудов от повреждений и образования атеросклеротических бляшек. Этот продукт рекомендуется для больных сахарным диабетом и любителей сладкого! Профилактика раковых заболеваний. Полезен для беременных женщин, так как содержит фолиевую кислоту.
Креветки-образец здоровой пищи! Большое количество минеральных веществ, они почти не содержат насыщенных жиров, зато много высококачественного белка и жирных кислот омега-3!
Приятного аппетита и крепкого здоровья!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5697
Креветки-образец здоровой пищи! Большое количество минеральных веществ, они почти не содержат насыщенных жиров, зато много высококачественного белка и жирных кислот омега-3!
Приятного аппетита и крепкого здоровья!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5697
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
16 ноября 2013 года SSA #
16 ноября 2013 года Arin4ic # (автор рецепта)
14 ноября 2013 года Мурлыка #
14 ноября 2013 года Arin4ic # (автор рецепта)
8 ноября 2013 года Дюдюкаа #
8 ноября 2013 года Arin4ic # (автор рецепта)
7 ноября 2013 года Правдивец #
7 ноября 2013 года Arin4ic # (автор рецепта)
7 ноября 2013 года Vassa_777 #
Ну что сказать? Пока это кушаешь, говорить совсем не хочется )))))
ОГРОМНОЕ СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ! Теперь это блюдо войдёт в наше повседневное меню как
1) очень вкусное
2) простое и быстрое
3) недорогое
7 ноября 2013 года Vassa_777 #
Ну что сказать? Пока это кушаешь, говорить совсем не хочется )))))
ОГРОМНОЕ СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ! Теперь это блюдо войдёт в наше повседневное меню как
1) очень вкусное
2) простое и быстрое
3) недорогое
7 ноября 2013 года Arin4ic # (автор рецепта)
4 ноября 2013 года Lubahen #
7 ноября 2013 года Arin4ic # (автор рецепта)
3 ноября 2013 года Berenice #
Спасибо за рецепт. Буду повторять неоднократно.
4 ноября 2013 года Arin4ic # (автор рецепта)
2 ноября 2013 года Елена Львовна #
2 ноября 2013 года Arin4ic # (автор рецепта)
1 ноября 2013 года Kaninchen #
1 ноября 2013 года Arin4ic # (автор рецепта)
1 ноября 2013 года Ирина Ячменева #
"Варить пасту 10 минут"
"Потомить 5-7 минут"
"варить 5-7 минут"
Выходит, что макароны как минимум 20мин варятся, не получается ли макаронная каша?
1 ноября 2013 года Arin4ic # (автор рецепта)
1 ноября 2013 года kisuha #
1) указанной в рецепте пропорции жидкости (2 ст. воды и 0,5 ст. сливок) и макарон (300 гр.) очень мало!
Даже на маленьком огне у меня жидкость быстро выпаривалась и макароны были сырыми. Т.е. жидкости ушло как минимум, в два раза больше, а макарон положила 250 гр. (взвешивала сухими на кухонных весах), макароны из твердых сортов пшеницы использовала
2) на указанное количество макарон маловато зажарки. Правда, броколли я не добавляла, может с ней было бы не так. Но если речь о самом соусе - то стоит в два раза больше лука добавлять, например.
В целом - понравилось, вкусно. С мужем слопали аж по две порции. Буду еще делать, но с учетом выше перечисленного
1 ноября 2013 года inulia68 #
av sous dobav’te nepolnyi stakan vody.da,i ne zabud’te v etot raz brokkoli!!
1 ноября 2013 года Arin4ic # (автор рецепта)
27 февраля 2014 года inulia68 #
a vodicki vozmite 0,5 stakancika.
V Italii ni v koem slu4ae ne variat makarony vmeste s sousom...
28 февраля 2014 года kisuha #
1 ноября 2013 года Sessi #
Мы ели и нахваливали такую вкусняшку!!!
Обожаю этот сайт, где много всего необычного и вкусненького....
И очень много отзывчивых и добрых людей!!
Еще раз спасибо от нашей семьи!!!
1 ноября 2013 года Arin4ic # (автор рецепта)
31 октября 2013 года Eowyn16 #
31 октября 2013 года Arin4ic # (автор рецепта)
1 ноября 2013 года Eowyn16 #
31 октября 2013 года Улька-красатулька #
31 октября 2013 года Arin4ic # (автор рецепта)
31 октября 2013 года ryzalex #
31 октября 2013 года Arin4ic # (автор рецепта)
31 октября 2013 года ryzalex #
3 июня 2020 года booksmouse2020 #
31 октября 2013 года Таня Пигаль #
31 октября 2013 года Arin4ic # (автор рецепта)
31 октября 2013 года kisuha #
Просто броколи у меня сейчас нет, за ней придется куда-то ехать на рынок.
А цветная дома лежит как раз. Но с цветной были преценденты - когда, например, суп получился не вкусный.
Вот и интересно, с макаронами покатит или не очень
31 октября 2013 года Arin4ic # (автор рецепта)
31 октября 2013 года kisuha #
31 октября 2013 года Таня Пигаль #
31 октября 2013 года Arin4ic # (автор рецепта)
31 октября 2013 года Поварешка66 #
31 октября 2013 года Arin4ic # (автор рецепта)
1 ноября 2013 года Поварешка66 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: