Думаю, что жареную картошку любят все! И также все знают, какая она жутко калорийная! Но в чудесной своей диете Дюкан нашёл шикарную замену ей - жареный сельдерей! Я даже не ожидала, насколько это вкусно, ароматно, полезно и практически не калорийно! Настоятельно рекомендую попробовать!
СНежк_аПоваренок 6 уровня
- 29 октября 2013, 2:15
- 195135
Жареный сельдерей
Ингредиенты для «Жареный сельдерей»:
- Сельдерей корневой — 400 г
- Масло растительное — 3 ст. л.
- Сок лимонный — 0,5 ч. л.
- Соль (по вкусу)
- Специи (по вкусу)
- Зелень (для украшения)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
487.6 ккал |
белки
5.2 г |
жиры
41.2 г |
углеводы
26 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 110.8 ккал |
белки 1.2 г |
жиры 9.4 г |
углеводы 5.9 г |
Рецепт «Жареный сельдерей»:
-
Берём корень сельдерея, моем его и чистим. Есть один нюанс: чистим быстро, иначе руки окрасятся в коричневый цвет!
-
Режем произвольно, кто как привык картошку жарить. Я нарезала брусочками. Складываем в посуду и сбрызгиваем лимонным соком (у меня концентрированный сок лайма). Даём постоять минут 7-10.
-
На сковороде разогреваем растительное масло и добавляем сельдерей.
-
Обжариваем сельдерей до готовности и приятной золотистости на огне больше среднего. В конце жарки солим, перчим. Если хотите, добавьте свои любимые специи. Ещё один нюанс: сельдерей готовится быстрей картошки, советую не отходить, чтобы не подгорел.
Жареный сельдерей замечательно подойдёт к мясу или птице! Но можно его есть и как отдельное блюдо со свежими или маринованными овощами! 
Приятного аппетита! И вкусного настроения!
Сельдерей - один из самых ценных овощей в мире. Полезные свойства этого продукта так многочисленны, что его можно считать поистине целебным овощем. Помимо высокого содержания витаминов и минеральных веществ, сельдерей богат растительной клетчаткой, а это значит, что он не только улучшает пищеварение и способствует очищению организма, но и создает ощущение сытости. Считается, что сельдерей может замедлять старение благодаря содержащейся в нем уникальной комбинации витаминов, минералов, органических кислот и белковых соединений.
Используют сельдерей и для усиления половой функции мужчин и женщин. Этот вкусный овощ с сильным ароматом с античных времен используется как афродизиак.
Сельдерей полезен не только как продукт питания. Из сельдерея делают противоотечные и омолаживающие маски для лица. Такие маски слегка осветляют и подтягивают кожу, стирая следы усталости.
Протертые листья, смешанные с топленым маслом, в народной медицине используются как эффективное средство для лечения ожогов, язв и воспалений.
Отвар сельдерея используется в народной медицине и для лечения обморожений.
В 100 граммах жареного сельдерея содержится: белки-0,86гр; жиры-7,7гр; углеводы-1,9гр; калории-76,8ккал. Кушайте с удовольствием и худейте на здоровье!
Приятного аппетита! И вкусного настроения!
Сельдерей - один из самых ценных овощей в мире. Полезные свойства этого продукта так многочисленны, что его можно считать поистине целебным овощем. Помимо высокого содержания витаминов и минеральных веществ, сельдерей богат растительной клетчаткой, а это значит, что он не только улучшает пищеварение и способствует очищению организма, но и создает ощущение сытости. Считается, что сельдерей может замедлять старение благодаря содержащейся в нем уникальной комбинации витаминов, минералов, органических кислот и белковых соединений.
Используют сельдерей и для усиления половой функции мужчин и женщин. Этот вкусный овощ с сильным ароматом с античных времен используется как афродизиак.
Сельдерей полезен не только как продукт питания. Из сельдерея делают противоотечные и омолаживающие маски для лица. Такие маски слегка осветляют и подтягивают кожу, стирая следы усталости.
Протертые листья, смешанные с топленым маслом, в народной медицине используются как эффективное средство для лечения ожогов, язв и воспалений.
Отвар сельдерея используется в народной медицине и для лечения обморожений.
В 100 граммах жареного сельдерея содержится: белки-0,86гр; жиры-7,7гр; углеводы-1,9гр; калории-76,8ккал. Кушайте с удовольствием и худейте на здоровье!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
12 мая 2019 года Хлоркина #
[+2]12 мая 2019 года lakshmi-777 #
12 мая 2019 года Хлоркина #
Анжеличка, с Поваренком дня тебя! Умничка ты!
12 мая 2019 года lakshmi-777 #
12 мая 2019 года Хлоркина #
12 мая 2019 года lakshmi-777 #
12 мая 2019 года Robert1 #
12 мая 2019 года Хлоркина #
Ну да, вкус...это такая штука. У нас, например, в почете пароварка; и без супов ни дня не проходит, за очень редким исключением.
14 мая 2019 года Julia1504 #
А вообще ты молодец,всегда готовишь что то интересное!
14 мая 2019 года Хлоркина #
13 апреля 2019 года Лиса Петровна #
[+2]13 апреля 2019 года Robert1 #
13 апреля 2019 года Лиса Петровна #
13 апреля 2019 года Покусаева Ольга #
13 апреля 2019 года Лиса Петровна #
13 апреля 2019 года jannasimf #
13 апреля 2019 года Лиса Петровна #
13 апреля 2019 года Galiniya #
13 апреля 2019 года Лиса Петровна #
14 апреля 2019 года Глушец #
14 апреля 2019 года Лиса Петровна #
14 апреля 2019 года Глушец #
8 апреля 2019 года Robert1 #
[+5]8 апреля 2019 года Лиса Петровна #
8 апреля 2019 года Robert1 #
9 апреля 2019 года PYMA-2016 #
9 апреля 2019 года Robert1 #
18 января 2019 года твой выбор #
ОГРОМНОЕ ВАМ СПАСИБО!!!
18 января 2019 года СНежк_а # (автор рецепта)
18 января 2019 года твой выбор #
Да, вот, ещё забыла:люблю я, очень, репчатый лук, потому, добавила его и сюда: просто, поджарила его, вместе, с сельдереем
9 ноября 2018 года camilla1 #
18 декабря 2018 года СНежк_а # (автор рецепта)
1 ноября 2018 года Voronenok75 #
18 декабря 2018 года СНежк_а # (автор рецепта)
10 сентября 2018 года т-тя-ля #
18 декабря 2018 года СНежк_а # (автор рецепта)
18 декабря 2018 года т-тя-ля #
Спасибо за отзыв
18 декабря 2018 года СНежк_а # (автор рецепта)
10 сентября 2018 года т-тя-ля #
[+4]22 октября 2018 года Voronenok75 #
18 декабря 2018 года СНежк_а # (автор рецепта)
26 июня 2018 года Ardilla #
А мне очень понравилось 😋 в следующий раз только количество лимонного сока уменьшу, сразу уточню, не соблюдала пропорции
Мне нравится, ставила в КК.
6 июня 2018 года Михаил Таранцов #
18 марта 2018 года mazay73 #
13 мая 2018 года СНежк_а # (автор рецепта)
14 марта 2018 года Уралочка2 #
Ниже уже писали, что сильно специфический запах сельдерея улетучивается при жарке, но я повторюсь. Конечно, аромат есть, но не такой навязчивый , как у черешкового сельдерея.
Приготовила буквально час назад, промариновала минут 10 с лимонным соком и пожарила. Получился не такой зажаристый, как у вас, а слегка румяный, все жарю на топленом масле, может поэтому. Обильно посыпали зеленью (лук, укроп, петрушка), получилось очень пряно и диетически.
Нам с мужем очень понравилось! Как раз постимся! Благодарю за рецепт!
13 мая 2018 года СНежк_а # (автор рецепта)
14 февраля 2018 года tata1108 #
[+5]22 февраля 2018 года СНежк_а # (автор рецепта)
30 января 2018 года anna kolpinskaj #
31 января 2018 года СНежк_а # (автор рецепта)
12 декабря 2017 года Татьяна П 2016 #
[+5]19 декабря 2017 года СНежк_а # (автор рецепта)
12 декабря 2017 года Татьяна П 2016 #
19 декабря 2017 года СНежк_а # (автор рецепта)
26 сентября 2017 года limonit #
если не вредным - нашла только пюре из цветной капусты
сельдерей, репа, пастернак, в готовом виде имеют гликемический индекс 85,
а картошка - 95
если вы следите за сахаром - то заменять не получится, у всех высокие индексы
ну это для поклонников гликемических индексов
15 октября 2017 года СНежк_а # (автор рецепта)
25 июня 2018 года ksandra16 #
12 сентября 2017 года plasmid-2016 #
[+5]15 сентября 2017 года СНежк_а # (автор рецепта)
30 июля 2017 года olenkoy #
31 июля 2017 года СНежк_а # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: