• 29 октября 2013, 9:45
  • 3828

Баклажаны с помидорами и чесноком

Рецепт: Баклажаны с помидорами и чесноком

Вкусная закуска. Готовить ее мы научились в Узбекистане, хотя спорить о национальной принадлежности этого блюда не стану. Наверняка, оно распространено и в других южных регионах.

Категория: Закуски Закуски из овощей

Ингредиенты для «Баклажаны с помидорами и чесноком»:

Время приготовления:

Количество порций: 4



Рецепт «Баклажаны с помидорами и чесноком»:

Баклажаны нарезаем вдоль "подошвами" по 5 мм толщиной. Яйца слегка взбиваем, чтобы размешать желток и присаливаем. Баклажаны с одной стороны присаливаем, с другой приперчиваем, обваливаем в муке, затем в яйце, сразу отправляем на разогретую с маслом сковороду и жарим до румяной корочки на среднем огне. Затем даем баклажанам остыть, чтобы чеснок не дал неприятного запаха. По желанию можно обсушить баклажаны салфеткой. Помидоры нарезаем поперек ломтиками тоже по 5 мм, чеснок давим в чеснокодавке, либо мелко рубим. На одну половинку баклажана кладем ломтик помидора, немного чеснока, слегка присаливаем для сокоотделения и накрываем другой половинкой. Получается то, что на фото.


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Баклажаны с помидорами и чесноком
Описание: Вкусная закуска. Готовить ее мы научились в Узбекистане, хотя спорить о национальной принадлежности этого блюда не стану. Наверняка, оно распространено и в других южных регионах.
Тэги: закуска.


Попробуйте приготовить вместе

Комментарии и отзывы

Прекрасная закуска Моя свекровь очеь часто так делает, только ещё ложит веточку укропа. Я где то встречала уже этот рецепт и он назывался " Тёщин язык".
Да, "Тёщиным языком" сейчас чего только не называют. Мне один раз кавказский рулет из баклажанов с чесноком и сыром под этим названием дали
Знакомая узбечка такие делает, и еще с болгарским перцем. Вкусно, но уж очень (!) масляно....
Понятное дело, поэтому я и предлагаю обсушить салфеткой.
Очень вкусная закуска Я делаю почти также, только баклажаны я обжариваю без муки и еще сверху на помидорку кладу тонкую полоску соленого огурчика попробуйте, получается тоже очень вкусно
Попробуем
Обожаю такие баклажаны! Помидор придает легкую кислинку и свежесть!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 2055 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки