• 4 ноября 2013, 0:36
  • 4217

Салат "Рапунцель"

Рецепт: Салат Рапунцель

Люблю готовить простые салаты. В этом – сочетаются вкус, цвет, польза и легкость во всех отношениях. Обычно мы его готовим с какой-либо из двух любимых заправок и подаём на гарнир к запеченной рыбе. Название салата соответствует одному из немецких названий салата корн, основному его ингредиенту. А еще этот салат будет особенно актуальным осенью, т. к. его ингредиенты способствуют лечению депрессии, уменьшению стресса и улучшению настроения.

Категория: Салаты Салаты из овощей, грибов, сыра Салаты из овощей

Ингредиенты для «Салат "Рапунцель"»:

Время приготовления:

Количество порций: 4



Рецепт «Салат "Рапунцель"»:

Салат корн промываем и обсушиваем.

Тыквенные семечки подсушиваем на сухой сковороде. Даём остыть.

Отварную или запеченную свеклу нарезаем на очень тонкие ломтики.

Смешиваем заправку.
В заправку № 1 пойдут свежевыжатый лимонный сок, мед, горчица и оливковое масло.
Для заправки № 2 возьмем оливковое масло и бальзамический уксус.
Смешиваем заправку в чашке или, по методу Джейми Оливера, в небольшой банке с закручивающейся крышкой (помещаем ингредиенты в емкость, закрываем и, как следует, встряхиваем).

Аккуратно смешиваем салат корн, свеклу и заправку. Выкладываем на тарелку.

Посыпаем по вкусу солью, свежесмолотым перцем и тыквенными семечками.
Тотчас подаём к столу.

На здоровье!

Салат корн благодаря удивительно высокому содержанию фолиевой кислоты улучшает регенерацию крови и кожи, существенно замедляет все процессы старения. В нем также очень много витаминов А, С, Е и В. В составе Корна обнаружено калий, магний, марганец, цинк и другие макро и микроэлементы, полезные для здоровья. Он улучшает общее состояние организма, повышает жизненный тонус, улучшает пищеварение, повышает иммунитет, регулирует водный обмен и стимулирует вывод холестерина из организма и положительно влияет на работу всех систем и органов.

Растение имеет множество названий. Вот некоторые из них:
Валериане́лла колоско́вая, или Валерианелла огоро́дная. Относится к семейству Валериановые и, кстати, обладает седативными свойствами.
Полевой салат. Дикорастущие формы встречаются в Европе и Азии, в европейской части России, в Предкавказье, в Западном и Восточном Казахстане. Культивировать растение стали в начале XX века.
Овечий салат. Растение популярно не только у людей, но и у прочей живности. Им можно, например, кормить морских свинок.
Рапунцель. Существует по меньшей мере четыре разных растения, носящих в народе имя рапунцель. Кроме салата съедобен корень колокольчика рапунцель. В одноименной сказке, записанной братьями Гримм, упоминается, что рапунцель колдуньи был «такой свежий и такой зелёный» (нем. so frisch und grün), муж лакомки «нарвал второпях целую пригоршню зелёного рапунцеля», после чего она «приготовила себе салат» (нем. Sie machte sich sogleich Salat daraus). По-видимому, имя героине дал полевой салат.

Другие ингредиенты блюда – свекла и тыквенные семечки также являются хорошими источниками целого ряда питательных веществ, витаминов и минералов и обладают множеством полезных свойств. Тыквенные семечки, кстати, содержат аминокислоту L-триптофан – естественное средство для лечения депрессии, уменьшения стресса и улучшения настроения. L-триптофан также используются организмом для производства серотонина – «гормона счастья».






BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Салат Рапунцель
Описание: Люблю готовить простые салаты. В этом – сочетаются вкус, цвет, польза и легкость во всех отношениях. Обычно мы его готовим с какой-либо из двух любимых заправок и подаём на гарнир к запеченной рыбе. Название салата соответствует одному из немецких названий салата корн, основному его ингредиенту. А еще этот салат будет особенно актуальным осенью, т. к. его ингредиенты способствуют лечению депрессии, уменьшению стресса и улучшению настроения.
Тэги: закуска.


Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Салат "Рапунцель"» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Спасибо большое за рецепт, простой, вкусный и такой полезный! Мне очень понравился салат
Делала почти также, только с кедровыми орешками! чудно! и масса полезностей!
С кедровыми, пожалуй, еще вкусней будет. Люблю я их. Жаль, что у нас они такие дорогие. Спасибо!
Спасибо за вкусный салатик
Спасибо за рецептик! Вкусно и полезно! Буду делать ещё!
Вам ++++
Ответ для pupsik27
Очень рада, что Вы придерживаетесь здорового питания, и Вам понравился рецепт.
Спасибо огромное за фотографию!
Это Вам большое спасибо!
Хороший салатик
очень вкусный легкий салатик, ешь его и о фигуре можно не беспокоится, только польза!
Легкий и очень классный салатик с отличной заправкой
Для меня это супер вкусный салатик!
Спасибо!
И для меня вкусно, особенно с медовой заправкой
Симпатично получилось
Только такой травки я в продаже не видела.
От меня плюс
Спасибо!
У нас встречается, как минимум, три бренда. Есть у Белой дачи. Мы покупаем в Метро и в Ашане упаковки какого-то итальянского производителя, т.к. оптимально для нас расфасовано по весу и не мнется. И в Метро продаётся большими коробками.
Можно вырастить самим - его иногда сорняком называют.
Отличный салат!
Ольга, спасибо!
Мне очень приятно, что Вы заглянули!
Можно и даже нужно на "ты"
Договорились!
Очень интересный и полезный салат!
Ирина, спасибо!
Салат рекомендую
Prosto, polezno i ochen vkysno!!!!! i bez mayaneza
Спасибо!
Отличнейший салат!!
Точно!
Иногда простота - только на пользу. Спасибо!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 2505 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки