Шампиньоны с болгарским перцем в соусе из французской горчицы, куркумы и базилика. Частенько готовлю что-то легкое, на скорую руку, и из того, что было в холодильнике. В этот раз получилось такое грибное рагу. Запах, надо заметить, просто нереальный, да и блюдо очень некалорийное. Я его рассматриваю для себя, как основное. Хотя вполне может сойти за закуску. Можно подавать как горячим, так и холодным.
MenefrenПоваренок 1 уровня
- 7 ноября 2013, 15:34
- 3203
Шампиньоны с перцем в горчичном соусе
Ингредиенты для «Шампиньоны с перцем в горчичном соусе»:
- Шампиньоны (можно взять консервированные, но со свежими вкуснее) — 500 г
- Перец болгарский — 2 шт
- Куркума — 1,5 ч. л.
- Горчица (у меня французская с зернами) — 3 ст. л.
- Базилик — 1 пуч.
Время приготовления:
Количество порций: 10
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
339.7 ккал |
белки
36.5 г |
жиры
12.5 г |
углеводы
38.2 г |
| Порции | |||
| ккал 34 ккал |
белки 3.7 г |
жиры 1.3 г |
углеводы 3.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 40.9 ккал |
белки 4.4 г |
жиры 1.5 г |
углеводы 4.6 г |
Рецепт «Шампиньоны с перцем в горчичном соусе»:
1. Грибы я не мою (они впитывают много влаги; мне не нужен суп), поэтому сразу приступаем к нарезке их на маленькие/средние кусочки и бросаем жариться
2. Тем временем режем перец болгарский и отправляем в сковороду в компанию к уже более-менее поджарившимся грибам. Главное, грибы не поджаривать до корочки (они должны стать мягкими). Убавляем огонь и оставляем томиться на 8-10 минут
3. Тем временем делаем подливку. Смешиваем горчицу (у меня ее много - люблю поострее), куркуму, добавляем в массу мелко нарезанный базилик и отправляем соус к смеси грибов и перца.
4. Томим еще около 10 минут, снимаем с огня и кушаем
2. Тем временем режем перец болгарский и отправляем в сковороду в компанию к уже более-менее поджарившимся грибам. Главное, грибы не поджаривать до корочки (они должны стать мягкими). Убавляем огонь и оставляем томиться на 8-10 минут
3. Тем временем делаем подливку. Смешиваем горчицу (у меня ее много - люблю поострее), куркуму, добавляем в массу мелко нарезанный базилик и отправляем соус к смеси грибов и перца.
4. Томим еще около 10 минут, снимаем с огня и кушаем
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
8 ноября 2013 года Ольга_Осенька #
8 ноября 2013 года Menefren # (автор рецепта)
8 ноября 2013 года LadyOnline #
8 ноября 2013 года Menefren # (автор рецепта)
7 ноября 2013 года Алена31-08 #
7 ноября 2013 года Menefren # (автор рецепта)
7 ноября 2013 года Демурия #
Если бы у вас были пошаговые фото, то смело можно выставлять на конкурс здорового питания
7 ноября 2013 года Menefren # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: