• 7 ноября 2013, 19:15
  • 7715

Картофельный суп-пюре с копченой форелью

Рецепт: Картофельный суп-пюре с копченой форелью

Наверно, слишком просто и обыденно, но не всегда есть желание и время для творчества на кухне. Иногда можно по-быстрому сварить и такой супчик - сытный и, я бы сказала, согревающий. Среди супов-пюре на Поваренке подобного не нашла...

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Суп-пюре

Кухня: Немецкая

Ингредиенты для «Картофельный суп-пюре с копченой форелью»:

Время приготовления:

Количество порций: 4



Рецепт «Картофельный суп-пюре с копченой форелью»:

Вместо готового хрена можно натереть на терке и обычный корень, а в суп добавить по вкусу, т. к. тертый хрен будет острее, забористее :)

Подготовить заранее горячий овощной бульон (кубик, порошок, натуральный).

Очищенные картошку и лук нарезаем кубиками, обжариваем их на сливочном масле в кастрюле, где будем готовить суп - 5 минут.

Вливаем горячий бульон, доводим до кипения, уменьшаем огонь и под крышкой варим овощи 20-25 минут.

Снимаем с огня, добавляем хрен, пюрируем.

Добавляем сливки до нужной густоты супа.
Добавляем белый винный уксус, укроп и перец. Если надо, добавляем соль.

Подаем с кусочками копченой форели и поджаренными ломтиками хлеба (белый или черный - по вкусу).

Приятного аппетита!





Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5353


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Картофельный суп-пюре с копченой форелью
Описание: Наверно, слишком просто и обыденно, но не всегда есть желание и время для творчества на кухне. Иногда можно по-быстрому сварить и такой супчик - сытный и, я бы сказала, согревающий. Среди супов-пюре на Поваренке подобного не нашла...


Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Картофельный суп-пюре с копченой форелью» от приготовивших (9)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Наташа, благодарю за рецепт замечательного супчика . Ранее делала просто картофельный, НО копченый муксун и хрен кардинально изменили вкус блюда . Мои мужчины просто в восторге. Хрена столько - сколько надо, ни больше ни меньше. он замечательно подчеркивает вкус основного блюда и придает ему изюминку. Форели у меня не было, но копченый муксун исправил положение . Еще сделала сухарики. Вот вроде маленький нюанс, а как вкусно-то. Забрала в пользование. Еще раз благодарю за рецепт .
Юля, я очень рада, что суп понравился!
Сама люблю супы-пюре, своих мужчин к ним тоже приучила приятно, что и Вашему мужу понравилось
Наталья - троим мужчинам: мужу, старшему сыну 16 летке и младшему - трехлетке!!!! маленького так сложно супами накормить, а тут жевать не надо и с любимыми сухариками
Благодарю за рецепт. Интересное сочетание - и полезное, полагаю. Сытно - такой суп пойдет как основное и единственное блюдо, что на обед, что на ужин. Рыба добавляет пикантность.
Спасибо, я согласна с Вами
На этот суп я смотрела с самого его появления на Поваренке. Уж очень мне хотелось опробовать с хреном. Я думаю, рыба, это лишь - вкус и эксклюзивнось. Я это к тому, что положила скумбрию холодного копчения.
Супешня, как говорит моя мама – ПЕСНЯ!!!
Натусь, СПАСИБО!!!
Наташ, спасибо, что рискнула попробовать
у меня этот супчик и без рыбы хорошо съедается, рыба - это бонус
Это тебе, Натуль, СПАСИБО, за открытие для меня этого супа! А рыбка, это действительно - бонус!
Наташа, спасибо! Суп очень понравился, хрен вписывается замечательно! Рыба, к сожалению, была не горячего копчения. И мне кажется, что с беконом было бы тоже очень вкусно. Надо попробовать)))
Катюша, фото очень аппетитное, спасибо!
да, бекон тоже хорошо с картофелем пойдет
Я очень люблю ЛЮБЫЕ супы-пюре.Этот понравился без исключения.
Вот только сорри за фотку. Как раз не оказалось дома никакой зелени(ни свежей,ни мороженной,ни сущеной). А бежать в 10 градусный мороз за ней тоже нет смысла.Поэтому получился такой невзрачный.
Очень понравилось добавление хрена.
Танечка, главное, что вкусный и понравился
а у нас сегодня дождь и +3*, пока ни разу снега не было с начала зимы
Мне очень понравилось .Спасибо! несколько изменений- не было копченой форели, положила соленую горбушу, понимаю, что вкус и запах совсем другой получился-но было очень вкусно!
я думаю, и с соленой рыбкой вкусно
Спасибо за доверие к рецепту
Супчик давно лежит в кулинарной книге. И КН, наконец-таки подтолкнули меня его приготовить! Это вкусовое открытие! Потрясающе! Винный уксус по Вашему совету заменила на лимонный сок. Очень вкусно! Советую всем!
кстати, вторую тарелочку ела без рыбки, и даже без неё суп восхитителный!
Вкусный суп - пюре! Часто наподобие готовлю. Уксус не добавляла. Куркуму добавила.
Ниночка, я тоже обожаю супы-пюре и своих мужчин приучила, им - с гренками
Мы тоже с гренками чесночными любим!
Наташа,приготовила Ваш супчик,очень понравился!Все гармонично по вкусу,спасибо за рецепт!
На здоровье!
в наличии есть только яблочный уксус... Как думаете, такая замена возможна?
лучше лимонный сок - по вкусу
Замечательный супчик! Нежный, сытный, очень согревающий! За неимением форели использовала кету, остальное по рецепту. Хрен даёт замечательную нотку! Спасибо за рецепт!
Ренатушка,какой аппетитный супчик!Прелесть!
Спасибо, Ирочка! Он ещё и вкусный)))
Ответ для Rencha1
обязательно попробую супчик с хреном!!!!
Какой вкусный и нарядный супчик! Очень здорово, что быстро готовится!!!
Такой супчик мы любим. Класс очень вкусно и красиво
Ароматный, наверное, супчик !
Это несомненно вкусно!
наверно, сложно сделать картошку невкусной
Поверьте, это возможно, я такую не раз пробовала в гостях или в кафе.
Изумительно!
спасибо
Отличный суп! Просто отличный!
спасибо
Вкусное сочетание! Забираю...
на здоровье
Забираю рецепт, моим деткам точно понравится
мой 24-х летний детка с удовольствием уплетает супы-пюре, а если еще и с сухариками...
с сухариками и я люблю, еще если обжариваю с чесноком
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Дизайн Поваренка обновился!
Обсудить новый дизайн
или
вернуть старый
Если Вас что-то не устраивает в новом дизайне — напишите свои замечания, чтобы мы могли это исправить.

Перейти на старый дизайн
Остаться в новом дизайне

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Ваши планы на майские праздники - это ...


Уже 257 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки