Сегодня у меня субботнее итальянское настроение=))) Приглашаю на равиоли с начинкой из крабовых палочек, сыра и зелени.
Евгения2013Поваренок 3 уровня
- 9 ноября 2013, 17:35
- 3856
Равиоли "Привет из Италии"
Ингредиенты для «Равиоли "Привет из Италии"»:
- Тесто пельменное — 400 г
- Крабовые палочки — 150 г
- Помидор — 3 шт
- Соль (по вкусу)
- Перец душистый (по вкусу)
- Масло растительное — 1 ст. л.
- Сыр голландский — 100 г
- Зелень — 1 пуч.
- Сливки (10%) — 150 мл
- Чеснок — 1 зуб.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2243.5 ккал |
белки
77.5 г |
жиры
95 г |
углеводы
270.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 180.9 ккал |
белки 6.3 г |
жиры 7.7 г |
углеводы 21.8 г |
Рецепт «Равиоли "Привет из Италии"»:
-
Готовим начинку: для этого натрем сыр на мелкой терке.
-
Крабовые палочки нарезаем мелкими кубиками.
-
Зелень мелко рубим ножом. Я добавила по своему вкусу петрушку. Смешиваем все ингредиенты (сыр, крабовые палочки, зелень). Отставляем в сторонку, займемся приготовлением соуса.
-
Помидоры обдаем кипятком, снимаем кожицу и измельчаем в блендере, либо натрем на терке.
-
На сковороду льем немного масла, добавляем протертые помидоры. Тушим минут 5.
-
Затем вливаем сливки, солим, перчим. На медленном огне готовим до тех пор, пока соус не станет густеть и пузыриться.
-
Выключаем газ, добавляем тертый зубчик чеснока. Соус готов!
-
Рецепт и технологию приготовления теста я описывать не стала, т. к. это самое обыкновенное пельменное тесто (Мука+яйцо+вода+соль), можно еще добавить столовую ложку оливкового масла. Раскатываем тесто в длинные полоски. Чем тоньше, тем лучше.
-
По одной чайной ложке выкладываем начинку на тесто с небольшим отступом.
-
Закрываем второй полоской теста. Прижимаем по краям и вокруг начинок, чтобы скрепить. С помощью колеса для разрезания теста режем тесто на равные квадраты так, чтобы начинка была внутри. Так же можно вырезать с помощью формочек. Равиоли отвариваем в подсоленной воде.
-
Bon appetit!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
13 ноября 2013 года NiKiB #
13 ноября 2013 года Евгения2013 # (автор рецепта)
11 ноября 2013 года КисьЮля #
11 ноября 2013 года Евгения2013 # (автор рецепта)
9 ноября 2013 года skyfuntik #
10 ноября 2013 года Евгения2013 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: