Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Десерты Торты Песочный торт
  • 9 ноября 2013, 18:22
  • 199731

Торт "Трухлявый пень"

Рецепт: Торт Трухлявый пень

Девочки, хочу поделиться с вами одним рецептом. Наткнулась я тут в интернете на этот торт, очень он мне понравился. Я еще такой не делала. Посмотрела, еще есть похожие рецепты, все сравнила и начала делать, но не тут-то было.. что-то пошло не так, как у них, и решила я делать все по-своему. Поэтому лукавить не буду, пишу как есть, то есть, как делала я.

Категория: Десерты Торты Песочный торт

Ингредиенты для «Торт "Трухлявый пень"»:

Время приготовления:

Количество порций: 7

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
294931.4 ккал 		белки
4072.6 г 		жиры
28121.5 г 		углеводы
5720.9 г
Порции
ккал
42133.1 ккал		 белки
581.8 г		 жиры
4017.4 г		 углеводы
817.3 г
100 г блюда
ккал
207.4 ккал		 белки
2.9 г		 жиры
19.8 г		 углеводы
4 г

Рецепт «Торт "Трухлявый пень"»:

  • Замесим тесто. Итак, берем сметану, яйца, сахар - все смешивaем. Можно даже слегка взбить.
    Добавляем разрыхлитель и муку. Тесто получается как пельменное. Муку добавляйте постепенно. Может вам понадобится меньше или больше.
    Тесто убираем в холодильник на час (на фото тесто только из половины ингредиентов)

  • Теперь займемся начинкой: зальем сухофрукты кипятком на часок.
    Затем нам их нужно перемолоть в блендере, если нет блендера, можно через мясорубку.

  • Вот такая примерно у нас будет начинка.
    Добавим в каждую чашку по 2 ст. л. ложки сахара.

  • Сметану я заранее поставила вот таким образом, чтобы стекла лишняя жидкость. В чашку на дно насыпаем соль. (Соль вытягивает лишнюю воду). И ставим часа на 3 в холодильник, ну, это в том случае, если у вас жидкая сметана.

  • Тесто разделим на 6 частей. Раскатаем тонко, примерно 2-3 мм. Выкладываем нашу начинку. Скатаем в рулет.
    У нас будет 6 рулетов, с каждой начинкой по 2.

  • Выпекаем до золотистого цвета при 180*C примeрно 30 минут.

  • Еще горячие рулеты нарезаем на сегменты толшиной по 3 см, даем им остыть.

  • Готовую сметану смешаем с сахаром. Даем ему раствориться.
    Теперь берем форму, застилаем дно бумагой.
    На дно выливаем 3 ложки сметанного крема. И выкладываем плотно наши рулетики. Вот таким образом (форма у меня 26 см)

  • Сверху заливаем сметанным кремом.

  • Далее выкладываем остальные кусочки и заливаем кремом еще раз.
    Оставим немного крема на заливку, примерно 150 мл.
    Ставим на ночь в холодильник. Я еще накрыла целлофаном.

  • Утром снимаем целлофан, вот так будет торт выглядеть.

  • Перевернем наш торт на блюдо. Снимем форму.

  • Зальем его оставшимся кремом. У меня было его мало, я добавила еще Филадельфию.

  • Ну, теперь украшаем. Я растопила шоколадку, нарисовала сначала полоски, сделала кантик. Кантик делала так: просто срез на мешочке сделала больше и прошлась по краю, мне хотелось именно такой вид.

  • Далее взяла физалис, сделала еще шоколадные листики. И немного молотого миндаля и тертого шоколада. Ну, вы можете украсить, конечно, по своему.

  • Приятного аппетита!











Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт / На полдник На обед : На десерт На полдник На праздничный стол : День рождения / Новый год На ужин : На десерт

Теги: десерт торт

Вкусы: фруктовый сметанный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Торт "Трухлявый пень"
Рецепт: Торт "Трухлявый пень"

Девочки, хочу поделиться с вами одним рецептом. Наткнулась я тут в интернете на этот торт, очень он мне понравился. Я еще такой не делала. Посмотрела, еще есть похожие рецепты, все сравнила и начала делать, но не тут-то было.. что-то пошло не так, как у них, и решила я делать все по-своему. Поэтому лукавить не буду, пишу как есть, то есть, как делала я.

Ингредиенты для «Торт "Трухлявый пень"»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Торт "Трухлявый пень"» от приготовивших (14)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6
Шикарно оформленный тортик!!! Не смогла устоять и решила приготовить на 8 марта. Правда немного изменила. В тесто положила 300 грамм песка вместо 400 ,посчитала что будет многовато.В начинки вообще не положила песка, сухофрукты и так очень сладкие.Получилось по два рулета с урюком и черносливом. И по одному рулетку с изюмом и клюквой. Вот в клюкву песочек положила и немного крахмала. В крем положила сахарную пудру. Торт получился Очень огромный. В мою форму 28 см даже все не полезло. Набивала так что на следующий день еле вытащила. Торт действительно для любителей сухофруктов. Я бы даже сказала что он больше пирог чем торт. У нас в татарской кулинарии практикуют многослойные пироги с сухофруктами , очень вкусные. Поэтому ваш тортик пришелся по душе. Правда тесто мне нужно было сделать немного помягче, тогда наверное получилось бы воздушнее. Но как говориться , на первый раз простительно.
Ну слава богу что понравился..а тотут мнения разные были..я рада
Торт о-о-о-очень вкусный!!! Даже не ожидала, т.к. не очень люблю чернослив. Но слопала уже четверть сама и сейчас сижу ем, т.с. червячка на ночь морю и не могу остановиться. Только я бы еще больше положила сметаны, т.к. 1200 гр. мне мало оказалось, не сухой, но до консистенции "тает во рту" не дошел у меня, но все равно очень-очень вкусно. На 26 см. форму рулетиков оказалось многовато, но никто не в претензии. Украшала взбитыми сливками и карамелизированым фундуком и шоколадом. Спасибо Вам.
спасибо ! Да вы правы , он не из тех чтo тает во рту..Но здесь и тесто такое сметанное. А то что остались кусочки, у меня тоже так было..мы их так съели
Торт очччень вкусный!!! Но я готовила по другому рецепту, который уже давно на сайте - https://www.povarenok.ru/recipes/show/53258/ Идея та же, только состав незначительно отличается. Странно, что Вам еще никто не написал про плагиат
Я не поняла..а зачем вы мне фото тогда ставите если готовили по другому рецепту..туда и ставте..
Фото поставила потому, что оформляла торт именно как пень. Удаляю. Извините за неудачную шутку насчет плагиата - я думала, Вы поймете (просто здесь такое часто бывает)
вот вот...знаете уже не понимаю шуток...просто обязателно ктото напишет.."а такой уже есть рецепт"...это сильно достает...Так что извените , ....
↑Ответ для Анютка-Барбариска
"Плагиат — умышленное присвоение авторства чужого произведения науки или искусства...Подражание, пародия, заимствование идей ........плагиатом не являются." Википедия.
Очень красивый тортик! Я люблю сухофрукты, поэтому не сомневаюсь, что тортик порадует .
Лен,здорово получилось!
spasibo Olja
Как вкусно получилось! Съели все обрезки от рулетиков, торт залили и с нетерпением ждем завтра. Дочка предложила продлить выходные и не ходить в садик чтобы завтра дооформить и скорее съесть! Спасибо!
Оля я так рада!!! очень буду ждать с вами завтра... и фото конечно, можете его выложить у себя в альбоме на страничке.
Разрезали это восторг! Ура теперь у меня есть фирменный пирог
Ооо здорово! Оля а вы все делали по рецепту? или убавляли гдето чтото?я очень рада
У меня была маленькая форма 22 см и я делала половину теста и по 150 гр каждой начинки
aaa...ну всеравно здорово
Леночка! Красота неземная! Я в шоке! А оформление выше всех похвал - так стильно! А я вот листочки недавно делала-делала, не получаются они у меня. В парке все деревья оборвала , пробовала И такие брала, и сякие, рисовала на тыльной стороне листа, брала толстые с крупными прожилками - плохо отделяется шоколад, может какой ещё секрет есть, поделись
ну ты че....сразу бы мне написала..я уже спец по листам.. Короче, брала я тонкие листья , не толстые..шоколад надо правильно расстопить..как ты его топила? если перегреешь то все..на водяной бане аккуратно..и намазываеш да с тыльной стороны..кладешь на доску и в холодильник..(жалко я не сфотала..еще хотела) , минут 30 и все , я переворачивала листики и аккуратно ножом снимала зеленые листы, они симаются хорошо..шоколад простой по 39центов..
Шоколад брала тоже по 39 центов, чтобы не жалко выбросить Топила на водяной бане - поломала на кусочки , в ковшик и на баню, воды не касался ковшик. В процессе мешала, пока не расстаял. Потом кисточкой наносила на обратную сторону листа и в холодильник. Когда хотела снять - ломается, не могла подцепить нормально, крошится, отламывается то шоколад, то листочек. Ты мне может в личку распиши, чтобы не засорять эфир
Ларис да больше то и писать нечего...все верно делала ты...даж не знаю что еще...
↑Ответ для Kleine Hase
Простите , что вмешиваюсь ! Намажте несколько слоев (каждый раз остужая ) , вероятно у вас слишком тоненький слой и поэтому ломаются . У меня была такая проблема.....
Спасибо, Ириша! Теперь так и сделаю. Я и в самом деле намазывала одним слоем
очень красивый "пенек" получился
Наташ спасибо большое!
Добрый день, испекла тортик... Что сказать... Дрогнула моя рука, не стала я добавлять весь сахар, что указан по рецепту. И ПРАВИЛЬНО! И так при 250 гр в тесто и 200гр в сметану получилось ОЧЕНЬ сладко. Сухофруктов добавила примерно вдвое больше - еле хватило. Но тут, думаю, все зависит от их качества - производитель любит продавать нам воду в герметичных упаковках с сухофруктами, так что понимаете. Еще косяк вышел с мукой - вот тут моя рука не дрогнула, а жаль! Вопрос в объеме Вашего стакана - 200,250, 300 мл? Стандартная замена 1 ст на 160 гр не прошла - я "забила" тесто. Граммов на 100 перебор вышел... Со сметаной в данном случае скажу, вопрос не принципиальный, чтобы 30% была. Скорее, чем жиже, тем лучше, - лучше пропитает. Ну, естественно, в крайности тоже впадать не нужно. "А в остальном, прекрасная маркиза..." Тортик и с точки зрения идеи, и удобства исполнения просто великолепен. Вкус не слишком изысканен, но более чем приятен. Декорировала иначе - темным шоколадом создавала имитацию коры, +грибы из марципана и физалис. Приложила бы фотографию, да не дает пока - только зарегистрировалась
Спасибо за отчет.Стакан идет стандартный 250гр. Так стояло изначально в рецепте, и я уже писала , добавляем как на пельменное тесто, даже незнаю как могло забить тесто..тут не дрожжевое тесто, и не бисквитное.. обычное сметаное...Ну хорошо что вам понравилось, можете выставить на своей страничке в альбоме.
Стакан 250 гр?! Может мл? Тогда он считается эквивалентом 160 гр муки. Только у меня это оказалось черезчур. Конечно, не "забила", миль пардон, имелось ввиду "сделала слишком крутым"
мука у нас с вами разная..но рецепт взят с русского сайта..и там именно столько стояло муки , в стаканах....поэтому я даже не знаю...
добрый день, вы упомянули про русский сайт, с которого взят этот рецепт укажите адрес сайта плиз, торт безусловно интересен, но хочется его увидеть в первозданном исполнении, данный вариант на мой взгляд не доработан.
просто я написала как делала я..и всего лишь..ссылку дам в личку.
сделала тортик, вот итог:
- торт приторно-сладкий, на мой вкус конечно
- начинки мало, очень мало для такого кол-ва теста
- 30% сметана (в крем) взбилась до состояния масла, покупала фермерскую
- тортик безусловно красивый на срезе, но что-то не так со вкусом.
спасибо! еще раз убеждаюсь что у всех вкусы разные..мне было много начинки, я про вкус..она слышалась и перебивала везде. сметана у нас 30% не взбивалась..Значит вам надо делать пол порции и тогда начинки будет достаточно..
Очень оригинально)
Торт загляденье, вернее смачное загляденье, описание подробное, фотки красивенькие, вкус уверена обалденный, а главное рецепт без особых заморочек, что безусловно радует.
Ксюша спасибо
Давно хотела испечь такой торт (рецепт где-то был...) И вот вчера сподобилась! Испекла дочери на день рождения. Не пробовала. Не фотографировала. Но у меня остались лишние рулетики. Хочу сказать, что это вкусно даже в виде печенюшек! С легкой кислинкой (что мне очень даже нравится).Думаю, торт тоже вкусный, удастся ли попробовать - не знаю. Кстати, никаких затруднений в процессе готовки не испытывала, очень легко все было! Мне понравилось! Спасибо за рецепт!
Кстати, хотела поинтересоваться, как тут выставлять фотки в комментах?
очень рада!!! зодорово! затруднения у меня были в том 4то по рецепту на это кол-во начинки было очень мало теста а на фото у них торт был такой как у меня ..вот это меня озадачило..и мнe на ходу пришлось делать вторую порцию и не было времени держать е в холодильнике...(вы то уже делали по моему рецепту).вот в этом была загвозка..а так торт простой коне4но..и обрезки были очень вкусные вы правы! Фото вставлять могут толко на определенном уровне...поварята
Леночка! Обалденный тортик, вкусный, красивый! Я стащила
okej
С удовольствием бы рядом с таким пенечком посидела! Не угоститься, так полюбоваться.
спасибо моя хорошая
КРАСОТАААА! И вкуснота, наверное?
на вкус...такое разнообразие..разновкусие..потомучто здесь и курага и изюм и чернослив и сметана..
Очень красиво получилось!
Леночка, какая красота, ну просто чудо какое-то, вкуснотища
Гуля спасибо! старалась....
Плюсую и забираю в КК
благодарю
Прелесть!
Страницы: 1 2 3 4 5 6
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V582 "Ферни"

Каркасный дом V582 "Ферни"
Каркасный дом с 4 спальнями V022 "Тонавада"

Каркасный дом с 4 спальнями V022 "Тонавада"
Каркасный дом с 3 спальнями V159 "Индианола"

Каркасный дом с 3 спальнями V159 "Индианола"
Ещё 578 проектов
Главный рецепт
в вашей жизни

Хотите дом с кухней мечты? В нашем телеграм-канале мы делимся пошаговыми инструкциями и честными советами по строительству домов.

Перейти на канал

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование постные рецепты домашние напитки зимние рецепты весенние рецепты летние рецепты осенние рецепты

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 716 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки