• 27 июня 2008, 3:15
  • 47796

Баже

Рецепт: Баже

БАЖЕ - это универсальный грузинский соус, который подходит ко многим продуктам. В баже самое главное - это орехи, так как они придают вкус всему блюду. Баже варить не надо.

Категория: Соусы

Кухня: Грузинская

Ингредиенты для «Баже»:



Рецепт «Баже»:

Грецкие орехи вместе с чесноком пропустить через мясорубку 2 -3 раза. Молотые орехи развести холодной кипяченной водой до средней густоты и добавить по вкусу уцхо сунели, кинзу, имеретинский шафран, перец, соль, уксус.
Баже по консистенции должно быть как очень жидкая сметана.
Баже поливают или кладут в неe отварную или жареную птицу, рыбу. В баже можно положить или полить ею отварную или жареную цветную капусту, баклажаны, стручковую фасоль и т. д.
Вместо уксуса можно добавить гранатовый сок.


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Баже
Описание: БАЖЕ - это универсальный грузинский соус, который подходит ко многим продуктам. В баже самое главное - это орехи, так как они придают вкус всему блюду. Баже варить не надо.
Рецепты: Соусы
Тэги: соус.


Другие варианты рецепта

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Просто праздник сегодня какой то)) Нашёл рецепты на любимые соусы, будем сегодня готовить!
Спасибо Вам большое за рецептик. Конечно же забираю в кулинарную книгу!
Пробовала в грузинском ресторане баклажаны с соусом - очень понравилось! Искала что это может быть за соус. Сделала по вашему рецепту - это он!!! Спасибо!
Классный соус! +++++
Любочка! Замечательный соус, попробую обязательно. Проверь, все ли правильно. +
Спасибо, Светик!
Отличный результат! Сделала сегодня соус. Правда пользовалась блендером (а не мясорубкой) - очень быстро получилось, буквально 3-4 минуты ушло на все-про все. Соус очень хорош: нежный, остренький, с ореховым вкусом. Боюсь, что не дождется этот соус никаких мясных или овощных блюд, поедим просто так.
Я рада что вам понравилось!
Интересненько!+++++
Караул!!! В КК уже все не влазит,все приготовить нету времени,а какие обалденные рецепты.Аж завидно.(\’:\\\’(\’)
Мне тоже рецепты на Поваренке нравятся. И готовить нет времени.
Соус замечательный, особенно для людей которые постятся - он уже в моей кулинарной книге! Спасибо!
К такому соусу только шашлыка не хватает.
Спасибо за рецептик + :wink:
Спасибо
А Вы бы не могли рецептик отреставрировать,переписать заново - а то,например,не знаю сколько нужно воды?!
Спасибо за понимание !
Да конечно, вечерком
Ответ для OKSANA
Сегодня отправила на реставрацию. Извините, очень занята, не смогла раньше
Соус - Что Надо!!!+++
Спасибочки
Любочка!
Очень интересный и думаю,вкусный соус! +++++++++
Хотелось бы попробовать,вот только все ингридиенты нужно поискать на рынке!
Леночка,если не найдешь уцхо-сунели и имеретинский шафран, ничего страшного. Все равно будет вкусно- ведь главное орехи
Спасибо,Любочка!
+++ Уже слюнки стекают и капают А имеретинский шафран от обычного отличается?
Имеретинский шафран- это бархатцы, я думаю. что можно добавить тот шафран который есть, а можно и не добавлять. Спасибо за отзыв.
Могу представить,какая это вкуснятина!
очень люблю грузинские соусы!!!++++
и я тоже -букет вкусов спасибо
Хороший рецепт! Любое мясное блюдо преобразит
и курочку и рыбку
Отличный сосус. Спасибо! Унесла +
Я рада, что вам понравилось
Очень понравился, рецепт забрала, но уцхо сунели не знаю что такое! + :lol:
Лилечка,уцхо-сунели - в переводе с грузинского- это супер приправа. Как я поняла это тоже самое, что и хмели сунели, только семена, не размолотые, если хочешь могу сфотографировать и в личку послать. спасибо за оценку!
Нет, моя хорошая, всё равно, нет такой у нас. А в личку так пиши... :lol: :lol: :lol:
СПАСИБО!
:lol: :lol: :lol:
Давно искала подобное! Спасибо +!
Кушайте на здоровье!
Вкусный соус!+
И универсальный, к любому блюду подойдет
Представляю себе, вкусно+
Я очень люблю грецкие орехи, а этот соус могу просто с хлебом есть
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 1883 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки