Классическое беспроигрышное сочетание - куриная грудка+сыр - никогда не подводит. Предлагаю простой, но очень вкусный вариант приготовления куриных отбивных. Биточки получаются очень нежные и сочные. Буду рада, если рецепт понравится кому-то еще. P.S. Или я не умею искать, или такого рецепта на сайте нет. Идея позаимствована в рубрике Bon Appetit на украинском сайте Издательского дома "Секретные материалы".
SenpoliaПоваренок 4 уровня
- 17 ноября 2013, 17:29
- 100275
Куриная отбивная с сыром
Ингредиенты для «Куриная отбивная с сыром»:
- Масло подсолнечное (для жарки)
- Мука пшеничная / Мука — 3 ст. л.
- Сметана (или майонез) — 3 ст. л.
- Специи (Соль, Перец - по вкусу)
- Зелень (у меня была сушеная )
- Сыр твердый — 200 г
- Яйцо куриное — 4 шт
- Грудка куриная — 2 шт
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1768 ккал |
белки
221.2 г |
жиры
61.3 г |
углеводы
81.3 г |
| Порции | |||
| ккал 294.7 ккал |
белки 36.9 г |
жиры 10.2 г |
углеводы 13.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 148.6 ккал |
белки 18.6 г |
жиры 5.2 г |
углеводы 6.8 г |
Рецепт «Куриная отбивная с сыром»:
-
Необходимые ингредиенты (почти все :-)
-
Грудки отбиваем и режем на порционные кусочки. Солим, перчим и оставляем немного замариноваться.
-
Тем временем готовим яичную смесь. Для этого смешаем яйца, сметану, муку, зелень. Немного солим и перчим. Не забываем, что сыр тоже добавит блюду солености.
Натираем сыр на средней терке. -
На отбитый кусочек мяса наливаем ложку кляра и выкладываем отбивную на сковородку с разогретым маслом яичной стороной вниз. Сверху посыпаем тертым сыром и аккуратно заливаем сверху кляром.
-
Обжариваем с каждой стороны на небольшом огне до румяной корочки.
-
У меня получилось вот так
-
Ну, и в разрезе.
В горячем виде получилось, ну, очень вкусно! Думаю, и в холодном будет не хуже.
Bon Appetit!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
17 ноября 2013 года Lali4ka #
17 ноября 2013 года Senpolia # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: