Мы привыкли, что салат надо класть в тарелки. А если сделать салат "на один укус"? Смотрится очень эффектно.
ляличПоваренок 7 уровня
- 25 ноября 2013, 13:32
- 3355
Фаршированный редис и карвинг
Ингредиенты для «Фаршированный редис и карвинг»:
- Редис — 12 шт
- Майонез — 1 ст. л.
- Огурец (небольшой) — 1 шт
- Сыр мягкий — 20 г
- Сыр голландский — 30 г
- Лук зеленый (несколько перышек) — 10 г
- Сельдерей черешковый (стебель) — 1 шт
- Укроп (маленький) — 1 пуч.
Время приготовления:
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
444.6 ккал |
белки
20.3 г |
жиры
26.9 г |
углеводы
36 г |
| Порции | |||
| ккал 148.2 ккал |
белки 6.8 г |
жиры 9 г |
углеводы 12 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 44.9 ккал |
белки 2.1 г |
жиры 2.7 г |
углеводы 3.6 г |
Рецепт «Фаршированный редис и карвинг»:
-
Наши ингредиенты.
-
Сначала займемся редисом. Помоем и обрежем с двух сторон так, чтобы поучились бочата.
-
Теперь мысленно (не ножом) проводим линию середины. И от нее, при помощи ножа, делаем лепестки, не прорезая до конца.
-
Теперь то же самое в шахматном порядке, стараясь не повредить нижние лепестки, делаем второй ряд. Верхнюю кромку срезаем. Лепестки подровнять при помощи маленьких ножниц. У меня обычные маникюрные, специально для карвинга.
-
Теперь вырезаем мякоть внутри.
-
Теперь кладем их в холодную, соленую воду и оставляем на несколько часов. Можно на ночь.
-
Вот так они раскроются через несколько часов.
-
Вынимаем их из воды и кладем на бумажное полотенце вверх тормашками, чтобы вода стекла.
-
Пока чашки из редиса сохнут, нарезать огурец на 12 тонких кружочков и делаем наш крем. Кладем в блендер остатки огурца, лук, сельдерей, майонез, сыр, половину укропа и взбить.
-
На блюдо выложить по кругу огурец. Украсить остатками укропа. На огурец положить редис и заполнить кремом.
-
Готовые.
-
Разрез.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
С наступающим НОВЫМ ГОДОМ!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6875
С наступающим НОВЫМ ГОДОМ!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6875
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
25 ноября 2013 года chudo #
25 ноября 2013 года лялич # (автор рецепта)
25 ноября 2013 года chudo #
25 ноября 2013 года лялич # (автор рецепта)
25 ноября 2013 года 3лата #
лялич, удачи в конкурсе
25 ноября 2013 года лялич # (автор рецепта)
25 ноября 2013 года 3лата #
25 ноября 2013 года лялич # (автор рецепта)
25 ноября 2013 года 3лата #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: