Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Кексы
  • 28 ноября 2013, 1:50
  • 55118

Кекс "Варшавский"

Рецепт: Кекс Варшавский

Кекс не просто так называется, он действительно родом из Варшавы.

Категория: Выпечка Изделия из теста Кексы

Ингредиенты для «Кекс "Варшавский"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
6431.4 ккал 		белки
56.9 г 		жиры
239.7 г 		углеводы
1050.3 г
100 г блюда
ккал
359.3 ккал		 белки
3.2 г		 жиры
13.4 г		 углеводы
58.7 г

Рецепт «Кекс "Варшавский"»:

  • Подготовить продукты, чтобы все было под рукой.

  • Яйца взбить с сахаром, добавить ванильный ароматизатор и крахмал, перемешать.

  • Просеять муку с разрыхлителем и снова перемешать все ложкой.

  • В последнюю очередь добавить масло и хорошо перемешать тесто.

  • Оно должно получиться как густая сметана.

  • Отложить в отдельную миску 3-4 ст. л. теста, добавить к нему какао и тщательно перемешать.

  • Форму для кекса смазать и обсыпать панировочными сухарями, излишки сухарей стряхнуть.

  • Выложить в форму светлое тесто, сверху аккуратно выложить темное тесто, разровнять, затем провести по центру ножом неглубокую бороздку.
    Выпекать при 160-170*С в течение 50-60 минут до сухой зубочистки.

    Готовый кекс вынуть из духовки, охладить в форме.

  • Затем кекс извлечь из формы и покрыть любой глазурью (у меня лимонная), например: 1 стакан сахарной пудры и 2 ст. л. или чуть больше воды.








Приятного чаепития!!!
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт На завтрак На обед : На десерт На полдник На праздничный стол На ужин : На десерт

Теги: кекс праздник ужин обед завтрак десерт выпечка

Вкусы: шоколадный сладкий ванильный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Кекс "Варшавский"
Рецепт: Кекс Варшавский

Кекс не просто так называется, он действительно родом из Варшавы.

Ингредиенты для «Кекс "Варшавский"»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Кекс "Варшавский"» от приготовивших (13)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5
Что не рецепт, то шедевр. Спасибо большое. Очень вкусно. Для себя решила, хватит переводить продукты, используя другие рецепты. Теперь только Ваши.
Большое спасибо! Мне очень приятно, но сайте много очень хороших поварят.
Я пекла капкейки по Вашему рецепту.Как всегда замечательно! Быстро,вкусно! Большое Вам спасибо!
На здоровье!
Спасибо за рецепт Нина!!! У меня этот кекс постоянно куда то исчезает )))) Испеку, думаю, вот, налопаюсь... хвать, а от кекса осталось совсем чуть-чуть )))) Вроде набор продуктов простейший, но вкус получается - праздник желудка!
Ничего удивительного, такой красавец!!! Спасибо большое за чудесный отзыв!!!
Приготовила на прошлых выходных. Смутило большое количество крахмала в тесте, но так как у меня с вашими рецептами никогда проблем не было, смело взялась за работу. Т.к. форма моя D 29 см, кекс получился не слишком высоким. Помадку сделала из воды, сахарной пудры и щепотки лимонной кислоты. Это просто божественный вкус! Честно говоря, с таким количеством сдобы я ожидала плотного тяжелого теста, как у "Зебры", например. Но кекс был воздушный, рассыпчатый, не сухой и очень-очень вкусный! Вам огромное спасибо за такой замечательный рецепт. Теперь он поселился и в моей записной книжке))
Спасибо большое за чудесный, подробный отзыв! Кекс очень красивый! Не надо бояться крахмала, именно он и придает воздушность тесту. Я зачастую заменяю некоторое количество муки крахмалом, даже, если это не требуется по рецепту. Спасибо за фото и высокую оценку
Вам спасибо за то, что поделились рецептом У меня много отчетов к вам накопилось, буду потихоньку выкладывать.
Насчет крахмала - запомню такую его особенность.
Замечательный рецепт кекса! Готовлю маленькие кексики, дочь именно в такой форме облюбовала. Просто и вкусно даже без покрытия и украшений. Огромное спасибо, данные кексы частые гости нашего стола!!!
Спасибо большое, я очень рада!
Очень вкусно ! Спасибо! Приготовила на пасху. Первый раз получился такой вкусный кекс у меня.
Я очень рада за вас! Да, не так уж все страшно, ведь не Боги горшки обжигают! Главное, верить в себя!
Нина спасибо большое за вкусный пышный кекс. Я от рецепта почти не отступала, но пекла в квадратной форме, шоколадное тесто выложила вниз и глазурь тоже шоколадная, мои не очень любят лимонную глазурь хотя сама обожаю, но ради деток немножко отступила от оригинала.
О, какой пышный, красивый кекс! Я рада, что вам все удалось!
Ниночка!С кексом я справился,остывает,запах обалденный .Тесто получилось такое пластичное,красивое-хоть не пеки,так ешь.Спасибо!Вот первые попытки были все-таки не очень,а вчера я приобрел весы электронные,теперь все до грамма и совсем другое дело.Как сделать лимонную заливку?Вместо воды-лимонный сок?И еще тут пишут,что кекс не очень поднимается,у меня поднялся очень хорошо,но я делал разрыхлитель сам
Спасибо, Леня, большое за комментарий. У меня тесто тоже поднялось отлично, хотя разрыхлитель и был покупной. Но я заметила, что кексы лучше поднимаются в нешироких, но глубоких формах. И еще, стеночки лучше присыпать тонким слоем муки, чтобы тесто могло за них цепляться, по жирным стенкам оно скользит.
Лимонная глазурь, вы совершенно верно поняли, лимонный сок и сахарная пудра. Выдавливаю сок, а потом начинаю подсыпать и растирать пудру, пока глазурь не станет консистенции густого сгущеного молока. Получается кисло-сладко и очень ароматно.
Ниночка,я так и сделал,такая вкуснятина получилась,только я взял сок половины лимона,но помоему вкусу нужно больше,когда заливки больше мне кажется будет еще вкуснее.Спасссссибо огромное.На очереди следующий пирог,Ваши рецепты собираю
Мне очень приятно слышать, что мои рецепты пользуются у вас таким успехом. А вы заглядывайте на мою страничку "ВК". Там их СТОЛЬКО!!! Найти просто: Нина Стрекаловская (Сараджева), Архангельск.
ням, ням вкуснятина!!!!
Спасибо, рада, что вам понравилось.
Очень понравился кекс!!!
Большое спасибо!
Не дождалась я гостей и первой аоаробовала кусочек.... Не одижала, что будет ТАК вкусно! позже фото выложу
Я очень рада, что вам понравилось, спасибо большое за комментарий!!!
готовлю....хавтра буду пробовать)) и опять Вам писать)
https://www.povarenok.ru/photo/22120/ - ссылка на фото
Спасибо большое за рецепт! Кекс получился бесподобный !!! Плюс удовольствие от процесса приготовления)))
Очень за вас рада! Спасибобольшое за отчет!
Очень вкусный! получился красивый, пышный и потрясающе вкусный! Спасибо большое!
Я очпень-очень рада!!
Спасибо за отличный рецепт.Кекс получился вкуснющий.
На здоровье!!! Рада, что вам понравилось!
Не дает покоя Ваш кекс,снова завел,уже в духовке.Теперь всю норму в одну форму положил,фото пришлю
А кексики получились прелестные!!!
разделил на две части,побоялся,что не пропеку,поэтому не очень высокий
Спасибо большое за фото, Леня! Редко у меня бывают в гостях мужчины! Это очень приятно, вдвойне приятно!!!
Второй раз пек в такой же форме как у вас.Вкус потрясающий,но вид такой красивый как у вас не получился.Здесь нельзя выложить,сейчас отправлю в дневники
Нина,спасибо,вкусно очень!Давно присмотрел Ваш рецепт,но попробовал только сегодня.Собираю рецепты кексов,такого еще нет.Правда,вот та часть которая с какао получилась густовата,может что-то сделал не так,размазал с трудом,на фото видно,что она тверже,но думаю на вкус не повлияло
очень очень очень вкусно !!!!! спасибо большое за такой простой и безумно вкусный рецепт
На здоровье! Я очень рада!!!
Ну что ж , принимайте отчет ! Уже и попробовала, даже не дождалась когда совсем остынет ! Довольнаааааааааа!!!!! Очень вкусно и интересно .Буду делать еще обязательно ! Теперь попробую в мультиварке. Я в ней почти все пеку, а тут решила не отступать от рецепта и была приятно удивлена, обычно уменьшаю даже меньшее кол-во масла, не люблю жирное, тут сделала все по рецепту и довольна. Спасибо Вам большое. Только вот вечная проблема - лопнул верх и поднялся кекс конусом сильно (форма силиконовая с дырочкой, не смазывала) А сам кекс почти не поднялся, но это не портит его вкус. Почему то думала-он должен подняться сильней. Может потому что масло вводится последним ? Обычно последней вводят аккуратненько муку. А в разрезе красивенно ! Спасибооооооо! Пошла еще раскать по Вашим рецептам. Этот глазурью покрывать не буду, не успею...ахаххаха, а следующий обязательно. У Вас столько рецептов......Если можно , скиньте тут ссылочку на какой нибудь кекс цитрусовый , очень нравится такая выпечка.Заранее спасибо. У меня их много, но хотелось бы Ваш.
Мдя... подробненький отчет... Спасибо большое, что уделили столько времени. У меня кексы тоже всегда горочкой поднимаются. Вот вчера пекла кекс "Топленое молоко", так весь вылез и растрескался, но потом, когда перевернула, опал, сука Обманул меня, зараза!!! А "Варшавский" у меня очень хорошо поднялся и не опал.
Вот ссылки: https://www.povarenok.ru/recipes/show/42122/
https://www.povarenok.ru/recipes/show/42122/
Надеюсь, что понравятся. Удачи
С ДНЁМ РОЖДЕНИЯ ВАС ! Спасибо конечно за ссылку на "Искушение Евы", но что ж Вы сразу искушаете Топленым молоком ! Это уже - "Искушение Нины" с утра прям !!!! Вы правы, Варшавский и не собирается опадать, крепенький (был...), уверенный такой. А у Вас свой рецепт кекса Топленое молоко ? Он с манкой ? Попрошайничаю....хихихи.
Нет, он без манки. Там состав такой: шоколадное масло, ряженка, сахар, ванильный сахар, мука, разрыхлитель. Попозже выложу.
↑Ответ для любознательная галя
Спасибо. Буду ждать. А то посмотрела на поисковике, нет уверенности в них и не соблазняют они, думаю-чего уж стесняться, попрошу у Вас.
Страницы: 1 2 3 4 5
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями и гостевой V164 "Цармел"

Каркасный дом с 3 спальнями и гостевой V164 "Цармел"
Каркасный барнхаус V510 "Норт-Бей"

Каркасный барнхаус V510 "Норт-Бей"
Каркасный дом с эркером V430 "Балтимор"

Каркасный дом с эркером V430 "Балтимор"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 537 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки