• 1 декабря 2013, 13:40
  • 52768

Мясо, запечённое в фольге "Книжка"

Рецепт: Мясо, запечённое в фольге Книжка

Отличное блюдо на праздничный стол. Просто готовится: достаточно замариновать мясо, и пусть оно дожидается своего часа. В нужное время запекаете его в духовке и подаёте на стол. Форма в виде "Книжки" эффектно смотрится и создаёт, своего рода, порционную подачу: каждый листик нашей "Книжки" составляет одну порцию.

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Фаршированное мясо

Ингредиенты для «Мясо, запечённое в фольге "Книжка"»:

Время приготовления:

Количество порций: 6



Рецепт «Мясо, запечённое в фольге "Книжка"»:

Мясо моем и нарезаем так, чтобы получилась «книжка» — на куски толщиной 1-1,5 см, но не до конца.

Лук почистить и нарезать крупными кольцами.

Помидоры почистить и нарезать крупными кружками.

Кладем в каждый листик по дольке помидора и крупно нарезанный кружками лук.

Готовим массу для обмазывания. Берём майонез. Я взяла майонез «Махеевъ» на перепелином яйце, т. к. он очень качественный и не содержит крахмала.

Смешиваем 3 ст. ложки горчицы, майонез, соль. В массу для обмазывания можно добавить чеснок и разные травы по вкусу.

Обмазываем этой массой кусок свинины со всех сторон, наливая немного и между кусками.

Заворачиваем свинину в несколько слоев фольги и ставим в холодильник мариноваться на 5-6 часов (лучше на ночь).

Запекаем в духовке, не вынимая из фольги, при температуре 200 градусов около 1,5 часов. Незадолго до конца запекания (минут за 25-30) фольгу раскрываем, посыпаем сверху тертым сыром.

И запекаем до готовности.

Нарезаем листы нашей "Книжки" и подаём к столу. Приятного аппетита!







BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Мясо, запечённое в фольге Книжка
Описание: Отличное блюдо на праздничный стол. Просто готовится: достаточно замариновать мясо, и пусть оно дожидается своего часа. В нужное время запекаете его в духовке и подаёте на стол. Форма в виде "Книжки" эффектно смотрится и создаёт, своего рода, порционную подачу: каждый листик нашей "Книжки" составляет одну порцию.


Фотографии «Мясо, запечённое в фольге "Книжка"» от приготовивших (5)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Наташа, принимай отчет! Готовила из синты, она не такая сочная, как шея, но шея у нас только с костью идет. В общем первый опыт был с синтой, нам понравилось, только немного суховато, но это мясо такое. В следующий раз все таки с шейной частью сделаю. Спасибо большое за рецепт!
Аллочка, спасибо что решилась приготовить. С шеей конечно сочнее будет, я (к моему стыду) даже не знаю, что такое синта. Полезла смотреть В любом случае, очень приятно, что рецепт пригодился!
Синта менее жирная часть, красивый ровный кусок без кости. А вот шея у нас только с косточкой вместе идет. А вообще у нас свинина не такая , как в России.
У нас свинину, уважающие себя люди, не едят! Мясо не то, что у вас! Но я покупаю. Хотя у меня свои бараны, кролики, куры. цесарки. Без свинины не обходится!
Ответ для Alefniunia
Аллуся, какое аппетитное мясо!
Ириш, спасибо большое!
Шедевр. Очень -очень вкусное мяско. Спасибо Вам огромное
Вкусное, мягкое и сочное мясо получилось! Мариновала 3 часа и этого оказалось достаточно, чтобы насладиться ароматным мясом . Так хотелось побыстрее попробовать (ароматы витали сводящие с ума), что про сыр забыла. Значит будем повторять!
Спасибо!!!
Ну ооочень вкусно!!! Сочно!!! Легко готовить. Делала из шейки свиной. Великолепно получилось!!! Спасибо большое за рецепт. Фото получилось не очень, но вкус… ммм…!!!!
Я даже здесь аромат чувствую!
Дааа.....!!! Очень вкусно!!! Спасибо!!!
отличный рецепт возьму на заметку сделать надо.
Поставила в холодильник - завтра буду готовить. Жду-недождусь
Надеюсь, что блюдо Вам понравится!
Очень понравилось!!! Вкусно, сочно!!! Спасибо Вам за рецепт!!!
И Вам огромное спасибо, что заглянули!
Вкусно,просто,мясо получается мягким и сочным.
Большое Вам спасибо!
Вам спасибо за рецепт!
Ой, спасибо за такой шикарный рецепт.
правда, у меня не особо красиво вышло ((( но на вкус ни капельки не повлияло. Готовила на НГ, потом запросили и на Рождество)))
а если еще учесть и быстроту и простоту, так вообще чудо. Я даже со своим через чур активным ребенком без особых напряг сделала!!!!
Большое спасибо за отчёт! Очень рада, что Вам всё понравилось. Главное, что вкусно и достаточно просто. Тем более при наличии ребёнка.
Наташ, аппетитная мясная книжка! Несложный и нужный рецепт.
Спасибо, Наташенька!
Наташенька, здравствуй! я к тебе с отчетиком! сегодня на ужин готовила "Книжку" и вот что получилось! А получилось такааааая вкуснотища!!! муж оценил на отлично, и просил приготовить еще! так что ужин удался!!! Огромное тебе спасибо за рецепт!
Анечка, привет! Какое красивое мяско получилось! Здорово, что ужин удался! Главное, что мужу понравилось, ведь готовим мы в основном для них, мужчин! Спасибо за отчёт и прекрасное фото!
Очень красиво и аппетитно! Забрала себе , буду пробовать! СПАСИБО БОЛЬШОЕ!!!!
И Вам спасибо! Буду ждать отчёта!
Какая прелесть! Очень вкусно!
Большущее спасибо!
По-моему, несложно, справлюсь даже я. А получилось красиво
Надеюсь, у меня также красиво получится
Конечно получится! Спасибочки!
Наташа,очень красиво и аппетитно! Удачи тебе!
Ирочка, спасибо!
Вкусное и сочное мяско!
Оля, спасибо большое!
Наташенька, хорошая книжка получилась
Спасибо, Олесенька!
Наташа, очень вкусное мясо!!!
Спасибочки!
Отличное мяско
Даша, Спасибо!
Наташенька, одну главу пересними, можно даже эпилог.
делаю почти так же, только лук не кладу. Теперь вот и с луком сделаю, потому как лук мы уважаем! +++++++++++++++
Большущее спасибо!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Как вы собираетесь провести свой летний отпуск?


Уже 1386 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки