• 1 декабря 2013, 15:24
  • 1674

Салат из рукколы с клубникой и спаржей

Рецепт: Салат из рукколы с клубникой и спаржей

Я не представляю себе новогоднего стола без оливье!! Месяца за три до праздничной ночи я уже предвкушаю)) Но съев тарелочку салата, я вполне наедаюсь... а ведь хочется еще чего-нибудь, вкусного и, желательно, легкого! Для такого случая предлагаю замечательный салат, который станет прекрасным дополнением к классическим сытным блюдам.

Категория: Салаты Салаты из овощей, грибов, сыра Салаты из овощей

Ингредиенты для «Салат из рукколы с клубникой и спаржей»:

Время приготовления:

Количество порций: 8



Рецепт «Салат из рукколы с клубникой и спаржей»:

Для начала достанем рукколу и приготовим спаржу. Для этого стебли спаржи помоем, отломаем сухие и одеревенелые кончики (для этого согните каждый стебель ближе к срезу, "плохая" часть отломается сама), при необходимости у отломанного конца зачистим картофелечисткой и отправим в пароварку на 7 минут, после этого нужно ополоснуть стебли под холодной водой и нарезать на кусочки длиной примерно 3 см. Если спаржа толстая, можно также разрезать вдоль на 2 или 4 части, на Ваше усмотрение.

Пока варится спаржа, возьмем клубнику, промоем, удалим хвостики, половину нарежем тонкими пластинами, вторую отправим в блендер.

Делаем клубничное пюре, смешиваем его с маслом, горчицей и бальзамическим уксусом (если у вас, как и меня, бальзамик крем, то им просто в конце полейте готовый салат), посолим и приправим перцем по вкусу.

Теперь аккуратно, поочередно укладываем рукколу, нарезанную клубнику и спаржу, заправляем клубничным соусом, если используем бальзамик крем - поливаем аккуратно сверху, и ставим салат на стол.

Веселого и вкусного праздника, с наступающим!



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Салат из рукколы с клубникой и спаржей
Описание: Я не представляю себе новогоднего стола без оливье!! Месяца за три до праздничной ночи я уже предвкушаю)) Но съев тарелочку салата, я вполне наедаюсь... а ведь хочется еще чего-нибудь, вкусного и, желательно, легкого! Для такого случая предлагаю замечательный салат, который станет прекрасным дополнением к классическим сытным блюдам.


Комментарии и отзывы

Каждому овощу - свой сезон...
Ох, раздразнили! Где бы еще такую клубнику достать зимой , сладкую, ароматную как с летней грядки
Да уш... одно хорошо, что в принципе в салате, и хорошая зимняя заграничная нормально играет
Интересный салатик!
Спасибо, Машунь
Сколько же ты всякой вкусняшки наготовила! Молодец!
Очень освежающий салат!!! Сочный! Я тоже последнее время полюбила овощные салаты с добавлением клубники! Только с приготовлением ждать придется до лета, на ту клубнику, которую продают сейчас у меня жуткая аллергия. За фото отдельно +++
Да, тогда действительно лучше подождать!! Спасибо
Клубника с руколой - веСЧ! Отличный салат, жаль клубники нет. Вернее есть, но уже очень плохая, утром купишь - к вечеру выкидавать надо.
Да уш, клубника сейчас так себе Но если утром 31го купить, да бальзамиком побольше полить
я очень люблю клубнику с рукколой и голубым сыром с кремом. со спаржей и острой ноткой должно быть очень интересно
Да, клубника с рукколой - Поддерживаю! Попробую с сыром
Вот это салатик!
Спасибо, Наташ
интересное сочетание, красивоооооо
Спасибо, Свет!
Дашуля,интересное сочетание
Спасибо, рада, что заинтересовал рецептик
Изысканный салат!
С удовольствием поделюсь
данке!
Дашенька! Какую ты экзотику предлагаешь! Соблазнительно.
Угощайся
Уже бегу
Какая у тебя красивая клубника, пойду завтра на рынок!
Да уш думаю, что у тебя она повкуснее будет! Спасибо, Машунь!!
Мой любимый салат
Очнь оригинальный салат!
Спасибо, Мариш
аааа..клубничка!!!! ++
Даааааааааа
Дашенька!Прелесть,какой салатик!Удачи тебе в конкурсе!
Ириш, спасибо
Дашунь, для меня идеальное сочетание клубники с рукколой! Умничка!!!
Да, мне тоже нравится Спасибо!
Очень необычное сочетание- надо пробовать. Вам+
Надеюсь понравится Спасибо
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Дизайн Поваренка обновился!
Обсудить новый дизайн
или
вернуть старый
Если Вас что-то не устраивает в новом дизайне — напишите свои замечания, чтобы мы могли это исправить.

Перейти на старый дизайн
Остаться в новом дизайне

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Весна - это лучшая пора, чтобы...


Уже 2051 ответ Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки