Я не представляю себе новогоднего стола без оливье!! Месяца за три до праздничной ночи я уже предвкушаю)) Но съев тарелочку салата, я вполне наедаюсь... а ведь хочется еще чего-нибудь, вкусного и, желательно, легкого! Для такого случая предлагаю замечательный салат, который станет прекрасным дополнением к классическим сытным блюдам.
skyfuntikПоваренок 6 уровня
- 1 декабря 2013, 15:24
- 2340
Салат из рукколы с клубникой и спаржей
Ингредиенты для «Салат из рукколы с клубникой и спаржей»:
- Руккола — 200 г
- Клубника — 300 г
- Спаржа (стебли среднего размера) — 8 шт
- Масло оливковое — 4 ст. л.
- Горчица (дижонская или медовая) — 2 ч. л.
- Соль
- Перец черный
- Бальзамик (уксус или крем) — 1 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
827.2 ккал |
белки
9.2 г |
жиры
73.3 г |
углеводы
36.3 г |
| Порции | |||
| ккал 103.4 ккал |
белки 1.2 г |
жиры 9.2 г |
углеводы 4.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 121.6 ккал |
белки 1.4 г |
жиры 10.8 г |
углеводы 5.3 г |
Рецепт «Салат из рукколы с клубникой и спаржей»:
-
Для начала достанем рукколу и приготовим спаржу. Для этого стебли спаржи помоем, отломаем сухие и одеревенелые кончики (для этого согните каждый стебель ближе к срезу, "плохая" часть отломается сама), при необходимости у отломанного конца зачистим картофелечисткой и отправим в пароварку на 7 минут, после этого нужно ополоснуть стебли под холодной водой и нарезать на кусочки длиной примерно 3 см. Если спаржа толстая, можно также разрезать вдоль на 2 или 4 части, на Ваше усмотрение.
-
Пока варится спаржа, возьмем клубнику, промоем, удалим хвостики, половину нарежем тонкими пластинами, вторую отправим в блендер.
-
Делаем клубничное пюре, смешиваем его с маслом, горчицей и бальзамическим уксусом (если у вас, как и меня, бальзамик крем, то им просто в конце полейте готовый салат), посолим и приправим перцем по вкусу.
-
Теперь аккуратно, поочередно укладываем рукколу, нарезанную клубнику и спаржу, заправляем клубничным соусом, если используем бальзамик крем - поливаем аккуратно сверху, и ставим салат на стол.
Веселого и вкусного праздника, с наступающим! 
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
11 июня 2018 года lila piskaridze #
12 декабря 2013 года ДиДи80 #
12 декабря 2013 года skyfuntik # (автор рецепта)
6 декабря 2013 года Eva Grimm #
6 декабря 2013 года skyfuntik # (автор рецепта)
6 декабря 2013 года pupsik27 #
6 декабря 2013 года skyfuntik # (автор рецепта)
4 декабря 2013 года viktusia #
5 декабря 2013 года skyfuntik # (автор рецепта)
2 декабря 2013 года Sugar #
2 декабря 2013 года skyfuntik # (автор рецепта)
2 декабря 2013 года chudo #
2 декабря 2013 года skyfuntik # (автор рецепта)
2 декабря 2013 года mizuko #
2 декабря 2013 года skyfuntik # (автор рецепта)
2 декабря 2013 года мисс #
2 декабря 2013 года skyfuntik # (автор рецепта)
2 декабря 2013 года asesia2007 #
2 декабря 2013 года skyfuntik # (автор рецепта)
1 декабря 2013 года barska #
1 декабря 2013 года skyfuntik # (автор рецепта)
1 декабря 2013 года barska #
1 декабря 2013 года tomi_tn #
1 декабря 2013 года skyfuntik # (автор рецепта)
1 декабря 2013 года tomi_tn #
1 декабря 2013 года Kipariss #
1 декабря 2013 года skyfuntik # (автор рецепта)
1 декабря 2013 года Ирушулька #
1 декабря 2013 года skyfuntik # (автор рецепта)
1 декабря 2013 года avani #
1 декабря 2013 года skyfuntik # (автор рецепта)
1 декабря 2013 года Марина Мармеладинка #
1 декабря 2013 года skyfuntik # (автор рецепта)
1 декабря 2013 года Шахзода #
1 декабря 2013 года skyfuntik # (автор рецепта)
1 декабря 2013 года Ирушенька #
1 декабря 2013 года skyfuntik # (автор рецепта)
1 декабря 2013 года Olena731 #
1 декабря 2013 года skyfuntik # (автор рецепта)
1 декабря 2013 года IrikF #
1 декабря 2013 года skyfuntik # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: