Версия для печати Рецепты Десерты Торты Торт с безе

natapitПоваренок 7 уровня

1 декабря 2013, 22:50
26444

Десерт для Снежной королевы

Этот торт воистину королевский! Нежный крем, хрустящие миндальные коржи и ни грамма муки, ммм... если вы любите Рафаэло, то он просто создан для вас!

Категория: Десерты Торты Торт с безе

Ингредиенты для «Десерт для Снежной королевы»:

Белок яичный (крупные яйца) — 6 шт
Сахарная пудра (255+130) — 385 г
Мука миндальная — 165 г
Миндаль (лепестки) — 40 г
Крахмал кукурузный (полная) — 1 ст. л.
Маскарпоне — 250 мл
Сливки (35%) — 300 мл
Ликер (Малибу, у меня апельсиновый) — 2 ст. л.
Стружка кокосовая (110+60) — 170 г

Время приготовления: 90 минут

Количество порций: 12

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 6102.9 ккал	белки 96.5 г	жиры 425.8 г	углеводы 523.1 г
Порции
ккал 508.6 ккал	белки 8 г	жиры 35.5 г	углеводы 43.6 г
100 г блюда
ккал 404.2 ккал	белки 6.4 г	жиры 28.2 г	углеводы 34.6 г

Рецепт «Десерт для Снежной королевы»:

Подготовка:
Противень 40х40 см застелить пекарской бумагой. Начертить 3 круга диаметром 22 см. у меня поместилось только 2, а третий из двух половинок. (перевернуть бумагу рисунком вниз, чтобы он не отпечатался на коржах.)

Белки взбить в крутую устойчивую пену.
Продолжая взбивать, постепенно, по одной ложке, ввести сахарную пудру 225 г и крахмал. Вот так выглядит правильно взбитое безе.
В несколько приемов ввести просеянную миндальную муку.
Каждый раз перемешивая лопаточкой методом складывания: снизу вверх и по кругу.
Поместить тесто в кулинарный пакет или шприц с насадкой 0,6 см в диаметре и, начиная с центра, отсадить спиралевидные коржи, посыпать их сверху миндальными лепестками.
Выпекать при 150"С приблизительно 75 минут. Дверку духовки слегка приоткрыть, подложив свернутую фольгу. Ориентируйтесь на вашу духовку!
Готовые коржи полностью остудить, а затем осторожно снять с бумаги.
Крем:
Сливки взбить до устойчивых пиков. Маскарпоне взбить с сахарной пудрой. Соединить все вместе, добавить кокосовую стружку 110 г и ликер, взбить на малой скорости миксера до однородности.
Сборка:
Поместить корж на блюдо и нанести 1/3 часть крема.
Сверху поместить корж из 2-х половинок и смазать половиной оставшегося крема.
Накрыть третьим коржом и нанести оставшийся крем на верх и по бокам.
Оформить верх и бока кокосовой стружкой.
Украсить "ледяными" чипсами и свежими красными ягодами.
"Ледяные"чипсы я приготовила из кукурузной глюкозы. Нанесла 1 ч. л. глюкозы на листочек пекарской бумаги и поместила в СВЧ на 30 секунд.
Вот такой получился торт.
Разрез. Нарезать торт очень острым ножом с тонким лезвием.
Кусочек.
Угощайтесь!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Новогодние фантазии с Röndell" На завтрак На обед : На десерт На праздничный стол На ужин : На десерт

Теги: обед завтрак десерт ужин

Вкусы: сливочный миндальный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/81576/]Десерт для Снежной королевы[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/81576/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2013dec/01/47/578516_36914-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Десерты -> Торты -> Торт с безе
Этот торт воистину королевский! Нежный крем, хрустящие миндальные коржи и ни грамма муки, ммм... если вы любите Рафаэло, то он просто создан для вас!

Ингредиенты: Белок яичный, Сахарная пудра, Мука миндальная, Миндаль, Крахмал кукурузный, Маскарпоне, Сливки, Ликер, Стружка кокосовая.
Тэги: обед, завтрак, десерт, ужин.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Десерт для Снежной королевы
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2013dec/01/47/578516_36914-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Десерт для Снежной королевы" title="Рецепт: Десерт для Снежной королевы"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Этот торт воистину королевский! Нежный крем, хрустящие миндальные коржи и ни грамма муки, ммм... если вы любите Рафаэло, то он просто создан для вас!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/30/">
          Десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/31/">
          Торты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/202/">
          Торт с безе
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Десерт для Снежной королевы»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/4699">Белок яичный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2223">Сахарная пудра</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/13877">Мука миндальная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1105">Миндаль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2340">Крахмал кукурузный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1062">Маскарпоне</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1649">Сливки</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2399">Ликер</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/4111">Стружка кокосовая</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/2/">завтрак</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/81576/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Десерт для Снежной королевы

Категория: Десерты › Торты › Торт с безе

Ингредиенты для «Десерт для Снежной королевы»:

Белок яичный Сахарная пудра Мука миндальная Миндаль Крахмал кукурузный Маскарпоне Сливки Ликер Стружка кокосовая

Тэги: обед, завтрак, десерт, ужин

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Десерт для Снежной королевы» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

5 декабря 2013 года Qwery #

Роскошно! Сложновато для меня.. а что такое кукурузная глюкоза? Не встречала в магазинах.. хочется ледяных чипсов)))

7 декабря 2013 года natapit # (автор рецепта)

можете использовать патоку, а что такое глюкоза посмотрите в интернете потому, что писать много и фото не могу сюда добавить!

7 декабря 2013 года natapit # (автор рецепта)

↑Ответ для Qwery

спасибо!можете использовать патоку, а что такое глюкоза посмотрите в интернете потому, что писать много и фото не могу сюда добавить!

5 декабря 2013 года lanoch #

Завораживающе

7 декабря 2013 года natapit # (автор рецепта)

спасибо!

4 декабря 2013 года dulta #

какой интересный и наверное не менее вкусный торт. обязательно испеку удачи и победы в конкурсе

7 декабря 2013 года natapit # (автор рецепта)

4 декабря 2013 года Гурмандия #

Чудо-рецепт! Удачи!

7 декабря 2013 года natapit # (автор рецепта)

благодарю от всей души!

3 декабря 2013 года Dalek #

Какой соблазнительный, обязательно приготовлю!

7 декабря 2013 года natapit # (автор рецепта)

удачи!

3 декабря 2013 года pochemychka #

Наташа,спасибо за рецепт!

7 декабря 2013 года natapit # (автор рецепта)

на здоровье!

2 декабря 2013 года LaCostena #

Наташенька, утащила в Кк, чувствую это нг тоже открою твоим рецептом

))

7 декабря 2013 года natapit # (автор рецепта)

Танюш, спасибо за доверие!

2 декабря 2013 года tomi_tn #

Наточка, я и печь не умею, но с каким-то внутренним мазахизмом упорно забираю твои торты в КК. Ничего поделать с собой не могу, какой-то гипноз. Браво!

7 декабря 2013 года natapit # (автор рецепта)

Все ты умеешь, главное правильно настроиться!

7 декабря 2013 года tomi_tn #

Возможно ты и права, я просто трушу.

7 декабря 2013 года natapit # (автор рецепта)

2 декабря 2013 года terry-68 #

Наташа,как красиво!

А ледяные чипсы-просто

Удачи тебе!

7 декабря 2013 года natapit # (автор рецепта)

спасибо, дорогая!

7 декабря 2013 года natapit # (автор рецепта)

2 декабря 2013 года mariana82 #

7 декабря 2013 года natapit # (автор рецепта)

2 декабря 2013 года Sugar #

Наташ, как всегда очень красиво!

Забрала!

7 декабря 2013 года natapit # (автор рецепта)

спасибо, Оленька!

2 декабря 2013 года lema #

7 декабря 2013 года natapit # (автор рецепта)

2 декабря 2013 года лялич #

7 декабря 2013 года natapit # (автор рецепта)

2 декабря 2013 года SeLena T #

Прекрасный, вкусный и воздушный тортик!

7 декабря 2013 года natapit # (автор рецепта)

спасибо Лена!

2 декабря 2013 года Ольга Бабич #

Натуль,сказочный тортик!

7 декабря 2013 года natapit # (автор рецепта)

спасибо Оленька!

2 декабря 2013 года Nadezhdochka #

как в сказке!!

7 декабря 2013 года natapit # (автор рецепта)

мне так приятно!

2 декабря 2013 года flowwwer2005 #

Вкусняшка

люблю всё с кокосиком

и тесто такое рассыпчатое люблю

одним словом тортик для меня

7 декабря 2013 года natapit # (автор рецепта)

и я ооочень люблю!

2 декабря 2013 года OLGA_BOSS #

очень красиво!

7 декабря 2013 года natapit # (автор рецепта)

Спасибо, Ольга!

2 декабря 2013 года кисаВасилиса #

Ну очень красивый десерт

А еще и миндальный

Спасибо

7 декабря 2013 года natapit # (автор рецепта)

и вам спасибо!

2 декабря 2013 года skyfuntik #

О дааааа!!!! Я хочу этот торт

7 декабря 2013 года natapit # (автор рецепта)

жду отчет!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 5 спальнями V310 "Гарден Грув"

Каркасный дом с эркером V111 "Галлуп"

Каркасный дом одноэтажный V215 "Пенсильвания"

Ещё 578 проектов

Главный рецепт
в вашей жизни

Хотите дом с кухней мечты? В нашем телеграм-канале мы делимся пошаговыми инструкциями и честными советами по строительству домов.

Перейти на канал

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование постные рецепты домашние напитки зимние рецепты весенние рецепты летние рецепты осенние рецепты

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Десерт для Снежной королевы

Ингредиенты для «Десерт для Снежной королевы»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Десерт для Снежной королевы»:

Похожие рецепты

Кокосовый торт-безе с ананасами

Торт "Агнес-Бернауэр"

Шоколадные меренги с вишней

Лучший торт в мире с ягодами

Шоколадно-малиновый гато

Торт "Эстерхази" с вертикальными коржами

Торт миндальный "Рафаэлло"

Торт "Поцелуйчик"

Торт "Маркиза"

Фотографии «Десерт для Снежной королевы» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 5 спальнями V310 "Гарден Грув"

Каркасный дом с эркером V111 "Галлуп"

Каркасный дом одноэтажный V215 "Пенсильвания"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!