• 1 декабря 2013, 22:50
  • 23125

Десерт для Снежной королевы

Рецепт: Десерт для Снежной королевы

Этот торт воистину королевский! Нежный крем, хрустящие миндальные коржи и ни грамма муки, ммм... если вы любите Рафаэло, то он просто создан для вас!

Категория: Десерты Торты Торт с безе

Ингредиенты для «Десерт для Снежной королевы»:

Время приготовления:

Количество порций: 12



Рецепт «Десерт для Снежной королевы»:

Подготовка:
Противень 40х40 см застелить пекарской бумагой. Начертить 3 круга диаметром 22 см. у меня поместилось только 2, а третий из двух половинок. (перевернуть бумагу рисунком вниз, чтобы он не отпечатался на коржах.)

Белки взбить в крутую устойчивую пену.

Продолжая взбивать, постепенно, по одной ложке, ввести сахарную пудру 225 г и крахмал. Вот так выглядит правильно взбитое безе.

В несколько приемов ввести просеянную миндальную муку.

Каждый раз перемешивая лопаточкой методом складывания: снизу вверх и по кругу.

Поместить тесто в кулинарный пакет или шприц с насадкой 0,6 см в диаметре и, начиная с центра, отсадить спиралевидные коржи, посыпать их сверху миндальными лепестками.

Выпекать при 150"С приблизительно 75 минут. Дверку духовки слегка приоткрыть, подложив свернутую фольгу. Ориентируйтесь на вашу духовку!
Готовые коржи полностью остудить, а затем осторожно снять с бумаги.

Крем:
Сливки взбить до устойчивых пиков. Маскарпоне взбить с сахарной пудрой. Соединить все вместе, добавить кокосовую стружку 110 г и ликер, взбить на малой скорости миксера до однородности.

Сборка:
Поместить корж на блюдо и нанести 1/3 часть крема.

Сверху поместить корж из 2-х половинок и смазать половиной оставшегося крема.

Накрыть третьим коржом и нанести оставшийся крем на верх и по бокам.

Оформить верх и бока кокосовой стружкой.

Украсить "ледяными" чипсами и свежими красными ягодами.
"Ледяные"чипсы я приготовила из кукурузной глюкозы. Нанесла 1 ч. л. глюкозы на листочек пекарской бумаги и поместила в СВЧ на 30 секунд.

Вот такой получился торт.

Разрез. Нарезать торт очень острым ножом с тонким лезвием.

Кусочек.

Угощайтесь!




BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Десерт для Снежной королевы
Описание: Этот торт воистину королевский! Нежный крем, хрустящие миндальные коржи и ни грамма муки, ммм... если вы любите Рафаэло, то он просто создан для вас!


Фотографии «Десерт для Снежной королевы» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4
Роскошно! Сложновато для меня.. а что такое кукурузная глюкоза? Не встречала в магазинах.. хочется ледяных чипсов)))
можете использовать патоку, а что такое глюкоза посмотрите в интернете потому, что писать много и фото не могу сюда добавить!
Ответ для Qwery
спасибо!можете использовать патоку, а что такое глюкоза посмотрите в интернете потому, что писать много и фото не могу сюда добавить!
Завораживающе
спасибо!
какой интересный и наверное не менее вкусный торт. обязательно испеку удачи и победы в конкурсе
Чудо-рецепт! Удачи!
благодарю от всей души!
Какой соблазнительный, обязательно приготовлю!
удачи!
Наташа,спасибо за рецепт!
на здоровье!
Наташенька, утащила в Кк, чувствую это нг тоже открою твоим рецептом ))
Танюш, спасибо за доверие!
Наточка, я и печь не умею, но с каким-то внутренним мазахизмом упорно забираю твои торты в КК. Ничего поделать с собой не могу, какой-то гипноз. Браво!
Все ты умеешь, главное правильно настроиться!
Возможно ты и права, я просто трушу.
Наташа,как красиво! А ледяные чипсы-просто
Удачи тебе!
спасибо, дорогая!
Наташ, как всегда очень красиво! Забрала!
спасибо, Оленька!
Прекрасный, вкусный и воздушный тортик!
спасибо Лена!
Натуль,сказочный тортик!
спасибо Оленька!
как в сказке!!
мне так приятно!
Вкусняшка люблю всё с кокосиком и тесто такое рассыпчатое люблю одним словом тортик для меня
и я ооочень люблю!
очень красиво!
Спасибо, Ольга!
Ну очень красивый десерт А еще и миндальный Спасибо
и вам спасибо!
О дааааа!!!! Я хочу этот торт
жду отчет!
Страницы: 1 2 3 4
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 2062 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки