Сочетание соевого соуса, меда, имбиря и чеснока делает этот соус очень изысканным, а приготовленное в нем мясо поражает своей мягкостью, нежностью и румяной корочкой. Попробовав один раз в ресторане, постаралась воспроизвести этот соус в домашних условиях. Успех меня, хоть и не с первой попытки, порадовал и моих гостей тоже. Может, понравится и Вам!
lelikaПоваренок 7 уровня
- 2 декабря 2013, 18:22
- 110202
Свинина в соусе "Хой Шин"
Ингредиенты для «Свинина в соусе "Хой Шин"»:
- Грудинка (или ребрышки) — 500 г
- Мед — 2 ст. л.
- Имбирь (свежий корень или порошок) — 10 г
- Чеснок — 3 зуб.
- Соевый соус — 4 ст. л.
- Уксус (белый винный) — 1 ст. л.
- Сок лимонный — 1 ст. л.
- Крахмал — 1 ст. л.
- Смесь перцев
- Кориандр (молотый) — 1/4 ч. л.
- Перец чили (по желанию)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
940.5 ккал |
белки
7.5 г |
жиры
0.5 г |
углеводы
119 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 119.1 ккал |
белки 0.9 г |
жиры 0.1 г |
углеводы 15.1 г |
Рецепт «Свинина в соусе "Хой Шин"»:
-
Нарежем грудинку порционными кусками.
-
Очистим корень имбиря и мелко порежем, также поступим и с чесноком. Мед растопим до жидкого состояния в микроволновке или на водяной бане.
В горячую воду 50 мл добавим крахмал, хорошо размешаем, чтобы не было комочков.
И смешаем все остальные ингредиенты для нашего соуса.
Хорошо перемешаем и положим в соус мясо, тщательно промазывая каждый кусочек.
Оставим мариноваться на 2 часа. Если больше, ничего страшного - будет еще вкуснее. -
Разогреваем духовку до 180 градусов. Застилаем противень пергаментной бумагой (чтобы не совершать лишних усилий для отмывания противня) и выкладываем наши аппетитные кусочки.
-
Отправляем мясо в духовку и начинаем отгонять домашних уже через 10 минут, т. к. запах разносится сказочный. У меня мясо готовилось 25 минут. Вы же ориентируйтесь по своей духовке.
Многое, конечно же, зависит и от качества мяса. У кого-то оно может поготовиться и подольше.
Отлично сочетается с рисом и зеленью.
Приятного Вам!!!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5953
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
6 ноября 2017 года suliko2002 #
22 ноября 2017 года lelika # (автор рецепта) (модератор)
Очень аппетитные кусочки!!! Так бы и утащила!
18 ноября 2015 года Kaldoreika #
17 мая 2015 года Чук Гек #
26 мая 2015 года lelika # (автор рецепта) (модератор)
27 апреля 2018 года nshadrova #
4 апреля 2015 года cvet44 #
Очень понравился соус,спасибо за рецептик.
4 апреля 2015 года lelika # (автор рецепта) (модератор)
Рада, что понравилось!!!
25 февраля 2015 года nyiolika #
26 февраля 2015 года lelika # (автор рецепта) (модератор)
1 февраля 2015 года DAISY # (модератор)
1 февраля 2015 года lelika # (автор рецепта) (модератор)
Какая у тебя ава классная, это твоя лапушка???
2 февраля 2015 года DAISY # (модератор)
31 января 2015 года Navely #
1 февраля 2015 года lelika # (автор рецепта) (модератор)
Фото обалденное!!
Так рада, что мой рецептик приживется на Вашей кухне!!
29 января 2015 года AnnaSi #
29 января 2015 года lelika # (автор рецепта) (модератор)
Очень рада, что рецептик тебе понравился!!!
20 января 2015 года olia999 #
п.с. Сложностей в процессе не возникло, единственное время запекания немного увеличила и мариновалась грудинка целую ночь
п.с.с. Соус отдельная песТня, буду использовать и в других рецептах
29 января 2015 года lelika # (автор рецепта) (модератор)
Спасибо!!!!
19 января 2015 года Sherl #
мясо получилось обалденно вкусное,соус от него- как желе, и тоже очень вкусный.огромное спасибо за рецепт.обязательно буду повторять.
29 января 2015 года lelika # (автор рецепта) (модератор)
19 сентября 2014 года Bohemiene #
20 сентября 2014 года lelika # (автор рецепта) (модератор)
19 сентября 2014 года Bohemiene #
10 мая 2014 года Юлия Тигра #
13 мая 2014 года lelika # (автор рецепта) (модератор)
.
Спасибо, что приготовили. Рада. что понравилось.
21 января 2014 года Darka #
21 января 2014 года lelika # (автор рецепта) (модератор)
5 января 2014 года sannap #
10 января 2014 года lelika # (автор рецепта) (модератор)
Спасибо, что приготовили!
8 декабря 2013 года iren0511 #
13 декабря 2013 года lelika # (автор рецепта) (модератор)
Фото замечательное!!!!
13 декабря 2013 года iren0511 #
5 декабря 2013 года Бэбита #
6 декабря 2013 года lelika # (автор рецепта) (модератор)
3 декабря 2013 года pupsik27 #
3 декабря 2013 года lelika # (автор рецепта) (модератор)
Буду рада, если придется по душе!!!!
3 декабря 2013 года pupsik27 #
3 декабря 2013 года tomi_tn #
3 декабря 2013 года lelika # (автор рецепта) (модератор)
3 декабря 2013 года мисс #
3 декабря 2013 года lelika # (автор рецепта) (модератор)
Спасибки, дорогая, что заглянула!!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: