Сочетание соевого соуса, меда, имбиря и чеснока делает этот соус очень изысканным, а приготовленное в нем мясо поражает своей мягкостью, нежностью и румяной корочкой. Попробовав один раз в ресторане, постаралась воспроизвести этот соус в домашних условиях. Успех меня, хоть и не с первой попытки, порадовал и моих гостей тоже. Может, понравится и Вам!
lelikaПоваренок 7 уровня
- 2 декабря 2013, 18:22
- 110200
Свинина в соусе "Хой Шин"
Ингредиенты для «Свинина в соусе "Хой Шин"»:
- Грудинка (или ребрышки) — 500 г
- Мед — 2 ст. л.
- Имбирь (свежий корень или порошок) — 10 г
- Чеснок — 3 зуб.
- Соевый соус — 4 ст. л.
- Уксус (белый винный) — 1 ст. л.
- Сок лимонный — 1 ст. л.
- Крахмал — 1 ст. л.
- Смесь перцев
- Кориандр (молотый) — 1/4 ч. л.
- Перец чили (по желанию)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
940.5 ккал |
белки
7.5 г |
жиры
0.5 г |
углеводы
119 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 119.1 ккал |
белки 0.9 г |
жиры 0.1 г |
углеводы 15.1 г |
Рецепт «Свинина в соусе "Хой Шин"»:
-
Нарежем грудинку порционными кусками.
-
Очистим корень имбиря и мелко порежем, также поступим и с чесноком. Мед растопим до жидкого состояния в микроволновке или на водяной бане.
В горячую воду 50 мл добавим крахмал, хорошо размешаем, чтобы не было комочков.
И смешаем все остальные ингредиенты для нашего соуса.
Хорошо перемешаем и положим в соус мясо, тщательно промазывая каждый кусочек.
Оставим мариноваться на 2 часа. Если больше, ничего страшного - будет еще вкуснее. -
Разогреваем духовку до 180 градусов. Застилаем противень пергаментной бумагой (чтобы не совершать лишних усилий для отмывания противня) и выкладываем наши аппетитные кусочки.
-
Отправляем мясо в духовку и начинаем отгонять домашних уже через 10 минут, т. к. запах разносится сказочный. У меня мясо готовилось 25 минут. Вы же ориентируйтесь по своей духовке.
Многое, конечно же, зависит и от качества мяса. У кого-то оно может поготовиться и подольше.
Отлично сочетается с рисом и зеленью.
Приятного Вам!!!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5953
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
3 декабря 2013 года Kleine Hase #
3 декабря 2013 года lelika # (автор рецепта) (модератор)
Спасибо!
2 декабря 2013 года Изобелла #
2 декабря 2013 года lelika # (автор рецепта) (модератор)
2 декабря 2013 года Изобелла #
2 декабря 2013 года lelika # (автор рецепта) (модератор)
Я - Лена, со мной на ты.
3 декабря 2013 года Изобелла #
2 декабря 2013 года Pingvin72 #
2 декабря 2013 года lelika # (автор рецепта) (модератор)
2 декабря 2013 года iren0511 #
2 декабря 2013 года lelika # (автор рецепта) (модератор)
Спасибо!
2 декабря 2013 года вита19 #
2 декабря 2013 года lelika # (автор рецепта) (модератор)
2 декабря 2013 года zjefirka #
2 декабря 2013 года lelika # (автор рецепта) (модератор)
Очень приятно, что рецепт "забираешь". Может потом поделишься впечатлением!!!
Спасибо, солнце!
2 декабря 2013 года zjefirka #
2 декабря 2013 года Людмила НК #
2 декабря 2013 года lelika # (автор рецепта) (модератор)
2 декабря 2013 года avani #
2 декабря 2013 года lelika # (автор рецепта) (модератор)
2 декабря 2013 года fossa #
Чую,как только куплю духовку-работать будет, как миленькая, в режиме нон-стоп.
Спасибо за рецепт!
2 декабря 2013 года lelika # (автор рецепта) (модератор)
Вот появится духовочка - и вперед к новым свершениям!
Спасибо за коммент!
2 декабря 2013 года Marioka82 #
2 декабря 2013 года lelika # (автор рецепта) (модератор)
2 декабря 2013 года Eva Grimm #
2 декабря 2013 года lelika # (автор рецепта) (модератор)
Надеюсь, тебе понравится, ведь наши вкусы во многом совпадают.
2 декабря 2013 года Eva Grimm #
2 декабря 2013 года diana1616 #
2 декабря 2013 года lelika # (автор рецепта) (модератор)
2 декабря 2013 года АлексЮстас #
2 декабря 2013 года lelika # (автор рецепта) (модератор)
А я как-то не в теме про пост, все равно на диете строжайшей: 4 язвы одновременно открылись
3 декабря 2013 года АлексЮстас #
3 декабря 2013 года lelika # (автор рецепта) (модератор)
3 декабря 2013 года АлексЮстас #
2 декабря 2013 года Busyoty #
2 декабря 2013 года lelika # (автор рецепта) (модератор)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: