Пряно, просто, полезно, сытно и немного хрустяще. Отличное сочетание орехового вкуса чечевицы, сладости тыквы и пикантности сельдерея. С благодарностью Светлане (СНежк_а) за открытие вкуса жареного сельдерея.
Gretta007Поваренок 5 уровня
- 17 декабря 2013, 22:22
- 2881
Теплый салат с чечевицей, тыквой и сельдереем
Ингредиенты для «Теплый салат с чечевицей, тыквой и сельдереем»:
- Перец черный
- Соль
- Семена льна — 1 ст. л.
- Мед (жидкий) — 1 ч. л.
- Уксус (бальзамический) — 1 ст. л.
- Масло оливковое — 4 ст. л.
- Сельдерей корневой — 150 г
- Тыква — 150 г
- Чечевица — 200 г
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1507.8 ккал |
белки
57.3 г |
жиры
81.5 г |
углеводы
143.2 г |
| Порции | |||
| ккал 377 ккал |
белки 14.3 г |
жиры 20.4 г |
углеводы 35.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 243.2 ккал |
белки 9.2 г |
жиры 13.1 г |
углеводы 23.1 г |
Рецепт «Теплый салат с чечевицей, тыквой и сельдереем»:
-
Основные продукты для салата.
Чечевицу я выбрала пеструю, Пардина от Мистраль, за характерный ореховый вкус и хорошую форму при варке. Её необходимо промыть и сварить согласно инструкции на упаковке. -
Пока варится чечевица, очистить овощи.
Сельдерей нарезать средней соломкой. -
Тыкву нарезать кубиками.
-
В сковороде разогреть половину масла. Добавить овощи и обжарить на сильном огне в течение 2-3 минут.
Овощи посолить, перемешать и продолжить обжаривать в течение 3-4 минут, убавив огонь. -
Готовую чечевицу откинуть на дуршлаг и слить воду.
-
Для заправки смешать оставшееся масло, бальзамический уксус, мед, соль и перец.
-
Смешать овощи и чечевицу, полить заправкой, добавить соль и перец по вкусу.
-
Салат подать к столу теплым, посыпав семенами льна.
Он хорош как закуска, как гарнир или самостоятельное блюдо.
Вкусен салат и в холодном виде.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
15 ноября 2018 года natali kin2009 #
4 апреля 2018 года Aivara #
29 марта 2017 года Fox FireFox #
[+5]А еще в связи с этим салатом произошла забавная история: вчера отыскала рецепт, сегодня бегу с работы и вспоминаю, что сельдерея дома мало, на салат не хватит... Когда в местном супермаркете выбирала корешок, подошла милейшая женщина, спросила что это такое, как готовить... Мы разговорились, я отломила хвостик, дала ей понюхать... В общем, сегодня как минимум у двух семей нашего города на ужин салат из сельдерея
Спасибо Вам большое!
29 марта 2017 года Gretta007 # (автор рецепта)
31 марта 2017 года Fox FireFox #
22 марта 2016 года hyazinthetmprename # (модератор)
22 марта 2016 года Gretta007 # (автор рецепта)
22 марта 2016 года hyazinthetmprename # (модератор)
22 марта 2016 года Gretta007 # (автор рецепта)
19 декабря 2013 года mizuko #
20 декабря 2013 года Gretta007 # (автор рецепта)
18 декабря 2013 года Людмила Новосёлова #
19 декабря 2013 года Gretta007 # (автор рецепта)
Может быть, он невзрачный, но очень вкусный и полезный!
18 декабря 2013 года Loverna #
18 декабря 2013 года Gretta007 # (автор рецепта)
Очень рада, что Вас заинтересовала
18 декабря 2013 года barska #
18 декабря 2013 года Gretta007 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: