Предлагаю приготовить жюльен из баранины в кокотницах из айвы. Сочетание айвы и баранины- классический вариант в кулинарии, а приготовленное именно в такой подаче украсит и обогатит это блюдо.
IrikFПоваренок 6 уровня
- 21 декабря 2013, 8:20
- 2627
Жюльен из баранины в кокотницах из айвы
Ингредиенты для «Жюльен из баранины в кокотницах из айвы»:
- Баранина — 400 г
- Шампиньоны — 200 г
- Лук белый — 1 шт
- Сметана — 4 ст. л.
- Айва — 2 шт
- Базилик — 1/2 ч. л.
- Смесь перцев — 1/4 ч. л.
- Чеснок (сушеный) — 1/2 ч. л.
- Сыр твердый — 100 г
- Соевый соус (фирмы Kikkoman) — 2 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1119.7 ккал |
белки
104 г |
жиры
121.4 г |
углеводы
48.7 г |
| Порции | |||
| ккал 279.9 ккал |
белки 26 г |
жиры 30.4 г |
углеводы 12.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 100 ккал |
белки 9.3 г |
жиры 10.8 г |
углеводы 4.3 г |
Рецепт «Жюльен из баранины в кокотницах из айвы»:
-
Баранину поставить тушиться, добавив воды, в скороварку (для быстроты приготовления) на 1 час.
-
Отварить в воде айву 25 минут.
-
Потушить грибы с луком и сметаной.
Готовую баранину мелко нарезать, Айву разрезать пополам и вынуть мякоть, оставив стенки. -
Смешиваем мясо с грибами, добавляем 2 ст. л. соевого соуса фирмы Kikkoman, сушеный базилик, перец, чеснок.
-
Начиняем смесью кокотницы из айвы.
-
Обворачиваем айву фольгой. Все сверху засыпаем сыром. И запекаем 30 минут в духовке при температуре 200 градусов.
-
...
-
Достаем жюльен из духовки.
-
Выкладываем на блюдо, украшаем зеленью и овощами.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
19 января 2014 года Марикошка #
19 января 2014 года IrikF # (автор рецепта)
7 января 2014 года pupsik27 #
8 января 2014 года IrikF # (автор рецепта)
21 декабря 2013 года Марина Мармеладинка #
22 декабря 2013 года IrikF # (автор рецепта)
21 декабря 2013 года DIALux #
22 декабря 2013 года IrikF # (автор рецепта)
21 декабря 2013 года mizuko #
21 декабря 2013 года IrikF # (автор рецепта)
21 декабря 2013 года Ольчик40 #
21 декабря 2013 года IrikF # (автор рецепта)
21 декабря 2013 года Чудося #
21 декабря 2013 года IrikF # (автор рецепта)
21 декабря 2013 года kanalia #
21 декабря 2013 года IrikF # (автор рецепта)
21 декабря 2013 года лялич #
21 декабря 2013 года IrikF # (автор рецепта)
21 декабря 2013 года оля qwe #
21 декабря 2013 года IrikF # (автор рецепта)
21 декабря 2013 года Демурия #
21 декабря 2013 года IrikF # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: