Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Другие изделия

SugarПоваренок 6 уровня

26 декабря 2013, 16:26
28795

Рождественское печенье "Шприт"

Spritz. Это печенье родом из французких регионов Лотарингии и Эльзаса. Делают его накануне рождества и желательно в больших количествах. Получается так много, что можно подарить и соседям или друзьям. Делать его очень просто, хранится оно долго, говорят, до 4 месяцев, но я вот уже который год не могу проверить, т. к. оно заканчивается гораздо быстрее. Угощайтесь!

Категория: Выпечка Изделия из теста Другие изделия

Кухня: Французская

Ингредиенты для «Рождественское печенье "Шприт"»:

Разрыхлитель теста — 11 г
Мука миндальная (можно заменить на кокосовую стружку или очень мелко измельченный фундук) — 250 г
Ванильный сахар — 10 г
Яйцо куриное — 4 шт
Масло сливочное (комнатной температуры!) — 250 г
Сахар — 250 г
Мука пшеничная / Мука — 500 г

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 6475.6 ккал	белки 139.9 г	жиры 372.6 г	углеводы 672.1 г
100 г блюда
ккал 434.6 ккал	белки 9.4 г	жиры 25 г	углеводы 45.1 г

Рецепт «Рождественское печенье "Шприт"»:

Сразу оговорюсь, что этот рецепт можно делать не только с миндальной мукой, но и с кокосовой стружкой или с измельченным в муку фундуком. Я делала с миндальной мукой.

Яйца взбить с сахаром.
Муку смешать с миндальной мукой и разрыхлителем. Добавить к яйцам с сахаром. Перемешать.
Добавить размягченное сливочное масло и вымесить тесто. Тесто получается липковатое, но это так надо. Здесь важно не переусердствовать и добавить муки.
Тесто завернуть в пищевую пленку и оставить в холодильнике на 1-2 часа. В некоторых рецептах его советуют оставить на ночь, но мне не нравится, тесто становится очень жесткое, и его трудно формировать.
Вот наше тесто через два часа. По консистенции очень похоже на пластилин и уже не липнет к рукам.
Далее нам понадобится мясорубка, если у вас есть еще и специальная насадка для печенья, то это еще лучше. Если нет, можно воспользоваться кондитерским мешком. Или просто пропустить на мясорубку и сформировать жгутики.
Лучше делать печенье размером с палец. Выложить на противень, покрытый пекарской бумагой. Выпекать в предварительно разогретой до 180г. духовке в течениe 8-10 мин. Надо, чтобы печенье было еще немного бледноватое, когда вы его достаете.
Печенье получается хрустящим и очень вкусным. Оно хорошо сохраняется с жестяных банках или в герметических коробках.
Всех с наступающим Новым Годом и счастливого праздника!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5903

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На полдник Конкурсные рецепты : Конкурс "Новогодние фантазии с Röndell" На завтрак : Сытный завтрак На обед : На десерт На полдник На праздничный стол : Рождество На ужин : На десерт Специальное питание : Для беременных и кормящих

Теги: десерт полдник

Вкусы: миндальный сладкий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/82808/]Рождественское печенье "Шприт"[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/82808/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2013dec/26/17/604171_29609-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Другие изделия
Spritz. Это печенье родом из французких регионов Лотарингии и Эльзаса. Делают его накануне рождества и желательно в больших количествах. Получается так много, что можно подарить и соседям или друзьям. Делать его очень просто, хранится оно долго, говорят, до 4 месяцев, но я вот уже который год не могу проверить, т. к. оно заканчивается гораздо быстрее. Угощайтесь!

Ингредиенты: Разрыхлитель теста, Мука миндальная, Ванильный сахар, Яйцо куриное, Масло сливочное, Сахар, Мука пшеничная.
Тэги: десерт, полдник.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Рождественское печенье "Шприт"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2013dec/26/17/604171_29609-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Рождественское печенье Шприт" title="Рецепт: Рождественское печенье Шприт"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Spritz. Это печенье родом из французких регионов Лотарингии и Эльзаса. Делают его накануне рождества и желательно в больших количествах. Получается так много, что можно подарить и соседям или друзьям. Делать его очень просто, хранится оно долго, говорят, до 4 месяцев, но я вот уже который год не могу проверить, т. к. оно заканчивается гораздо быстрее. Угощайтесь!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/194/">
          Другие изделия
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Рождественское печенье "Шприт"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3446">Разрыхлитель теста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/13877">Мука миндальная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3192">Ванильный сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/3/">полдник</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/82808/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Рождественское печенье "Шприт"

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Другие изделия

Ингредиенты для «Рождественское печенье "Шприт"»:

Разрыхлитель теста Мука миндальная Ванильный сахар Яйцо куриное Масло сливочное Сахар Мука пшеничная

Тэги: десерт, полдник

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Рождественское печенье "Шприт"» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

26 декабря 2013 года Kleine Hase #

Олечка! А у меня точно такая и мясорубочка есть

Замечательное печенье, такое рассыпчатое - супер!

26 декабря 2013 года Sugar # (автор рецепта)

Спасибо солнышко! Я свою мясорубку у вас покупала!

26 декабря 2013 года Kleine Hase #

Я свою мясорубку у вас покупала

а то я смотрю, казачок-то засланный

26 декабря 2013 года Sugar # (автор рецепта)

26 декабря 2013 года mariana82 #

26 декабря 2013 года Sugar # (автор рецепта)

Спасибо большое!

26 декабря 2013 года maraki84 #

Ольчик, какое печенье замечательное! Такое точно долго не протянет!

26 декабря 2013 года Sugar # (автор рецепта)

Маш, я его делала за неделю до рождества, было пару кг. Уже ничего не осталось.

Спасибо дорогая!

26 декабря 2013 года Arin4ic #

Оля,отличные печенюшки!

Удачи!

26 декабря 2013 года Sugar # (автор рецепта)

Ариша, спасибо солнышко!

26 декабря 2013 года Ros66 #

Хорошее печенье!

спасибо за рецептик!

26 декабря 2013 года Sugar # (автор рецепта)

На здоровье! Спасибо и вам!

26 декабря 2013 года Бэбита #

Это очень вкусное печенье!

26 декабря 2013 года Sugar # (автор рецепта)

И простое! Спасибо большое!

26 декабря 2013 года Людмила НК #

Оленька, печенье-загляденье! Даже вкус представила

26 декабря 2013 года Sugar # (автор рецепта)

Спасибо душа моя!

26 декабря 2013 года Ольчик40 #

Оляяяяя, очень очень хочу таких печенек. Оль нету такой насадки, а если накрутить шпагатиков?

26 декабря 2013 года Sugar # (автор рецепта)

Олечка, спасибо! Можно и шпагатиков накрутить, или на обыкновенной мясорубке в виде маленьких печенек высадить.

26 декабря 2013 года Pro100Alena #

Очень понравился рецепт и фото

Мясорубочка вообще запала в душу

Хочу его испечь, но не имею ее. Боюсь через кондитерский мешочек это тесто не выдавлю. Шо делать, шо делать

Но надо делать

26 декабря 2013 года Sugar # (автор рецепта)

Через мешок действительно труднее, тогда надо тесто меньше на холоде держать. Спасибо Алена!

26 декабря 2013 года Angel-Wise #

Спасибо за рецепт

Унесла в КК

26 декабря 2013 года Sugar # (автор рецепта)

Спасибо большое!

26 декабря 2013 года Марина Мармеладинка #

Оленька, отличное печенье и красивое фото!

Празднично!

26 декабря 2013 года Sugar # (автор рецепта)

Спасибо Мариночка!

26 декабря 2013 года Kipariss #

Ого у тебя есть такая мясорубка с насадками

Обажаю это печенье только мы его без миндаля готовили, вообще наверно совсем другой рецепт просто так же выдавливали

А у меня есть пистолет такой, но не удобно такие длинные выдавливать. Обязательно испеку такой вариант!

26 декабря 2013 года Sugar # (автор рецепта)

Спасибо солнышко! Я в детстве тоже похожие делала, но без миндаля и кокоса.

26 декабря 2013 года Таш #

Отличные печеньки!

Вот где то на маминой даче должна бысть старая мех, мясорубка с такими насадками..... В детстве пекли. Рецепт теста не помню.... а вот внешне очень похожи.

26 декабря 2013 года Sugar # (автор рецепта)

Спасибо Наташ! Я тоже когда-то делала, будучи совсем ребенком, но рецепт тоже потерялся. А в детстве я просто на мясорубке их крутила и кругленькими выкладывала!

26 декабря 2013 года Таш #

26 декабря 2013 года Navely #

Точно знаю, вкусно!!!

26 декабря 2013 года Sugar # (автор рецепта)

Спасибо Надюша!

26 декабря 2013 года mamaliza #

Оленька, понравилось печенье. Делается просто, а выглядит очень симпатично!

26 декабря 2013 года Sugar # (автор рецепта)

Спасибо большое Галочка!

26 декабря 2013 года JeSeKi # (модератор)

Какие аппетитные печенья! Припрячу рецептик

26 декабря 2013 года Sugar # (автор рецепта)

Спасибо большое Женечка!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V355 "Норуолк"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Рождественское печенье "Шприт"

Ингредиенты для «Рождественское печенье "Шприт"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Рождественское печенье "Шприт"»:

Похожие рецепты

Пирожки с курицей "Хорошее настроение"

Штрудель с ванильным кремом и ревенем

Палочки с орехами из слоеного теста

Розы для любимого мужчины

Печенье-розочки с финиками и орехами

Брецели

Шоколадные пирожные с влажной начинкой

Червячок из теста

Кунафа с сыром

Фотографии «Рождественское печенье "Шприт"» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V355 "Норуолк"

Каркасный дом с 3 спальнями и гаражом V089 "Нью Виндзор"

Каркасный дом с гаражом V462 "Валледжо"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!