Очень интересный салатик. Привлек мое внимание своей необычной заправкой, которая делает его непохожим по вкусу на другие салаты. Куриные рулетики украшают верх салата, вместе с бантом делают его похожим на праздничный тортик. Салат для тех, кто пытается свести к минимуму использование майонеза в блюдах, для тех кто следит за фигурой. Заходите, угощайтесь, может и Вам этот салат придется по душе. Рецепт из журнала "Все для женщины".
ValushokПоваренок 6 уровня
- 27 декабря 2013, 10:10
- 8015
Салат "Подарочный"
Ингредиенты для «Салат "Подарочный"»:
- Филе куриное — 2 шт
- Огурец (маринованный средний) — 3 шт
- Морковь (в салат - 1 шт, для украшения - 1 шт) — 2 шт
- Свекла (крупная) — 1 шт
- Картофель (средний) — 5 шт
- Сыр твердый — 50 г
- Орехи грецкие — 1 стак.
- Лимон — 1 шт
- Укроп — 1 пуч.
- Петрушка — 1 пуч.
- Чеснок — 2 зуб.
- Сметана — 3 ст. л.
- Майонез — 3 ст. л.
- Перец черный (молотый по вкусу)
- Соль (по вкусу)
- Листья салата / Салат (листовой для украшения)
- Масло растительное (для жарки.) — 5 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3337.6 ккал |
белки
174.1 г |
жиры
200.5 г |
углеводы
205.8 г |
| Порции | |||
| ккал 417.2 ккал |
белки 21.8 г |
жиры 25.1 г |
углеводы 25.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 137.3 ккал |
белки 7.2 г |
жиры 8.3 г |
углеводы 8.5 г |
Рецепт «Салат "Подарочный"»:
-
Вначале возьмем куриное филе и петрушку.
-
Разрежем филе вдоль и отобьем молоточком с двух сторон.
-
Посолим, поперчим, присыпим измельченной петрушкой.
-
Свернем филе рулетиком и выложим на разогретую сковороду с маслом.
-
Обжарим до готовности.
-
Остывшие рулетики нарежем на равные по высоте кусочки.
-
Приготовим продукты, необходимые для соуса (заправки) салата. Это майонез, сметана, маринованные огурцы, укроп, лимон, чеснок. Из лимона выдавим столовую ложку сока. Прежде, чем мы начнем готовить соус, хочу предупредить Вас, что салат отличается от тех салатов к которым мы привыкли. У него нет жирненького маслянистого вкуса, который достигается за счет майонеза, если вы все же склоняетесь к такому вкусу, то советую для соуса взять только майонез, сметану, укроп, а огурцы просто порезать мелко и сделать из них самостоятельных два слоя. Вкус практически не изменится, но зато будет более привычным и сытным. Майонеза и сметаны придется взять больше.
-
Итак, если же Вы решили попробовать предложенный изначально вариант соуса, то первым делом- натрем маринованные огурцы на крупной терке, сольем лишнюю жидкость.
-
Добавим к огурцам сметану, майонез, измельченный укроп, сок лимона. По желанию добавим измельченный чеснок. Посолим и поперчим по вкусу, перемешаем.
-
Приготовим орехи, для салата их потребуется измельчить.
-
Отварим заранее морковь, свеклу и картофель.
-
Начнем формировать слои салата. Первым слоем будет картофель, натертый на крупной терке.
-
Смажем его сверху соусом.
-
Присыпем орехами.
-
Натрем на крупной терке свеклу, присыпем орехами.
-
Смажем соусом.
-
Натрем на мелкой терке сыр.
-
Присыпем орехами.
-
Смажем соусом.
-
Натрем морковь.
-
Выложим куриные рулетики.
-
Салатик практически готов. Перед подачей он должен постоять в холодильнике несколько часов, но не ночь.
-
Подумаем над тем, как его украсить. Нарежем из отварной моркови ленты и сформируем бант. Его можно сделать сразу, ну, а ленточки позже перед самой подачей, так как после того как салат постоит в холодильнике, лента из моркови окрасится свекольным соком и не будет выглядеть так нарядно. Только не переварите морковь, а то трудно будет делать ленту.
-
Вот такой праздничный салат получился. Приятного аппетита! Предложенный вариант салата легкий, майонез в нем не ощущается совсем, можно было бы назвать его постным, если бы не несколько ложек сметаны, майонеза и рулетиков из курицы, и все же мне, кажется, он на любителя. Если же кому то будет непонятен вкус этой заправки, предлагаю подать отдельно сметанно-майонезный соус, который можно добавить в процессе и насладиться привычным вкусом. Но думаю это не понадобится, так как на праздничном столе будет предостаточно салатов с майонезом!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
27 декабря 2013 года JeSeKi # (модератор)
27 декабря 2013 года alsunchik #
27 декабря 2013 года JeSeKi # (модератор)
27 декабря 2013 года alsunchik #
27 декабря 2013 года JeSeKi # (модератор)
28 декабря 2013 года Valushok # (автор рецепта)
28 декабря 2013 года Valushok # (автор рецепта)
28 декабря 2013 года JeSeKi # (модератор)
28 декабря 2013 года Valushok # (автор рецепта)
28 декабря 2013 года JeSeKi # (модератор)
30 декабря 2013 года alsunchik #
31 декабря 2013 года Valushok # (автор рецепта)
.
1 января 2014 года alsunchik #
1 января 2014 года Valushok # (автор рецепта)
27 декабря 2013 года alsunchik #
28 декабря 2013 года Valushok # (автор рецепта)
27 декабря 2013 года Chaika3 #
28 декабря 2013 года Valushok # (автор рецепта)
Спасибо за такой лестный отзыв
27 декабря 2013 года Лидия Матвеева #
28 декабря 2013 года Valushok # (автор рецепта)
27 декабря 2013 года elenacouture #
27 декабря 2013 года mamaliza #
28 декабря 2013 года Valushok # (автор рецепта)
27 декабря 2013 года ПантерРрочка #
28 декабря 2013 года Valushok # (автор рецепта)
Да,
27 декабря 2013 года адалия #
28 декабря 2013 года Valushok # (автор рецепта)
27 декабря 2013 года Ялиэто #
27 декабря 2013 года Valushok # (автор рецепта)
Спасибо большое,
27 декабря 2013 года Marina-bell #
27 декабря 2013 года Valushok # (автор рецепта)
27 декабря 2013 года diana1616 #
27 декабря 2013 года Valushok # (автор рецепта)
27 декабря 2013 года Ольчик40 #
27 декабря 2013 года Valushok # (автор рецепта)
27 декабря 2013 года Ольчик40 #
27 декабря 2013 года lagoon #
27 декабря 2013 года Valushok # (автор рецепта)
27 декабря 2013 года Жен Жен # (модератор)
27 декабря 2013 года Valushok # (автор рецепта)
27 декабря 2013 года Демурия #
27 декабря 2013 года Valushok # (автор рецепта)
27 декабря 2013 года Gane81 #
27 декабря 2013 года Valushok # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: