Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Десерты Торты Торт-суфле
  • 31 декабря 2013, 11:27
  • 36180

Торт с черничным муссом

Рецепт: Торт с черничным муссом

Хочу этим скромным тортиком поздравить всех с Новым годом! Дорогие, милые девочки и мальчики, поздравляю Вас с Новым 2014 годом! Пусть будет все-все у вас хорошо!!! Пусть будет все в шоколаде!!! За рецепт спасибо Светочке с сайта Webspoon!

Категория: Десерты Торты Торт-суфле

Ингредиенты для «Торт с черничным муссом»:

Время приготовления:

Количество порций: 7

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3506.9 ккал 		белки
80.5 г 		жиры
200.2 г 		углеводы
349.8 г
Порции
ккал
501 ккал		 белки
11.5 г		 жиры
28.6 г		 углеводы
50 г
100 г блюда
ккал
302.3 ккал		 белки
6.9 г		 жиры
17.3 г		 углеводы
30.2 г

Рецепт «Торт с черничным муссом»:

  • Взбиваем яйца с сахаром. Примерно 2-3 минуты. Масса должна увеличиться в 5 раз. Добавляем смешанную муку с разрыхлителем, какао. Просеиваем через сито. Размешиваем аккуратно лопаткой сверху вниз. Тесто выливаем на лист, застеленный бумагой. Выпекаем 15 минут при 170 гр.

  • Готовый бисквит достаем и даем остыть.

  • Перевернем его на бумагу. И нарежем на прямоугольники. Я измерила свою форму силиконовую, и примерно такие вот получились полоски. У меня форма 9 на 24 см.

  • Замороженую чернику разморозим и пюрируем.

  • Добавим 2 ст. л. сахара и поставим на огонь. Доведем до растворения сахара. Желатин зальем холодной водой. Я брала пластинки. Когда он будет готов, я его добавила к чернике и размешала. И уберем ее пока в сторону

  • Займемся нашей формой. Шоколад растопим на водяной бане. Половина шоколада наливаем в форму и разравниваем по стенкам формы. Ставим на 5 минут в морозилку. Через 5 минут достаем и еще раз пройдемся шоколадом, смотрим, где есть светлые места. Нам нужно все стороны сделать равномерными в шоколаде! И ставим еще раз в морозилку.

  • Взбиваем сливки с 2 ст. л. сахара до пиков. Наша черника уже остыла. Добавляем порциями сливки.

  • Все размешаем хорошо.

  • Достаем форму. И смажем низ и бока муссом.

  • Теперь берем наши полоски из бисквита и кладем их по очереди с муссом. На самый низ бисквит. Сверху мусс и так далее.

  • Закрываем все бисквитом. Ставим в морозилку на 30 минут. И через 30 минут достаем, даем немного отойти тортику. Переворачиваем его на блюдо и аккуратно снимаем форму.

  • Украшаем тортик. Я оставила его в холодильнике. Ну разрезик будет завтра только!

  • Мусс у меня остался, и я сделала такие вот в формочках желе. Угощайтесь!

  • А вот долгожданный разрез!!! ну очень вкусно!!! Угощайтесь!!!






С Новым годом!!!




Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На десерт На праздничный стол : День рождения / Новый год / Рождество На ужин : На десерт

Теги: десерт обед ужин

Вкусы: черничный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Торт с черничным муссом
Рецепт: Торт с черничным муссом

Хочу этим скромным тортиком поздравить всех с Новым годом! Дорогие, милые девочки и мальчики, поздравляю Вас с Новым 2014 годом! Пусть будет все-все у вас хорошо!!! Пусть будет все в шоколаде!!! За рецепт спасибо Светочке с сайта Webspoon!

Ингредиенты для «Торт с черничным муссом»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Торт с черничным муссом» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5
Да, сама я вряд ли возьмусь готовить этот тортик - руки не заточены под сладкое, увы . Но кусочек слопала бы с удовольствием. И отдельное спасибо за эстетическое наслаждение - очень элегантно!
spasibo
Торт верх элегантности! Спасибо
спасибо большое
у меня возник вопросик ,форма обычная с анти приг. такая же прямоугольная. вот я думаю что не отстанет от нее шоколад , а если пленкой пищевой обтянуть, а на нее уже шоколад ? или, что посоветуете? p.s. новую форму в ближайшее время не куплю))
да можно обтянуть..но вы сами представте..шоколад какой будет потом..он повторит все изъяны пленки...тоесть будет некрасиво..Лучше всего здесь силиконовую форму брать.
Меня зовут Вера))))) а фамилия моя Koning))) так что было очень просто определиться с ником))) приятно познакомится
Окей..я Лена
У меня, к сожалению, пока прав нет(((( я часто готовлю по рецептам с сайта... А вот фотографирую и отчитываюсь редко... Надо исправляться спасибо большое за отзыв, очень приятно
а как вас зовут? а то хотела там написать незнаю кому
http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=5&t=5295&start=315 в сарм конце странички))))
очень красиво...зря вы наговаривали... а здесь нельзя выставить фото
↑Ответ для Koning
Очень красивая фотография на форуме Хочу сказать спасибо Классная работа!
Да...тонковаты... ну я и кулинар еще тот , мне учиться и учиться))) мне с каждым рецептом можно анекдоты сочинять, вот испекла бисквит в форме, сразу обрезала его , а когда пришел черед последнего коржа, он оказался, конечно, мал))) и всю форму не закрыл, хорошо, что мусс застыл отлично и ничего из тортика не вытекало. а потом шоколад, тоже история, ну никак не хотел резаться ровно..короче, все это видно на фото..было даже чуть-чуть стыдно ставить такой отчет, но просто в подтверждение моих слов и в назидание другим фото на форуме)))
Простите, я Вас уже замучила
да нет..ну 4то вы...у всех бывает такое когдато...я вот тоже в4ера пекла торт с приклю4ениями..бывает..а дайте ссылку на форум..
Елена, еще раз спасибо за рецепт! Вот я сегодня собралась и совершенно без повода ))) решилась испечь Идея и сам процесс был очень интересный, но много было косяков с моей стороны... Пересушила бисквит, пришлось его потом пропитывать черничным сиропом с водкой))) и форма меня подвела, силикон очень толстый и сниматься вообще не хотел...бортики отошли, а вот в углах была сама главная загвостка... Два угла я потеряла безвозвратно в следующий раз шоколадом буду именно углы укреплять)) или куплю новую форму более гибкую))) фото выложу завтра на форуме, простите за длинный пост.
ой ну хорошо..спасибо...да жалко 4то не вышли углы..они тонкие были да?
Потрясающий торт! Подскажите пожалуйста форма должна быть только силиконовая.Очень жаль что поздно увидила ваш рецепт.Но обязательно сделаю.
да я думаю только силиконовая..потому что ее легче отогнуть..
Спасибо за ответ,буду пробовать.
а я буду ждать
Простите,может не внимательно читала коменты.Какой размер вашей формы? Зараннее спасибо.
обычная 9см на 30см.
Ещё раз спасибо.
Удивительно красивый и элегантный торт! Очень хочется повторить))) всвязи с этим возник вопрос, у меня духовка комби, с круглым вращающимся подносом, туда помещаются всевозможные круглые формы, и узкме прямоугольные.... Но не протвини((((( можно ли испечь бисквит сразу в силиконовой прямоугольной форме, а потом его разрезать поперек на 3 части? Думаю, время на вепекание увеличить?
конечно можно! ну проверяйте зубочисткой...да думаю дольше надо будет
а какая у вас форма силиконовая, пленку надо класть в форму???
форма обычная силиконовая, класть нечего не нужно.
спасибо
Шикарно!! Попробую с другими ягодами.
Скажите пожалуста ,а что за желатин в полосках?
Это желатин в пластинках. Но можно взять и простой.
Эх да у меня с желатином не очень как то(спасибо
Вам просто надо хорошо прочитать как с ним работать и пробовать...вы не поверите я когда то тоже не умела нечего .....если 4то пишите я все объясню
Спасибо я с падостью, но увы не обьяснять придется как чайнику извините в клавиатуре есть только ь
я вам написала уже....по4итайте
↑Ответ для kristinaSlove
А здесь вообще все просто...вы заливаете простой желатин водой 1/4 ст. холодной. Он набухнет там примерно от 10 до 20 минут. Нагреваете воду в другой чашке , ставите туда чашечку с желатином 4тобы он растаял..Когда это произойдет, вы мешаете его коне4но...то выливаете в телую чернику..и все.
Спасибо попробую.а то у меня как то всегда при нагреве не весь желатин растворялся и набухавшая часть оставалась.(
вы его мешайте вен4иком не бойтесь...я еще делаю ето в микроволновке..нагреваю на 400-600ват..не долго 2 раза например по 1 минуте..
Спасибо обязательно попробую,дам знать если что. Значит я его плохо вымешиваю.
да да..скорей всего, или не даете ему растворится
Мм интересно я попробую.спасибо
Моя ты, золотая! Такой великолепный внешний вид, что я даже нож из руки выронила. Да ещё украшения минимальные - чмок! Вкус - его ничем не испортишь.
Спасибо, забрала, обязательно сделаю. Тем более, что с добавками желатина всё очень нравится
спасибо большое за такой комплимент!!!! буду ждать!!!!
Леночка, чудесный торт! Очень красивый и нежный!
спасибо Леночка!
Класс!Рецептик-чудо!
ШЕДЕВРАЛЬНО! Выглядит просто обалденно, уверена, что и вкусно также. Обязательно попробую в ближайшее время, пока что забираю в КК. Спасибо, Вы вдохновляете на подвиги!
очень буду рада! удачи
Леночка, как великолепно лег шоколад Он меня своей идеальностью очаровал
Ален спасибочки....
Леночка, принимай отчет и море моих благодарностей! Получился очень нежный и легкий торт. После сытных праздников лучше и не придумать. Бисквит пекла на 2/3 из рисовой муки и на 1/3 из обычной. Очень нежный, просто воздушный... Чернику заменила черной смородиной. Цвет просто обалденный у начинки!
Единственная проблема была, когда я вынимала торт. Прилипло дно. Грешу на то, что форма у меня уже старенькая. В результате немного пошли трещины по шоколаду и мне пришлось ему нанести макияж в виде миндальных лепестков. Но однозначно, рецепт остался в моей КК и повторять его буду не раз! Спасибо!!!!
Тоня какой шикарный получился! вообще не видно никаких трещин..супер! Ну да у меня он побокам плохо шел а потом просто вылетел. Ну я очень рада что тебе понравился!
↑Ответ для Лианда
Получилось великолепное оформление! Обалдеть!
Спасибо! Мне самой приятно было на него смотреть! А на вкус... Сказка! Ну и куча комплиментов от гостей была как бонус!
Леночка, твои тортики всегда восхитительны!
Жанночкин спасибо!
Страницы: 1 2 3 4 5
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом и 4 спальнями V129 "Бридгетон"

Каркасный дом с гаражом и 4 спальнями V129 "Бридгетон"
Каркасный дом V534 "Пикеринг"

Каркасный дом V534 "Пикеринг"
Каркасный дом с гаражом V415 "Киллин"

Каркасный дом с гаражом V415 "Киллин"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 537 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки