Хочу этим скромным тортиком поздравить всех с Новым годом! Дорогие, милые девочки и мальчики, поздравляю Вас с Новым 2014 годом! Пусть будет все-все у вас хорошо!!! Пусть будет все в шоколаде!!! За рецепт спасибо Светочке с сайта Webspoon!
EsenijaПоваренок 6 уровня
- 31 декабря 2013, 11:27
- 38134
Торт с черничным муссом
Ингредиенты для «Торт с черничным муссом»:
- Мука пшеничная / Мука (бисквит) — 100 г
- Какао-порошок (бисквит) — 2 ст. л.
- Сахар (бисквит - 110, мусс - 5 ст. л.) — 120 г
- Яйцо куриное (бисквит) — 3 шт
- Разрыхлитель теста (бисквит) — 0,5 ч. л.
- Ванильный сахар (бисквит) — 1 пач.
- Черника (мусс) — 200 г
- Сливки (30% мусс) — 300 мл
- Желатин (мусс) — 15 г
- Шоколад темный (55%) — 200 г
Время приготовления:
Количество порций: 7
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3506.9 ккал |
белки
80.5 г |
жиры
200.2 г |
углеводы
349.8 г |
| Порции | |||
| ккал 501 ккал |
белки 11.5 г |
жиры 28.6 г |
углеводы 50 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 302.3 ккал |
белки 6.9 г |
жиры 17.3 г |
углеводы 30.2 г |
Рецепт «Торт с черничным муссом»:
-
Взбиваем яйца с сахаром. Примерно 2-3 минуты. Масса должна увеличиться в 5 раз. Добавляем смешанную муку с разрыхлителем, какао. Просеиваем через сито. Размешиваем аккуратно лопаткой сверху вниз. Тесто выливаем на лист, застеленный бумагой. Выпекаем 15 минут при 170 гр.
-
Готовый бисквит достаем и даем остыть.
-
Перевернем его на бумагу. И нарежем на прямоугольники. Я измерила свою форму силиконовую, и примерно такие вот получились полоски. У меня форма 9 на 24 см.
-
Замороженую чернику разморозим и пюрируем.
-
Добавим 2 ст. л. сахара и поставим на огонь. Доведем до растворения сахара. Желатин зальем холодной водой. Я брала пластинки. Когда он будет готов, я его добавила к чернике и размешала. И уберем ее пока в сторону
-
Займемся нашей формой. Шоколад растопим на водяной бане. Половина шоколада наливаем в форму и разравниваем по стенкам формы. Ставим на 5 минут в морозилку. Через 5 минут достаем и еще раз пройдемся шоколадом, смотрим, где есть светлые места. Нам нужно все стороны сделать равномерными в шоколаде! И ставим еще раз в морозилку.
-
Взбиваем сливки с 2 ст. л. сахара до пиков. Наша черника уже остыла. Добавляем порциями сливки.
-
Все размешаем хорошо.
-
Достаем форму. И смажем низ и бока муссом.
-
Теперь берем наши полоски из бисквита и кладем их по очереди с муссом. На самый низ бисквит. Сверху мусс и так далее.
-
Закрываем все бисквитом. Ставим в морозилку на 30 минут. И через 30 минут достаем, даем немного отойти тортику. Переворачиваем его на блюдо и аккуратно снимаем форму.
-
Украшаем тортик. Я оставила его в холодильнике. Ну разрезик будет завтра только!
-
Мусс у меня остался, и я сделала такие вот в формочках желе. Угощайтесь!
-
А вот долгожданный разрез!!! ну очень вкусно!!! Угощайтесь!!!
С Новым годом!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
31 декабря 2013 года мисс #
31 декабря 2013 года Esenija # (автор рецепта)
31 декабря 2013 года мисс #
31 декабря 2013 года Esenija # (автор рецепта)
31 декабря 2013 года diana1616 #
31 декабря 2013 года Esenija # (автор рецепта)
31 декабря 2013 года diana1616 #
31 декабря 2013 года Ирушенька #
31 декабря 2013 года Esenija # (автор рецепта)
31 декабря 2013 года Ирушенька #
31 декабря 2013 года Tasha111 #
31 декабря 2013 года Esenija # (автор рецепта)
31 декабря 2013 года lo_lola #
С НОВЫМ ГОДОМ!!
31 декабря 2013 года Esenija # (автор рецепта)
31 декабря 2013 года ElizabethII #
31 декабря 2013 года Esenija # (автор рецепта)
31 декабря 2013 года Алена Милевская #
31 декабря 2013 года lo_lola #
31 декабря 2013 года Esenija # (автор рецепта)
31 декабря 2013 года Kipariss #
31 декабря 2013 года Esenija # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: