Любите сырники? Тогда этот рецепт точно для Вас. Нежные, вкусные, родом из детства. По такому же принципу делаю с тыквой и яблоком.
JanechehПоваренок 7 уровня
- 23 января 2014, 16:05
- 55981
Сырники с морковью по ГОСТу
Ингредиенты для «Сырники с морковью по ГОСТу»:
- Творог (я добавляю 400) — 420 г
- Крупа манная — 15 г
- Морковь — 135 г
- Мука пшеничная / Мука (50 гр в тесто, 25 на панировку) — 75 г
- Яйцо куриное (или 1 небольшое) — 0,75 шт
- Масло сливочное (по ГОСТу маргарин) — 9 г
- Масло растительное (для жарки)
- Сахар — 45 г
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1085.5 ккал |
белки
87.2 г |
жиры
17.1 г |
углеводы
148.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 155.1 ккал |
белки 12.5 г |
жиры 2.4 г |
углеводы 21.2 г |
Рецепт «Сырники с морковью по ГОСТу»:
-
Морковь (почищенную, вымытую) потереть на средней терке.
-
Морковь припускают с маргарином (можно использовать масло) в небольшом количестве воды (10% воды к массе моркови).
-
Добавляют манку и, помешивая, нагревают до ее набухания (если нужно, можно добавить немного воды).
-
После охлаждения массу смешивают с протертым творогом, сырым яйцом, сахаром и 50 гр муки
-
Из подготовленной массы формуют сырники, панируют их в оставшейся муке и жарят.
-
Можно потом довести их 2-3 минуты в горячей духовке. (я просто накрываю сковороду крышкой).
-
Рецептура по ГОСТу.
-
Подают в горячем виде по 4 шт. на порцию со сметаной, с молочным или сметанным соусом.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
23 января 2014 года Жен Жен # (модератор)
23 января 2014 года Janecheh # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: