Сегодня приготовила маффины с овощами, грибами, фаршем на кефире с овсяными хлопьями. Маффины получились очень нежными и ароматными.
mtataПоваренок 10 уровня
- 24 января 2014, 20:31
- 10964
Маффины с овощами, грибами и фаршем
Ингредиенты для «Маффины с овощами, грибами и фаршем»:
- Грибы (у меня замороженные опята, предварительно отваренные) — 100 г
- Капуста белокочанная / Капустa (свежая) — 180 г
- Морковь (небольшая, 30 г.) — 1 шт
- Лук репчатый (небольшая луковица 40 г.) — 1 шт
- Перец болгарский (у меня красный) — 70 г
- Фарш мясной (у меня свиной) — 100 г
- Соль — 1/2 ч. л.
- Перец душистый (и немного красного молотого) — 1/4 ч. л.
- Кефир (у меня стакан 250 мл.) — 1/2 стак.
- Яйцо куриное — 1 шт
- Масло сливочное — 20 г
- Хлопья овсяные — 2 ст. л.
- Разрыхлитель теста (у меня пачка 15 г.) — 1/2 пач.
- Масло растительное (для обжарки овощей и фарша) — 2 ст. л.
- Сыр плавленый — 80 г
Время приготовления:
Количество порций: 12
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1140.8 ккал |
белки
49.7 г |
жиры
66.5 г |
углеводы
57 г |
| Порции | |||
| ккал 95.1 ккал |
белки 4.1 г |
жиры 5.5 г |
углеводы 4.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 106.6 ккал |
белки 4.6 г |
жиры 6.2 г |
углеводы 5.3 г |
Рецепт «Маффины с овощами, грибами и фаршем»:
-
Капусту шинкуем небольшими кусочками.
-
Морковь нарезаем небольшими дольками или трем на терке.
-
Лук нарезаем кубиками.
-
Перец режем кубиками.
-
Капусту и морковь обжариваем на растительном масле не очень долго (слегка).
-
Добавляем перец и продолжаем очень коротко обжаривать.
-
Обжаренные овощи переложить в миску и в этой сковороде, добавив растительного масла, обжариваем лук.
-
К луку добавляем грибы и обжарим до исчезновения жидкости от грибов.
-
Обжаренные лук с грибами отправляем в миску.
-
Обжариваем фарш на растительном масле.
-
Готовый фарш отправляем в миску с овощами. Все перемешать, посолить, поперчить.
-
Готовим тесто. Овсяную крупу измельчить в блендере или кофемолке, чтобы получилась грубая мука. В миску залить кефир, добавить яйцо и овсяную муку, соль по вкусу.
С солью будьте осторожны, т. к. дальше будем добавлять сыр, а он может быть соленым.
Тесту дать отстояться минут 30, чтобы овсянка набухла. -
Сливочное масло растопить, остудить и добавить в миску с тестом.
-
Добавляем разрыхлитель теста, плавленый сыр и хорошо перемешиваем.
-
Овощи смешать с тестом, добавить перец. Проверить на соль.
-
Форму для маффинов смазать маслом и на дно можно посыпать панировочные сухари или манку. Разложить нашу массу.
-
Выпекаем в заранее разогретой духовке до 200 градусов 25 минут.
-
Вынуть из духовки и дать остыть в форме. Начинка очень сочная, и маффины могут поломаться. Получились очень красочные.
Надеюсь, они Вам понравились. Приятного аппетита!!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме -http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6895
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
3 декабря 2020 года Т-пушка #
[+5]Результат получился потрясающий!
5 декабря 2020 года mtata # (автор рецепта)
ты права,отличная утилизация продуктов
5 декабря 2020 года Т-пушка #
21 ноября 2017 года dudkina galina2016 #
21 ноября 2017 года dudkina galina2016 #
21 ноября 2017 года mtata # (автор рецепта)
23 марта 2014 года veronika1910 #
23 марта 2014 года mtata # (автор рецепта)
28 января 2014 года mtata # (автор рецепта)
28 января 2014 года pupsik27 #
26 января 2014 года Ros66 #
26 января 2014 года mtata # (автор рецепта)
25 января 2014 года тататима #
25 января 2014 года mtata # (автор рецепта)
25 января 2014 года Wera13 #
25 января 2014 года iris50 #
25 января 2014 года mtata # (автор рецепта)
25 января 2014 года iris50 #
25 января 2014 года mtata # (автор рецепта)
24 января 2014 года лялич #
24 января 2014 года Nika #
24 января 2014 года Мадемуазель88 #
24 января 2014 года Демурия #
24 января 2014 года mtata # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: