На днях сынуля расспрашивал меня о моём детстве, я с удовольствием ему рассказывала, как и что было. И вдруг вспомнила, как наша семья поменяла место жительства, меня по какой-то причине в детский садик не отдали и каждое утро отводили к тёте моей мамы. У неё я раскушала один суп, полюбила я его тогда очень. Моя мама ничего подобного не готовила. Стала вспоминать и вспомнила, что этот суп она готовила из консервированной рыбы. А настольной книгой у неё была "Книга о вкусной и здоровой пище"... И вот рецепт найден и суп приготовлен. Рецепт необыкновенно прост и лёгок в приготовлении. Очень хорош, когда нужно приготовить супчик быстро (например, вернувшись из поездки) или на даче, или как "ленивый" (или ХОЛОСТЯЦКИЙ) вариант.
Oleska2112Поваренок 7 уровня
- 1 февраля 2014, 20:19
- 8777
Суп из рыбных консервов
Ингредиенты для «Суп из рыбных консервов»:
- Вода — 2 л
- Консервы рыбные (рыба в собственном соку) — 1 бан.
- Лук репчатый — 2 шт
- Морковь — 2 шт
- Масло сливочное (я заменила на растительное) — 2 ст. л.
- Рис — 3 ст. л.
- Зелень (петрушка или укроп)
- Соль — по вкусу
- Перец красный жгучий (молотый) — по вкусу
- Сметана — по вкусу
- Лист лавровый — 1 шт
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1014.9 ккал |
белки
51.7 г |
жиры
68.3 г |
углеводы
51.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 38.2 ккал |
белки 1.9 г |
жиры 2.6 г |
углеводы 1.9 г |
Рецепт «Суп из рыбных консервов»:
-
В кастрюлю наливаем воду и доводим до кипения.
А в это время мелко режем репчатый лук, морковь трём на тёрке и всё пассеруем на сливочном масле (я его заменила на растительное). -
Отмеряем необходимое количество риса и тщательно промываем его под проточной водой.
-
У меня в домашних "закромах" была вот такая баночка рыбных консервов. Открываем нашу баночку. Жидкость сливаем в кастрюлю, суп будет более насыщенным.
-
Вода в кастрюле закипела? В воду кладём рис и пассерованные овощи. Продолжаем варить практически до готовности риса.
-
Рыбу выкладываем на тарелочку и вилкой разминаем на кусочки. При этом крупные кости советую выбрать. Их я в супе не любила :-)
-
Когда рис почти сварился, добавляем в кастрюлю рыбные консервы и зелень укропа (или петрушки). Довести суп до кипения, поперчить, посолить, добавить лавровый листик. После окончания варки дать постоять супу 15-20 минут. Подавать со сметанкой :-)
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
15 июля 2022 года Людмила Козеева #
7 апреля 2022 года Himbeeren #
Подавляющее большинство членов моей семьи дружно "за".
Нравится нам быстрота и простота приготовления. Да и вкус тоже...
Автору спасибо за рецепт!
28 января 2022 года Сурик #
27 января 2022 года Tata0330 #
27 декабря 2020 года virgola71 #
27 июня 2019 года Хлоркина #
29 июня 2019 года wise1288 #
29 июня 2019 года Хлоркина #
11 января 2018 года ms olya1226 #
22 июля 2017 года sveta yps #
27 ноября 2016 года Жменька ИИ #
2 февраля 2014 года Arin4ic #
2 февраля 2014 года tatiana14 #
1 февраля 2014 года mtata #
2 февраля 2014 года Oleska2112 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: