Очень быстрый, до неприличия простой в приготовлении и дичайше полезный суп. Закос под дальневосточную кухню для любителей легкой экзотики.
KatafalkПоваренок 2 уровня
- 3 февраля 2014, 16:25
- 11266
Суп из рыбных молок с рисом
Ингредиенты для «Суп из рыбных молок с рисом»:
- Молоки рыбные (на 6-литровую кастрюлю) — 1 кг
- Рис (лучше черный, если нету - любой) — 200 г
- Кунжут — 4 ст. л.
- Яйцо куриное — 3 шт
- Соевый соус — 50 г
- Лук зеленый — 3 пуч.
- Укроп — 2 пуч.
- Перец чили (у меня был маринованный пепперони, можно заменить любым) — 1 шт
- Лимон — 1/4 шт
Время приготовления:
Количество порций: 12
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2508.4 ккал |
белки
224.1 г |
жиры
85.1 г |
углеводы
148.5 г |
| Порции | |||
| ккал 209 ккал |
белки 18.7 г |
жиры 7.1 г |
углеводы 12.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 129.3 ккал |
белки 11.6 г |
жиры 4.4 г |
углеводы 7.7 г |
Рецепт «Суп из рыбных молок с рисом»:
-
Ингредиенты. Рис желателен черный (не дикий, с которым его путают, а черный рис нерони), он наиболее подходит к рыбе и морепродуктам и окрашивает воду в черный цвет, сам не теряя цвета. Если такого нет, возьмите любой. Лимон отказался фотографироваться)
Молоки нарезаем кусочками на один укус, при варке они не меняются в объеме. -
Поставьте воду на огонь. Пока она закипает, вилочкой перемешайте яйца с соевым соусом, ну, или просто, покурите)
-
Когда вода закипит, сыпьте рис и сразу следом кунжут. Чем дольше вы проварите кунжут, тем лучше он усвоится, если всыпать в конце, как часто делают, он не переварится вовсе.
-
Варим рис с кунжутом минут 10-15. Можно пока нарезать зелень. Вываливаем в кастрюлю молоки и бросаем 1 перчик (ориентируйтесь сами, какой остроты перец у вас, мой был вынут через 20 минут).
-
Варим все это дело еще 10-15 минут. Когда все уже можно считать сварившимся, вливаем яйца с соевым соусом, помешивая. После этого проверьте степень солености, на случай, если соуса не хватило, добавьте либо еще соуса, либо соли.
-
Закидываем зелень, кипятим минут 5. Когда уберете суп с огня, закиньте туда 1/4 лимона дольками. Только что сваренный суп еще не имеет задуманного вкуса, ему нужно постоять с лимончиком пару часов, после этого он приобретает законченный вкус, и из него уходит не всеми любимый оригинальный привкус молок) Серьезно, подождите пару часов.
-
В итоге у вас получится густая, мягкая, ароматная вкуснота - супер-мега полезная)))
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
26 декабря 2022 года Людмила Козеева #
[+4]18 декабря 2017 года yur2590 #
[+4]Но съел всё.
Через недельку сварю ещё, буду разбираться
7 марта 2015 года Вера Феникс #
9 марта 2015 года Katafalk # (автор рецепта)
21 ноября 2014 года Сергей Камышев #
22 ноября 2014 года Katafalk # (автор рецепта)
4 февраля 2014 года Ляля-Лялечка #
4 февраля 2014 года Katafalk # (автор рецепта)
3 февраля 2014 года deffochka #
3 февраля 2014 года Katafalk # (автор рецепта)
3 февраля 2014 года Светлана Владимировн #
3 февраля 2014 года Katafalk # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: