Очень вкусное филе пангасиуса, запеченное под сырно–грибной шубкой. Рыба получается сочная и ароматная. Готовить это блюдо очень просто, филе нужно разморозить, чтобы ушла лишняя влага. Такую рыбку можно приготовить как для романтического ужина, так и на обед. Рыбу можно давать и детям, в ней совершенно нет костей. Соус к рыбе готовить не нужно, так как рыбка уже с грибочками. Гарнир к рыбе может быть разный, в зависимости от настроения, например, рассыпчатый рис, картофель фри, отварной картофель или другие овощи.
Елена МусулегаПоваренок 5 уровня
- 11 февраля 2014, 15:43
- 3281
Рыба с грибами
Ингредиенты для «Рыба с грибами»:
- Пангасиус (филе 2 шт) — 1 кг
- Шампиньоны — 500 г
- Лук репчатый (большой) — 1 шт
- Масло оливковое — 1 ст. л.
- Масло подсолнечное — 50 мл
- Лимон — 0.5 шт
- Сметана — 2 ст. л.
- Сыр твердый (тертый) — 100 г
- Вино белое сухое — 50 мл
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1971.7 ккал |
белки
195.4 г |
жиры
119.5 г |
углеводы
21.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 102.7 ккал |
белки 10.2 г |
жиры 6.2 г |
углеводы 1.1 г |
Рецепт «Рыба с грибами»:
Филе разморозить. Жаропрочную форму взбрызнуть оливковым маслом, посолить и поперчить дно формы. Выложить филе в форму, посолить поперчить, полить соком лимона, сбрызнуть оливковым маслом. Поставить форму в заранее разогретую духовку до 200 градусов, запекать 15-20 минут. Пока рыба запекается, готовим грибную массу.
Лук мелко порезать, обжарить на подсолнечном масле до прозрачности, добавить вино и жарить, пока не выпарится.
Грибы мелко порезать, добавить к луку и жарить до готовности, посолить, поперчить по вкусу. Высыпать грибы в миску, добавить сметану и тертый сыр, перемешать.
Вынуть форму с рыбой из духовки, положить грибную массу на рыбу равномерным слоем.
Поставить рыбу в духовку, пока не подрумяниться.
Подавать рыбу горячей.
Лук мелко порезать, обжарить на подсолнечном масле до прозрачности, добавить вино и жарить, пока не выпарится.
Грибы мелко порезать, добавить к луку и жарить до готовности, посолить, поперчить по вкусу. Высыпать грибы в миску, добавить сметану и тертый сыр, перемешать.
Вынуть форму с рыбой из духовки, положить грибную массу на рыбу равномерным слоем.
Поставить рыбу в духовку, пока не подрумяниться.
Подавать рыбу горячей.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
26 января 2016 года светланааля #
10 апреля 2014 года LadyMary1505 #
10 апреля 2014 года Елена Мусулега # (автор рецепта)
12 мая 2014 года LadyMary1505 #
16 февраля 2014 года pupsik27 #
27 февраля 2014 года Елена Мусулега # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: