На кантонском диалекте китайского языка название этого блюда значит "маленький подарок". "Дим сум" - вареные на пару маленькие съедобные сокровища, спрятанные в корзиночках из теста популярны практически на всей азиатской территории. Но самое любимое блюдо всё-таки, мне кажется, оно у китайцев. Начинка может быть разной. Сегодня у нас измельчённые морепродукты.
ХирокоПоваренок 5 уровня
- 13 февраля 2014, 23:13
- 7365
Дим сум с морепродуктами
Ингредиенты для «Дим сум с морепродуктами»:
- Морепродукты — 500 г
- Соус (соевый) — 2 ст. л.
- Вино белое сухое (можно рисовое вино, если есть) — 2 ст. л.
- Масло кунжутное — 1 ч. л.
- Перец черный (по вкусу)
- Крахмал (кукурузный) — 2 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука — 400 г
- Масло растительное — 2 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2643.4 ккал |
белки
154.9 г |
жиры
59.9 г |
углеводы
361.1 г |
| Порции | |||
| ккал 660.9 ккал |
белки 38.7 г |
жиры 15 г |
углеводы 90.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 254.2 ккал |
белки 14.9 г |
жиры 5.8 г |
углеводы 34.7 г |
Рецепт «Дим сум с морепродуктами»:
-
Приготовьте продукты, которые вы видите на этой фотографии.
-
Хочу обратить ваше внимание, что я делала 1\4 часть, потому что одной мне всё не съесть))).
Очистите все морепродукты. -
Измельчите в блендере, но не очень мелко. Добавить 4ст. л. воды, соевый соус, вино, кунжутное масло, чёрный перец и крахмал. Всё хорошо перемешать.
-
Муку просеять на стол горкой, сделать углубление и влить в него полстакана горячей воды, затем 1\3 холодной и растительное масло. Хорошо вымесить гладкое, эластичное тесто. раскатать его в колбаску и порезать на кусочки, величиной с вишню.
-
Раскатать каждый кусочек и положить в середину 1ч. л. начинки.
-
Защипать плотно края так, как показано на фотографии.
-
Пароварку застелить листами салата или влажной полотняной тряпкой, чтобы пельмени не прилипали.. разместите их так, чтобы они не соприкасались.
-
Варить на пару 20 минут.
-
Вот такие они должны быть...
-
Подаём на листьях салата.
-
Можно украсить свежими овощами.
-
...
-
...
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
14 февраля 2014 года iren0511 #
14 февраля 2014 года Хироко # (автор рецепта)
14 февраля 2014 года мисс #
14 февраля 2014 года Хироко # (автор рецепта)
14 февраля 2014 года DAISY # (модератор)
14 февраля 2014 года Хироко # (автор рецепта)
14 февраля 2014 года barska #
14 февраля 2014 года Хироко # (автор рецепта)
14 февраля 2014 года asesia2007 #
14 февраля 2014 года Хироко # (автор рецепта)
14 февраля 2014 года СНежк_а #
14 февраля 2014 года Хироко # (автор рецепта)
13 февраля 2014 года Violl #
14 февраля 2014 года Хироко # (автор рецепта)
13 февраля 2014 года olka-turk #
14 февраля 2014 года Хироко # (автор рецепта)
13 февраля 2014 года АлексЮстас #
14 февраля 2014 года Хироко # (автор рецепта)
13 февраля 2014 года Ирушенька #
14 февраля 2014 года Хироко # (автор рецепта)
13 февраля 2014 года Navely #
14 февраля 2014 года Хироко # (автор рецепта)
13 февраля 2014 года pochemychka #
13 февраля 2014 года Хироко # (автор рецепта)
13 февраля 2014 года pochemychka #
13 февраля 2014 года лялич #
13 февраля 2014 года Хироко # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: