Galettes nantaises. Предлагаю вашему вниманию вкусное печенье родом из Франции, а именно - из города Нант (Nantes). Сливочное печенье с очень приятным вкусом, которое отлично подойдет к чаю или кофе.
larik_malashaПоваренок 8 уровня
- 19 февраля 2014, 18:59
- 31515
Печенье "Нантские галеты"
Ингредиенты для «Печенье "Нантские галеты"»:
- Мука пшеничная / Мука (примерно, может уйти больше + на присыпку) — 150 г
- Сахар коричневый ("Мистраль") — 75 г
- Соль (крупная соль) — 1 щепот.
- Масло сливочное (размягченное) — 50 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Желток яичный (для смазки) — 1 шт
- Миндаль (по желанию) — 2 щепот.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1304.3 ккал |
белки
26.5 г |
жиры
57.6 г |
углеводы
194.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 352.5 ккал |
белки 7.2 г |
жиры 15.6 г |
углеводы 52.5 г |
Рецепт «Печенье "Нантские галеты"»:
-
Духовку нагреть до 180 град.
В миску положить мягкое масло и соль. -
Добавить сахар, взбить миксером до однородной массы.
-
У меня сахар от "Мистраль демерара fine".
-
Вбить яйцо, снова взбить.
-
Всыпать муку, перемешать до получения не очень липкого теста. Возможно, уйдет больше муки, зависит от ее плотности и размера яйца. Можно добавить больше муки, если тесто липковато.
-
Получается такое тесто.
-
Стол обильно посыпать мукой. Раскатать тесто толщиной примерно 3-5 мм, не больше.
Стаканом вырезать круги диаметром около 5 см. -
Печенье выкладывать на противень, застеленный бумагой для выпечки. Смазать их желтком.
-
Вилкой сделать узоры крест-накрест.
-
Печенье можно посыпать молотым миндалем. Я посыпала несколько печенек, а остальные оставила "натюр".
-
Выпекать в горячей духовке около 15-17 минут при темп-ре 180 град. Следите за временем, возможно, нужно больше или меньше. Печенье должно слегка зазолотиться.
Охладить и подавать.
Хранить в герметичной таре.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
19 февраля 2014 года Веприцкая Любовь #
19 февраля 2014 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
19 февраля 2014 года Jyuliya #
19 февраля 2014 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: