• 19 февраля 2014, 18:59
  • 26015

Печенье "Нантские галеты"

Рецепт: Печенье Нантские галеты

Galettes nantaises. Предлагаю вашему вниманию вкусное печенье родом из Франции, а именно - из города Нант (Nantes). Сливочное печенье с очень приятным вкусом, которое отлично подойдет к чаю или кофе.

Категория: Десерты Печенье Песочное печенье

Кухня: Французская

Ингредиенты для «Печенье "Нантские галеты"»:



Рецепт «Печенье "Нантские галеты"»:

Духовку нагреть до 180 град.

В миску положить мягкое масло и соль.

Добавить сахар, взбить миксером до однородной массы.

У меня сахар от "Мистраль демерара fine".

Вбить яйцо, снова взбить.

Всыпать муку, перемешать до получения не очень липкого теста. Возможно, уйдет больше муки, зависит от ее плотности и размера яйца. Можно добавить больше муки, если тесто липковато.

Получается такое тесто.

Стол обильно посыпать мукой. Раскатать тесто толщиной примерно 3-5 мм, не больше.
Стаканом вырезать круги диаметром около 5 см.

Печенье выкладывать на противень, застеленный бумагой для выпечки. Смазать их желтком.

Вилкой сделать узоры крест-накрест.

Печенье можно посыпать молотым миндалем. Я посыпала несколько печенек, а остальные оставила "натюр".

Выпекать в горячей духовке около 15-17 минут при темп-ре 180 град. Следите за временем, возможно, нужно больше или меньше. Печенье должно слегка зазолотиться.

Охладить и подавать.
Хранить в герметичной таре.



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Печенье Нантские галеты
Описание: Galettes nantaises. Предлагаю вашему вниманию вкусное печенье родом из Франции, а именно - из города Нант (Nantes). Сливочное печенье с очень приятным вкусом, которое отлично подойдет к чаю или кофе.


Фотографии «Печенье "Нантские галеты"» от приготовивших (8)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4
Рецепт просто супер!
спасибо!
Скажите пож., а разрыхлитель разве не нужно добавлять?
в этом рецепте он не нужен, это обычное песочное печенье.
Спасибо!
Отличное печенье! Спасибо за рецепт к! Делала на чаепитие в детский сад,поэтому решила сделать не круглое, а ввиде звезд и сердец. Получилось отлично! Вкус похож на молочные коржики из детства))
спасибо большое за приятный комментарий! Я очень рада!
Вкусно ,желтком не стала обмазывать,делала двойную порцию ,через пол часа осталось четыре печеньки 😍
мне очень приятно Спасибо за комментарий
Симпатичное печенье !
спасибо
Очень вкусно и на радость вышло !
Большой СПАСИБО от души.
Воть фотка как у меня получилость.
какая красота! Огромное спасибо за прекрасный фото-отчет! Мне очень приятно
Очень вкусно и очень мало получилось, вследуюший раз буду печь тройную порцию, на семью где двое сыновей, съели все с одной кружкой чая ))
Мне очень приятно, что вам понравилось спасибо!
Снова пекла ваше печень, и опять очень вкусное. Очень удачное тесто и простое приготовление. Спасибо.
мне очень приятно! Спасибо большое
Спасибо, очень вкусное печенье.
на здоровье Я рада!
Подскажите пожалуйста, сахар белым можна заменить?
да, можно.
Спасибо за рецепт! Вкусно! Только чуть засушила, но это по неопытности. В следующий раз исправлю.
я очень рада
Чудесное печенье! Грызли как семечки, не могли остановиться. Хорошо, что я сделала двойную дозу ))) Спасибо за прекрасный рецепт, Ларисочка!
Какая красота! Фото просто чудесное: пленительное, волнующее! Видела также твое фото на форуме. я горжусь твоими успехами
Спасибо Лариса!!!
Сливочный запах с духовки манящий..........
печенье получилось вкусное)))))
я очень рада!
А мне жалко продуктов, зря перевела. Печенье получается никакое, сладкая фигня. Не интересный вкус.
Наконец-то я успела, пока никого нет дома, хоть раз сфотографировать. А то сейчас как налетят.....
спасибо огромное
выбирала рецепт, чтоб приготовить вместе с 3-ех летней дочкой. Ха-ха-ха в муке был пол весь усыпан, миндальную крошку рассыпали по всему противню и печенюхи были то тоньше то толще, короче оказались не очень вкусными, но огромный восторг получили от самого приготовления. Спасибо за рецепт.
спасибо
Я пока размышляла о работе нашего сайта утащила Ваши галеты
Очень вкусное получилось печенье . Мы с внучкой и не заметили как его приговорили Просто проходишь мимо вазочки с печеньем, а рука сама тянется
спасибо
Нам понравились, не смотря, что с ними случилось... А дело было так! Приготовила я тесто, оно такое приятное для рук и запах от него чудный был. Раскатала, положила на противень, смазала, поставила в духовой шкаф и вот тут все началось. Проснулся малыш. Голодный. Убежала его кормить, предупредив мужа о том, что нужно сделать дальше. Но ему показался верх не допеченным, поставил его под гриль и пересушил. Вторую партию (так как я делала из двойной нормы ингредиентов), забыл смазать желтком и дабы не повторить предыдущую ошибку, вытащил раньше - они получилось белые с желтым пятном посередине (потому как вспомнив, смазал их по окончании выпечки и снова засунул в печь). В связи с этим вопрос: какие же они должны быть - мягкие или посуше все-таки? НО в любом случае, они были очень вкусные!
спасибо за отчет печенье должно быть очень тонкое и очень хрупкое, хрустящее
А как оно будет очень тонким, если мы раскатываем тесто 3-5 мм толщиной? Или это и есть тонкое.
3-5 мм - это тонко, да.
Только что достала из духовки. Дети не дали печенью даже остыть! Вкусно! Получаются нежные песочные печенюшки!
спасибо
Страницы: 1 2 3 4
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 2531 ответ Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки