Версия для печати Рецепты Готовим в мультиварке Блюда из мяса в мультиварке Блюда из свинины в мультиварке

Marioka82Поваренок 6 уровня

21 февраля 2014, 0:08
93153

Зельц

Надеюсь, мой вариант этого мясного блюда Вам пригодится. Получается красиво и вкусно! Вкус чем-то напоминает тушенку, красиво смотрится в нарезке. Не стыдно предложить гостям и поставить на праздничный стол. Самое главное, готовится в мультиварке VITEK VT- 4200, что облегчает приготовление блюда, не нужно смотреть, не выкипит ли бульон!

Категория: Готовим в мультиварке Блюда из мяса в мультиварке Блюда из свинины в мультиварке

Ингредиенты для «Зельц»:

Свинина (у меня окорок) — 1 кг
Вода (мультистакана ) — 0.5 стак.
Лист лавровый — 5 шт
Перец черный — 0.5 ч. л.
Перец душистый (горошком) — 0.5 ч. л.
Чеснок — 3 зуб.
Соль (по вкусу)
Желатин — 40 г

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2790.1 ккал	белки 199.5 г	жиры 217.6 г	углеводы 21.2 г
100 г блюда
ккал 225 ккал	белки 16.1 г	жиры 17.5 г	углеводы 1.7 г

Параметры приготовления в мультиварке:

Мощность: 800 Ватт

Программа: тушение (180 минут)

Рецепт «Зельц»:

Тестируемая мультиварка VITEK VT- 4200.
Для приготовления зельца нам потребуется 1 кг свинины.
Мясо необходимо разрезать на 4 части
Выложить в чашу мультиварки, посолить и добавить 0.5 мультистакана воды. Поставить мультиварку VITEK VT- 4200 в режим "Тушение" на 50 мин, потом добавить еще 50 мин, итого : почти 100 минут тушения.
Мясо необходимо вынуть и нарезать на меленькие кусочки.
Нарезанное мясо необходимо поместить обратно в чашу мультиварки, мясной бульон должен чуть прикрывать мясо, если у вас очень мало бульона, то можно немного добавить воды.
Далее добавляем в чашу специи, лавровый лист, выдавливаем чеснок, добавляем желатин. Включаем мультиварку в режим «Тушение» еще на 50 минут.
По окончании заданной программы, выключаем мультиварку, отключаем питание и открываем крышку, пусть наш зельц немного остынет, убираем листья лаврушки. Далее берем пластиковую бутылку 1.5 литров (у меня из-под детской воды), отрезаем горлышко и выкладываем зельц.
Отправляем в холодильник до полного застывания. Я зельц делала с вечера, а наутро разрезала бутылку и выложила зельц на тарелку. Получился очень плотный зельц, хорошо режется и очень аппетитно выглядит! По вкусу чем-то напоминает тушенку, очень вкусно на белый хлебушек вприкуску с помидором. Угощайтесь!!! Мультиварка VITEK VT- 4200 хорошо справилась с поставленной задачей!!!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6174

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Спецпроект Vitek. Блюда из мяса в мультиварке На завтрак На обед На праздничный стол На ужин

Теги: обед

Вкусы: мясной соленый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/85091/]Зельц[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/85091/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2014feb/09/47/640720_47854-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Готовим в мультиварке -> Блюда из мяса в мультиварке -> Блюда из свинины в мультиварке
Надеюсь, мой вариант этого мясного блюда Вам пригодится. Получается красиво и вкусно! Вкус чем-то напоминает тушенку, красиво смотрится в нарезке. Не стыдно предложить гостям и поставить на праздничный стол. Самое главное, готовится в мультиварке VITEK VT- 4200, что облегчает приготовление блюда, не нужно смотреть, не выкипит ли бульон!

Ингредиенты: Свинина, Вода, Лист лавровый, Перец черный, Перец душистый, Чеснок, Соль, Желатин.
Тэги: обед.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Зельц
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2014feb/09/47/640720_47854-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Зельц" title="Рецепт: Зельц"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Надеюсь, мой вариант этого мясного блюда Вам пригодится. Получается красиво и вкусно! Вкус чем-то напоминает тушенку, красиво смотрится в нарезке. Не стыдно предложить гостям и поставить на праздничный стол. Самое главное, готовится в мультиварке VITEK VT- 4200, что облегчает приготовление блюда, не нужно смотреть, не выкипит ли бульон!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/308/">
          Готовим в мультиварке
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/309/">
          Блюда из мяса в мультиварке
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/330/">
          Блюда из свинины в мультиварке
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Зельц»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1610">Свинина</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/4460">Лист лавровый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1383">Перец душистый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/596">Желатин</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/85091/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Зельц

Категория: Готовим в мультиварке › Блюда из мяса в мультиварке › Блюда из свинины в мультиварке

Ингредиенты для «Зельц»:

Свинина Вода Лист лавровый Перец черный Перец душистый Чеснок Соль Желатин

Тэги: обед

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

1887

Зельц

160
1887
70625

323

Зельц

37
323
28484

186

Домашний зельц

27
186
5854

141

Зельц из свиной головы

44
141
63218

Показать все варианты рецепта (4)

Фотографии «Зельц» от приготовивших (11)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

14 октября 2014 года Лидия Лысенко #

хозяюшки у меня вопрос,а желатин в воде распускать или высыпать какой есть в пакете?

14 октября 2014 года Marioka82 # (автор рецепта)

следуйте, как указано в рецепте, ничего распускать не нужно!

14 октября 2014 года Лидия Лысенко #

СПАСИБО!!!!БУДУ ПРОБОВАТЬ!!!

17 октября 2014 года Лидия Лысенко #

↑Ответ для Marioka82

СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ!!! ВСЕМ ОЧЕНЬ ПОНРАВИЛСЯ!

17 октября 2014 года Marioka82 # (автор рецепта)

Очень рада, что все получилось и понравилось!

10 октября 2014 года Волгоградочка #

очень понравилось,спасибо! буду готовить еще!оригинальный рецепт! в следующий раз положу поменьше чесночка. хочу добавить морковки кубиком и укропчика перед закладкой в бутылочу!

8 октября 2014 года НаталикК #

вопрос по рецепту

я ооочень люблю зельц,а тут очень просто готовится.один вопрос-нет у меня режима тушение,зато есть режим холодец/тушенка. у меня скороварка.сколько минут поставить?

8 октября 2014 года Marioka82 # (автор рецепта)

в скороварке думаю часа будет достаточно! Только вот я не знаю как быть с жидкостью, ведь ее практически не нужно. Мясо томиться в собственном соку. Посмотрите внизу коменты, тех кто готовил. Сначало тоже у всех был вопрос, не мало ли воды!

8 августа 2014 года lika lik #

[+5]

делала много раз, но сфотографировала только сейчас. Добавляю фотоулику, что это очень вкусно и просто. Заливала в одноразовые формы для кекса, а не в бутылку. Но, как пишут, на вкус это не повлияло

9 августа 2014 года Marioka82 # (автор рецепта)

Здорово получилось. Я очень рада, что рецепт прижился в Вашей семье. А я все в бутылке делаю, уж очень нравится ее как колбаску нарезать )))) Спасибо за отчет!

7 августа 2014 года Ekatirina #

вопрос по рецепту

А 0,5 мультистакана воды- это не очень мало? Мясо не пригорает за 100 мин тушения?

7 августа 2014 года Marioka82 # (автор рецепта)

нет, оно выделяет свой сок. Если готовить не в мультиварке, то не получится. Этот рецепт только для мультиварки. Почитайте отзывы приготовивших, все получилось.

7 августа 2014 года Ekatirina #

Мультиварка есть, буду пробовать.

7 августа 2014 года Marioka82 # (автор рецепта)

19 июля 2014 года lika lik #

Очень вкусный зельц получился, спасибо! Утренняя проблема с колбасой решилась, тут знаешь, что положила, нет химии. Готовила уже много раз. Если закончилось, то я слышу, что кушать нечего больше. Очень вкусно, быстро готовить и легко!

23 июня 2014 года Jyuliya #

Отличный рецепт!!!! Класс!!!

23 июня 2014 года Marioka82 # (автор рецепта)

23 июня 2014 года lelika # (модератор)

Сказочно!!!!

22 июня 2014 года Изобелла #

Лучше любой колбасы!

22 июня 2014 года малибу #

[+5]

Очень вкусно получилось, немного переживала, даст ли мясо сок, но когда мясо стало тушиться сока стало достаточно. С формой заморачиваться не стала: просто в контейнере охладила. Все вышло отлично: сытно, натурально, ароматно!

22 июня 2014 года Marioka82 # (автор рецепта)

Рада, что рецепт пригодился и понравился !!!!!!!

14 июня 2014 года Pingvin72 #

[+5]

Оля, вот добралась до твоего рецепта

Это ещё вкуснее, чем я предполагала

Огромное спасибо за рецепт!!!

Срезик, правда, у меня не такой ровный

Видимо мясо порезала крупно... Очень понравился рецепт!!! Нехлопотно, между делом приготовила такую вкуснятину

14 июня 2014 года Marioka82 # (автор рецепта)

Замечательно получилось ))))) Очень рада, что рецепт понравился )))))

18 мая 2014 года Pingvin72 #

Тоже как-то пропустила такой замечательный рецепт

Забрала в КК... Обязательно попробую приготовить...
Фото очень аппетитные

18 мая 2014 года Marioka82 # (автор рецепта)

спасибо!!!

18 мая 2014 года Маруння #

18 мая 2014 года Marioka82 # (автор рецепта)

18 мая 2014 года КИС-КИСС #

Оля, как-то пропустился у меня этот замечательный рецепт,

а тут Алла с отчетом, и безусловно, забираю такую красоту к себе!!!

Холодцы и зельцы мы очень любим!

18 мая 2014 года Marioka82 # (автор рецепта)

Готовь на здоровье, не пожалеешь!!!

16 мая 2014 года Нюра85 #

а какой объем у вашего мультистакана чтобы мне воспользоваться обычным???

16 мая 2014 года Marioka82 # (автор рецепта)

я уже не смогу ответить на этот вопрос, мультиварку у меня кум забрал, на вкиндку мл 150

11 мая 2014 года Алла 1976 #

[+5]

Очень вкусно.Буду готовить еще много раз.Спасибо за рецепт!

11 мая 2014 года Marioka82 # (автор рецепта)

Аллочка, у Вас все хзамечательно получилось!!! Очень рада, что рецепт пригодился!!!!

27 сентября 2015 года Pavelia #

↑Ответ для Алла 1976

Структура просто ах!

21 апреля 2014 года FOXSv #

Попробую сделать..очень эфектно смотрится..думаю,что и вкус обалденный

1 апреля 2014 года veronika1910 #

Спасибо,забираю себе. Вы-молодец

1 апреля 2014 года Marioka82 # (автор рецепта)

Спасибо!!!!

1 марта 2014 года салют 12 #

вопрос по рецепту

Спасибо за рецепт. Давно хотела найти рецепт, а то в магазине как возьмешь, так и с кожей попадается и еще разного. Интересна была технология приготовления. Вот уже второй раз делаю. Только во второй раз сделала с курицы, вообще нежный такой получился. И выложила его не в бутылку, а в форму из под хлеба кирпичик. Ребенок и муж в восторге. Достается легко и теперь квадратная получилась, так можно разную форму по фантазии делать.

2 марта 2014 года Marioka82 # (автор рецепта)

Спасибо за отчет!!!!! Готовьте на здоровье!!! Конечно домашнее намного лучше магазинного!!!!

27 февраля 2014 года Kipariss #

Я очень люблю зелец, а домашний чудо, хоть я и отказалась от свинины, но иногда пробую!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V037 "Вест Честер"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Зельц

Ингредиенты для «Зельц»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Параметры приготовления в мультиварке:

Рецепт «Зельц»:

Другие варианты рецепта

Зельц

Зельц

Домашний зельц

Зельц из свиной головы

Похожие рецепты

Свинина, тушенная в лечо

Тушеные свиные рулеты с сыром

Свинина в кунжуте

Жаркое в мультиварке а-ля азу

Ребрышки свиные с гречкой и кабачком

Гречка по-купечески

Свинина с грибами и овощами по-японски

Свиные уши в мультиварке-скороварке

Рулет из свиной рульки в мультиварке

Фотографии «Зельц» от приготовивших (11)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V037 "Вест Честер"

Каркасный дом с мансардой V452 "Дейтон"

Каркасный дом с террасой "Сент-Катаринс" V557

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!