Версия для печати Рецепты Готовим в мультиварке Блюда из мяса в мультиварке Блюда из свинины в мультиварке

orudakvaПоваренок 5 уровня

21 февраля 2014, 8:30
80126

Домашняя ветчина в мультиварке

Для приготовления этого блюда нам понадобится практически ничего, а результат прекрасно удивит. Моей помощницей стала мультиварка VITEK 4212-BK.

Категория: Готовим в мультиварке Блюда из мяса в мультиварке Блюда из свинины в мультиварке

Ингредиенты для «Домашняя ветчина в мультиварке»:

Свинина (окорок или шейка) — 1 кг
Соль — 100 г
Вода — 1 л

Время приготовления: 240 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2570 ккал	белки 160 г	жиры 217 г	углеводы 0 г
100 г блюда
ккал 122.4 ккал	белки 7.6 г	жиры 10.3 г	углеводы 0 г

Параметры приготовления в мультиварке:

Мощность: 900 Ватт

Программа: Мультиповар (240 минут)

Рецепт «Домашняя ветчина в мультиварке»:

В 1л холодной питьевой воды развести 100г соли.
В приготовленный рассол положить мясо, накрыть крышкой или пищевой пленкой и убрать в холодильник на 12ч.
Вынуть мясо из рассола, придать куску цилиндрическую форму, обвязав каждые 3см кулинарным шпагатом.
Положить мясо в рукав для запекания, плотно обернуть и снова обвязать.
Включить режим "Мультиповар", установить температуру 80гр. Положить подготовленное мясо в чашу мультиварки, влить воду так, чтобы она только покрывала пакет, и готовить 4 часа.
Готовую ветчину вынуть из мультиварки и оставить в рукаве до полного охлаждения. Затем развернуть, переложить в подходящую емкость или завернуть в пергамент и убрать в холодильник на 2-3ч.

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6758

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей Конкурсные рецепты : Спецпроект Vitek. Блюда из мяса в мультиварке На завтрак : Сытный завтрак На обед : На закуску На праздничный стол На ужин : На закуску

Теги: закуска

Вкусы: мясной

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/85111/]Домашняя ветчина в мультиварке[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/85111/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2014feb/21/30/654790_98004-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Готовим в мультиварке -> Блюда из мяса в мультиварке -> Блюда из свинины в мультиварке
Для приготовления этого блюда нам понадобится практически ничего, а результат прекрасно удивит.
Моей помощницей стала мультиварка VITEK 4212-BK.

Ингредиенты: Свинина, Соль, Вода.
Тэги: закуска.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Домашняя ветчина в мультиварке
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2014feb/21/30/654790_98004-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Домашняя ветчина в мультиварке" title="Рецепт: Домашняя ветчина в мультиварке"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Для приготовления этого блюда нам понадобится практически ничего, а результат прекрасно удивит.
Моей помощницей стала мультиварка VITEK 4212-BK.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/308/">
          Готовим в мультиварке
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/309/">
          Блюда из мяса в мультиварке
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/330/">
          Блюда из свинины в мультиварке
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Домашняя ветчина в мультиварке»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1610">Свинина</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/351">Вода</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/20/">закуска</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/85111/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Домашняя ветчина в мультиварке

Категория: Готовим в мультиварке › Блюда из мяса в мультиварке › Блюда из свинины в мультиварке

Ингредиенты для «Домашняя ветчина в мультиварке»:

Свинина Соль Вода

Тэги: закуска

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

3447

Тушеная свинина в рукаве в мультиварке

307
3447
244631

2743

Домашняя ветчина в мультиварке

114
835
61256

640

Буженина "Бутербродная"

118
640
33156

Показать все варианты рецепта (4)

Фотографии «Домашняя ветчина в мультиварке» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

7 февраля 2020 года alenanat #

это просто отварная свининка, с ветчиной рядом не стоит

7 февраля 2020 года nata1319 #

Калорийность просто смешная. Шейка свиная 343 какл в 100 гр в сыром мясе. В приготовленном и того больше, поскольку приготовленное теряет в весе до 25-30 %. То есть в этой ветчине калории стремятся к 500.

26 апреля 2019 года Helen77777 #

У меня 2 куска по 400 грамм, уменьшить время приготовления на 2 часа?

18 мая 2018 года девушка с веслом #

+18

[+5]

Вкусное мясо, нам понравилось. Соли положила 80 г.

27 марта 2018 года maktub 24 #

+24

[+5]

Очень вкусно! Классный рецепт! Конечно, увкуснителя как в покупной по привычке нехватает, но зато полезно!

15 августа 2017 года Елена Троицкая #

Такой рецепт у меня в книге от мультиварки... Ну прямо слово в слово

22 февраля 2016 года olgagric2008 #

Отличное получается мясо!Но на мой вкус многовато соли.Я во второй раз вместо 100 г соли добавляла 80 г .М-м-м ,вкуснятина!Спасибо за вкусный рецепт!!!

11 сентября 2015 года Константин КВС #

Скажите, то есть кроме соли никак специй не надо?

12 сентября 2015 года orudakva # (автор рецепта)

Нет, не надо. Натуральное мясо. Но можно и обмазать по вкусу.

23 июня 2015 года Елена новошахтинск #

супер рецепт! просто и вкусно. будем делать еще! в моей мульте мультиповар есть,а у кого нет,можно использовать функцию Подогрев. там т 70-80 градусов. Мама моя делает на подогреве.

17 сентября 2014 года Даша Михайловна #

вопрос по рецепту

вода выпаривается? Ее необходимо добавлять во время приготовления?

17 сентября 2014 года orudakva # (автор рецепта)

Да, вода немного выпаривается, но я не добавляла её. Просто крышку не надо открывать.

17 сентября 2014 года Даша Михайловна #

спасибо

3 июня 2014 года Виктория Серебрякова #

Cпасибо за рецепт. Не хлопотно, вкусно. Но на наш вкус (это только наше мнение) не хватает специй. Повторюсь - вкусно.

3 июня 2014 года orudakva # (автор рецепта)

Да, возможно не хватает. Здесь чистый вкус мяса. Иногда такое надо есть. Можно в следующий раз перед приготовлением, а именно перед обвязыванием нитью и убиранием в пакет, слегка натереть специями по вкусу.

1 апреля 2014 года veronika1910 #

1 апреля 2014 года orudakva # (автор рецепта)

19 марта 2014 года annannann39 #

Спасибо за рецептик

только в моей мультиварке нет "мультиповара"

Как думаете "тушением" можно заменить?

15 марта 2014 года Айгуль86 #

А если не режим не "мультиповар" чем можно заменить? У меня мультиварка-скороварка

15 марта 2014 года orudakva # (автор рецепта)

Честно сказать, не знаю.... Нужна температура ниже 100гр : 80-90гр. А с таким зверем - мультиварка-скороварка вообще не встречалась....

14 апреля 2014 года fialka37 #

↑Ответ для Айгуль86

В своей мультиварке-скороварке я готовлю мясо на "тушении" 1 час

7 марта 2014 года Suavis #

А скажите, пожалуйста, специи тут можно добавить или все-таки не стоит??? Выглядит шикарно!

7 марта 2014 года orudakva # (автор рецепта)

Я думаю, не стоит. Это просто мясо, и такое надо хоть раз попробовать, не забивая вкус мяса разными специями.

7 марта 2014 года Suavis #

Спасибо! Попробуем тогда так сперва

5 мая 2014 года MistressNata #

↑Ответ для Suavis

Извиняюсь, что вмешалась. Добавляю веточку розмарина. Свинина ее очень любит. Всем нравится.

5 марта 2014 года ИринаЦ #

какой красивый кусочек мяса!

27 февраля 2014 года Nadezhdochka #

отличная ветчина!!!

25 февраля 2014 года s-v-e-t-l-i-k #

[+5]

Олечка, очень вкусно получилось! Правда свинина у меня нежирная была и остыть ветчина тоже не успела

3 июня 2014 года orudakva # (автор рецепта)

Светик, пропустила я твоё фото!

Отличный разрезик! Да, иногда трудно дождаться остывания!

25 февраля 2014 года сирень персидская #

Спасибо!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями и террасой V051 "Росебург"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Домашняя ветчина в мультиварке

Ингредиенты для «Домашняя ветчина в мультиварке»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Параметры приготовления в мультиварке:

Рецепт «Домашняя ветчина в мультиварке»:

Другие варианты рецепта

Тушеная свинина в рукаве в мультиварке

Альтернативная свинина

Домашняя ветчина в мультиварке

Буженина "Бутербродная"

Похожие рецепты

Мясной орех для бутербродов

Жареная свинина в соевом соусе

Каварма из свинины

Свиная вырезка в сливочно-чесночном соусе

Шавля по-русски

Cвинина в мультиварке с тыквой

Тушеная свинина с маринованными грибами

Тушеная свинина с грибами

Свинина с рисом "Ягодный пирог"

Фотографии «Домашняя ветчина в мультиварке» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями и террасой V051 "Росебург"

Каркасный дом с 4 спальнями и террасой V029 "Ривертон"

Каркасный дом с 3 спальнями и террасой V075 "Хамилтон"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!