Поиск по ингредиентам
Версия для печати
  • 21 февраля 2014, 12:09
  • 264503

Тушеная свинина в рукаве в мультиварке

Рецепт: Тушеная свинина в рукаве в мультиварке

И еще раз возвращаюсь к мысли о том, что никогда кусок отличного холодного ароматного домашнего мяса не заменит на вашем столе магазинная колбаса или мясо промышленного производства. Замечательная свининка получилась в мультиварке, рекомендую!

Категория: Готовим в мультиварке Блюда из мяса в мультиварке Блюда из свинины в мультиварке

Ингредиенты для «Тушеная свинина в рукаве в мультиварке»:

Количество порций: 6



Параметры приготовления в мультиварке:

Мощность: 860 Ватт

Программа: Тушение (120 минут)


Рецепт «Тушеная свинина в рукаве в мультиварке»:

Обсушить мясо бумажной салфеткой.

Натереть солью, смесью перцев и чесноком.

Положить мясо в миску, затянуть пленкой и отправить в холодильник на сутки мариноваться. За время маринования необходимо мясо несколько раз перевернуть. Я, когда переворачивала, еще дополнительно втирала маринад в свининку.

После того, как мясо замариновалось, сформировать его в виде рулетика, воспользовавшись для этого нитками или вот такими шпагатиками.

Положить свинину в пакет для запекания и завязать концы пакета сверху, для того, чтобы не вытек сок.

Кладем пакет с мясом в чашу мультиварки и наливаем воды так, чтобы она закрывала мясо наполовину.

Ставим режим «Тушить», затем с помощью кнопочки «Время», «Часы» и «Минуты» выставляем время приготовления 2 часа и нажимаем «Старт».

После того, как приготовление мяса закончится, необходимо выключить мультиварку из розетки и оставить мясо в ней еще на 2 часа, крышку не открывать. После этого вытащить его из чаши мультиварки и дать немного остыть. Видите, сколько сока собралось в пакете?

Я проколола в пакете ножом дырку и сквозь нее слила весь сок в чашку (планирую этот сок использовать потом для приготовления гречневой кашки с грибами и луком). Затем положила мясо в еще один пакет, дала ему время, чтобы полностью остыть и отправила в холодильник. Ну а на следующее утро вся моя семью наслаждалась прекрасным мясом. Ух! Вкусно!!!

Ну а теперь фотосессия















Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6706
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На завтрак Конкурсные рецепты : Спецпроект Vitek. Блюда из мяса в мультиварке На завтрак : Быстрый завтрак / Сытный завтрак На обед : На закуску На праздничный стол : Новый год / Пасха / Рождество На ужин : На закуску

Теги: ужин обед завтрак закуска

Вкусы: мясной мяснoй

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Тушеная свинина в рукаве в мультиварке
Описание: И еще раз возвращаюсь к мысли о том, что никогда кусок отличного холодного ароматного домашнего мяса не заменит на вашем столе магазинная колбаса или мясо промышленного производства. Замечательная свининка получилась в мультиварке, рекомендую!


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5
Отличная буженина получилась! Спасибо за рецепт
Слюнки с пола пришлось вытирать))) настолько это вкусно смотрится!
спасибо за рецепт! Мясо вкусное! Но ради эксперимента, в следующий раз замариную с соевым соусом.
Сделала. Обычное отварное мясо. Для супа=хорошо. Но можно такое ж получить, если просто отварить. Извините, не очень поняла зачем в рукаве???
До этого делала окорок в мультиварке без рукава, получилось очень вкусно! Решила попробовать на этот раз сделать в рукаве карбонад. Добавила морковки еще. Перед этим натирала мясо соль+кориандр+хмели сунели и шпиговала чеснок+морковь. При готовке в рукаве добавила еще моркови, душистый перец, чеснок. Вышло очень вкусно! И удобно, что мультиварка нежирная остается. Мясо не скручивала, и так хорошо дольками режется
Мясо очень понравилось! Нежнейшая, мягкая и сочная свининка у меня получилась! Аромат умопомрачительный! Прекрасно подойдет для нарезки! Тонкие ломтики абсолютно не крошатся и не ломаются! Оленька, огромное спасибо за рецепт!
Олечка Пришла на запах твоего мяска,как Ларочкины коты на рыбку, Очень аппетитно выглядят Отличные кусочки
Алечка, чему я очень рада! Спасибо большое, дружочек, за приятные слова! Я очень довольна результатом!
↑Ответ для Покусаева Ольга
Роскошное мяско, Оленька! До чего аппетитные ломтики!
Спасибо большое,Светочка! Радует и вкус , и нехлопотное приготовление!
↑Ответ для Покусаева Ольга
Оленька, какая вкусность у тебя на тарелочке !!! Я, как Аленька, тоже запах почуяла и... !!! Красота, Олюшка , ужасно вкусная красота !
Вкусно же,как устоять
И не говори, Аленька! По всему Поварёнку запахи витают !!! Как же тут устоять !!!
↑Ответ для mazziadri
И я
↑Ответ для Лиса Петровна
И я с вами
↑Ответ для mazziadri
Запах и правда был обалденный! Ларочка, рада тебе, солнышко! Спасибо, что заглянула и похвалила!
↑Ответ для Покусаева Ольга
Олечка, обалденное мясо , МЕГА аппетитное !!!
Галочка, мясо хоть губами ешь! Спасибо, сестренка, за внимание и похвалу!
↑Ответ для Покусаева Ольга
Олюшка, роскошное фото!
Спасибо большое,Вероничка!
↑Ответ для Покусаева Ольга
Оленька, замечательное блюдо! Очень аппетитное фото!
Леночка, спасибо большое пребольшое!
↑Ответ для Покусаева Ольга
Оленька, очень соблазнительное мяско!
Спасибо большое, Олюшка! Вкусно...было!
↑Ответ для Покусаева Ольга
Олюшка, милая моя, привет! Прекрасное мясо у тебя получилось! А из какой части туши ты использовала мясо?
Приветик, милая Людочка! Спасибо большое за внимание и похвалу! Если память мне не изменяет,то это окорок!
Ага, всё понятно, Олюшка. Огромное тебе спасибо.
↑Ответ для Покусаева Ольга
Оленька роскошное фото прекрасного маяска
Танечка, спасибо, моя хорошая!
Спасибо большое за ответ! Буду готовить еще!
Спасибо большое за рецепт! Я "начинающий поваренок". Получилось оооочень вкусно! Но есть одно НО - не удалось красиво нарезать. Мясо разваливалось при резке. Подскажите, как все-таки добиться красивой нарезочки?
Спасибо большое за рецепт! Я "начинающий поваренок". Получилось оооочень вкусно! Но есть одно НО - не удалось красиво нарезать. Мясо разваливалось при резке. Подскажите, как все-таки добиться красивой нарезочки?
Чтобы мясо не разваливалось при резке, нужно ему дать хорошо остыть, затем пусть полежит еще минимум 2-3 часа в холодильнике, чем больше тем лучше! Тогда уже холодное мясо острым ножом можно будет легко нарезать даже на слайсы.
Пока читала рецепт, слюни глотала. У меня есть мультя но режима тушения нет и не могу соообразить на какой режим ставить. Подскажите, плиз. Режимы:мясо,цыпленок,холодец-тушенка,йогурт,пар,рис-рыба, каша.
Простите за поздний ответ... Я думаю, что режим "Холодец" должен подойти...
В рецепте " Мясной орех" был показан способ упаковки мяса в эластичный бинт. Теперь я ничего не завязываю, а все упаковываю так. Очень красиво получается, особенно если берешь куда-то с собой целым куском, то никто не верит, что не покупное, настолько профессионально и эстетично выглядит. А Ваш рецепт для шеи просто прекрасен. Дорогие поварята! Рецепт хорош, шея хорошо сама по себе. Это не тот случай, когда нужно экспериментировать. В общем, доктор сказал в морг, значит в морг...
Спасибо за рецепт завтра приготовлю,мясо замариновала.А что если добавить ст.ложку желатина?получиться вкусная желюшка,вместо сока
Спасибо большое за рецепт!!!Готовила для мужа,ему очень понравилось.У меня мультиварки нет,поэтому готовила в духовке,остальное всё по рецепту.Все очень просто и очень вкусно!!! Забрала в КК.
Спасибо огромное за рецепт В процессе маринования маринада у меня лично не выделялось совсем- мясо было сухое. Однако после извлечения из мультиварки запеченого кусочка сока было достаточно много. А после охлаждения дегустация удалась- мясо идеально просолилось, имело бесподобный аромат и было нежное на вкус. Всем домашним очень понравилось, даже полуторогодовалому малышу)))
Здравствуйте! Сегодня приготовила мяско по вашему рецепту, еще не пробовали,но запах...обалденный. Придется ждать до утра Все легко и просто...
Спасибо за идею! Забрала в КК.
Это опасная вещь..... Можно язык проглотить!!!!
Класс! Вкуснятина! Спасибо!
И вам спасибо!
Спасибо, за рецепт. Очень понравилось. Но вот проблемка, у меня нет мультиварки. Может попробовать в духовке с водой или прямо на плиту в кастрюле?
Простите, что отвечаю с большим опозданием. Я думаю, что при отсутствии мультиварки, лучше попробовать приготовить в кастрюле. Только воды нужно налить наполовину рукава, также как и в рецепте, чтобы вода не попала к мясу. И огонь сделать совсем маленьким, тушить, одним словом.
Спасибо. Приготовила в кастрюле. Получилось очень даже не плохо. Спасибо за идею и рецепт.
Обалденно! Спасибо за хороший рецепт, так вкусно мясо готовить у меня еще ни разу не получалось) я тут новенькая, Ваш рецептик попробовала первым) только у меня не Витек, Редмонд, но готовила также 2 часа, думаю самое то, мяско вышло на славу)
Вот и отлично! Рада, что мясо удалось и понравилось!
Страницы: 1 2 3 4 5
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ВКонтакте
Facebook