Я никогда не была в Турции. Да и, вообще, за границей. И если бы не Оля, наверное бы, так и осталась равнодушна к подобным рецептам. Но случай привел меня на этот сайт, и тут я открыла для себя всю прелесть этой кухни. Сегодня я хочу поделиться с вами восточной сладостью - кронфла. Оно очень похоже на цветы. А сейчас так хочется ВЕСНЫ.
ляличПоваренок 7 уровня
- 1 марта 2014, 21:20
- 5684
Кронфла
Ингредиенты для «Кронфла»:
- Джем (апельсиновый) — 2 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука — 150 г
- Масло сливочное — 50 г
- Сахар — 50 г
- Орехи — 75 г
- Какао-порошок (сахарная пудра)
Время приготовления:
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1658.5 ккал |
белки
23 г |
жиры
71.3 г |
углеводы
232.6 г |
| Порции | |||
| ккал 829.3 ккал |
белки 11.5 г |
жиры 35.7 г |
углеводы 116.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 425.3 ккал |
белки 5.9 г |
жиры 18.3 г |
углеводы 59.6 г |
Рецепт «Кронфла»:
-
Ингредиенты.
-
В основном рецепте идет сок апельсина, разведенный водой, но джем от "Махеев" прекрасно его заменяет.
Джем "Махеев" положить в стакан и влить 1/2 стакана холодной воды, размешать. -
Масло растопить. Влить его в муку и перетереть, чтобы получилась крошка.
-
Потихоньку вливаем апельсиновую воду и замешиваем мягкое тесто. Заворачиваем в пленку и оставляем на столе на 30 мин.
-
Пока тесто отдыхает, делаем начинку. В оригинале идет миндаль, но у меня было его маловато, и я добавила фундук и немного грецких. Покручиваем орехи в небольшие кусочки. Добавляем сахар, перемешиваем и по чайной ложкой вливаем апельсиновую воду. Начинка не должна стать сырой, нам надо, чтобы из нее можно было слепить комочек.
-
Полчаса прошло и мы раскатываем наше тесто толщиной 2 мм, формируя в процессе прямоугольник.
Теперь разделить его на квадраты со сторонами примерно 10 см. -
Теперь каждую сторону в середине надрезаем, не до конца.
Из начинки делаем шарик и кладем в середину. -
Теперь формируем цветок. Для этого сначала соединить наверху все углы квадрата.
-
Затем соединяем нижние углы. Если плохо будут слипаться, смажьте края жидкостью (вода, сок, белок и т. д.)
-
Противень застелить бумагой и выложить цветочки.
Выпекать при 180*С 10-15 мин. НЕ БОЛЕЕ. Иначе пересушите. Они остаются белыми. -
Вынуть, остудить и посыпать какао. (В оригинале сахарной пудрой.)
-
Разрез.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
1 марта 2014 года каратистка #
1 марта 2014 года лялич # (автор рецепта)
1 марта 2014 года olka-turk #
Какой интересный и вкусный десерт! Орешки люблю!
1 марта 2014 года лялич # (автор рецепта)
1 марта 2014 года olka-turk #
1 марта 2014 года Pingvin72 #
1 марта 2014 года лялич # (автор рецепта)
1 марта 2014 года Демурия #
1 марта 2014 года лялич # (автор рецепта)
1 марта 2014 года Таш #
1 марта 2014 года лялич # (автор рецепта)
1 марта 2014 года Таш #
1 марта 2014 года Татушка77 #
1 марта 2014 года лялич # (автор рецепта)
1 марта 2014 года Ирушенька #
1 марта 2014 года лялич # (автор рецепта)
1 марта 2014 года para_gn0m0v #
1 марта 2014 года лялич # (автор рецепта)
1 марта 2014 года JeSeKi # (модератор)
1 марта 2014 года лялич # (автор рецепта)
1 марта 2014 года IrikF #
1 марта 2014 года лялич # (автор рецепта)
1 марта 2014 года GuberNaToR #
1 марта 2014 года лялич # (автор рецепта)
2 марта 2014 года GuberNaToR #
1 марта 2014 года ольга kozakzzz #
1 марта 2014 года лялич # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: