Это по - итальянски панини, а по нашему это бутерброд, но какой!!! Всем бутербродам бутерброд! Взрыв вкуса! Не верите? Загляните на минутку и всё поймете с первого взгляда.
Людмила НКПоваренок 8 уровня
- 4 марта 2014, 19:17
- 3822
Панини с куриным филе и сладким соусом
Ингредиенты для «Панини с куриным филе и сладким соусом»:
- Масло сливочное — 8 ст. л.
- Хлеб (тостовый) — 8 ломт.
- Сыр твердый — 8 ломт.
- Филе куриное (вареное) — 200 г
- Горчица (классическая, не острая) — 4 ст. л.
- Джем ( апельсиновый от Махеевъ) — 4 ст. л.
- Клюква (свежемороженая для соуса) — 350 г
- Апельсин (для соуса) — 1 шт
- Сахар (1-2 ст.л для соуса) — 1 ст. л.
- Орехи (грецкие, пекан, для соуса) — 50 г
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2692.7 ккал |
белки
108 г |
жиры
116.3 г |
углеводы
301.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 177.2 ккал |
белки 7.1 г |
жиры 7.7 г |
углеводы 19.8 г |
Рецепт «Панини с куриным филе и сладким соусом»:
-
Давайте начнем с клюквенного соуса, это будет как бонус к нашим, вернее итальянским панини. Соус восхитительный, подходит к куриному мясу, к мясным блюдам на все сто, а коль нет мясных блюд, можно есть просто так ложками.
Итак, отмерить 350 г клюквы. -
Снять с 1 апельсина цедру и выдавить сок.
-
В сотейник налить выжатый апельсиновый сок, добавить сахар, цедру, клюкву и нагреть, когда клюква начнет лопаться и выпускать сок, проварить 10-15 минут, соус начнет густеть, выключить огонь, остудить. Если будет мало жидкости, можно добавить немного воды и щепотку соли в самом начале готовки.
-
Обогатить вкус соуса помогут орехи, это могут быть грецкие или орехи пекан, их следует измельчить и прожарить на сухой сковороде.
-
Орехи добавить в клюквенный соус, размешать.
Соус готов. Идём дальше. -
Вареное куриное филе мелко нарезать или разобрать на волокна. У меня с куриным филе давняя любовь, чтобы оно получилось сочное и вкусное, я варю его буквально 15 минут после закипания. Вместо филе может быть мясо индейки.
-
А вот тут начинается колдовство. Берем ломтик тостового хлеба и намазываем его апельсиновым джемом Махеевъ. Джем густой, вкусный, натуральный, то что надо.
-
Ну, друзья, держитесь, сейчас на джем намазываем... горчицу! Это нечто!
-
Сверху эдак нежненько пристроим куриное филе.
-
А вот и дошла очередь до нашего клюквенного соуса. Щедро выкладываем его на куриное филе.
-
Теперь берем ломтик швейцарского сыра. Нет швейцарского? Не вопрос, берем голландский, российский или пашехонский, вообщем какой-нибудь берем и укладываем на соус.
-
Завершаем процесс кусочком хлеба. Хлеб следует намазать сливочным маслом, оба куска, верхний и нижний.
-
И вот он заключительный этап. На разогретую сухую сковороду кладем панини, то бишь бутерброд и по минуте обжариваем с двух сторон, прижимая его лопаткой к сковороде. Коль есть сковорода гриль, жарим на ней.
Долго сказка сказывалась, а дело скоро делалось. -
Быстро завариваем кофе
-
И хватаем бутерброд! Хрустящий, ароматный, сытный, безумно вкусный!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
4 марта 2014 года JeSeKi # (модератор)
4 марта 2014 года Людмила НК # (автор рецепта)
4 марта 2014 года Slastenca #
4 марта 2014 года Людмила НК # (автор рецепта)
4 марта 2014 года Оксана7531 #
4 марта 2014 года Людмила НК # (автор рецепта)
4 марта 2014 года Оксана7531 #
4 марта 2014 года Людмила НК # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: