блюдо в итальянском стиле
anelli75Поваренок 2 уровня
- 21 января 2008, 10:28
- 10792
Курица с баклажанами в томатном соусе
Ингредиенты для «Курица с баклажанами в томатном соусе»:
- Грудка куриная — 4 шт
- Баклажан — 2 шт
- Сыр твердый — 100 г
- Соль
- Перец черный
- Помидор (консервированный, в собственном соку) — 1/2 бан.
- Кетчуп — 5 ст. л.
- Лук репчатый — 1 шт
- Чеснок — 5 зуб.
- Сахар — 1 ст. л.
- Приправа (Смесь итальянских трав, сухая)
- Масло оливковое
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2018.4 ккал |
белки
318.2 г |
жиры
29.4 г |
углеводы
424.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 88.5 ккал |
белки 14 г |
жиры 1.3 г |
углеводы 18.6 г |
Рецепт «Курица с баклажанами в томатном соусе»:
Для соуса: разогреем в кастрюле оливковое масло, добавим к нему нарезанные лук и чеснок и обжарим в течение 3 мин. (до позрачности), Затем добавляем кетчуп, томаты в собственном соку, соль, сахар, итальянские травы, накрываем крышкой и тушим на маленьком огне 15 минут. Затем блендером превращаем все в однородную массу.
Баклажаны очищаем от кожицы и нарезаем вдоль на ломти толщиной до 1 см. Обмазываем баклажаны и куриные грудки оливковым маслом, солим, перчим и обжариваем на сковороде (желательно гриль) на сильном огне по 2 -3 мин. с каждой стороны.
В форму для запекания укладываем слой баклажанов, затем слой курицы и поливаем половиной томатного соуса, затем вновь баклажаны, курица, оставшийся томатный соус и сверху сыр.
Запекаем в духовом шкафу 25 мин. при температуре 180 градусов.
Баклажаны очищаем от кожицы и нарезаем вдоль на ломти толщиной до 1 см. Обмазываем баклажаны и куриные грудки оливковым маслом, солим, перчим и обжариваем на сковороде (желательно гриль) на сильном огне по 2 -3 мин. с каждой стороны.
В форму для запекания укладываем слой баклажанов, затем слой курицы и поливаем половиной томатного соуса, затем вновь баклажаны, курица, оставшийся томатный соус и сверху сыр.
Запекаем в духовом шкафу 25 мин. при температуре 180 градусов.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
11 октября 2019 года yuvl #
[+5]18 мая 2019 года Vetochka79 #
1 ноября 2016 года yuvl #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: