Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Десерты Другие десерты Муссы
  • 10 марта 2014, 16:49
  • 68470

Мусс из чёрной смородины на манке

Рецепт: Мусс из чёрной смородины на манке

Хотите вкусненького? Заходите, угощайтесь! Десерт очень вкусный, понравится и взрослым, и детям. Если вы никому не скажете, что мусс приготовлен на манной крупе, то мало кто из ваших домашних или гостей догадается. п. с. мусс на манке можно приготовить не только из чёрной смородины, но и из другой ягоды. Например, из клюквы, брусники, красной смородины.

Категория: Десерты Другие десерты Муссы

Ингредиенты для «Мусс из чёрной смородины на манке»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1376.5 ккал 		белки
17.7 г 		жиры
2.1 г 		углеводы
316.6 г
100 г блюда
ккал
121.8 ккал		 белки
1.6 г		 жиры
0.2 г		 углеводы
28 г

Рецепт «Мусс из чёрной смородины на манке»:

  • Если ягоды замороженные, их следует заранее достать из морозилки и разморозить.
    (Для разморозки я перекладываю ягоды из морозилки на нижнюю полку холодильника.)

  • После разморозки ягоды пюрировать.

  • Переложить ягодное "пюре" в кастрюлю, залить водой. Поставить на плиту. После закипания проварить минут 15.
    После я еще оставляю (чтобы настоялось) с закрытой крышкой на горячей конфорке примерно минут на 20-30.

  • Затем "отвар" следует процедить.

  • Приготовим сразу манку - 5 ст. ложек манной крупы насыпать в кружку.

  • В процеженный отвар насыпаем сахарный песок, ставим на плиту и, помешивая, доводим до кипения.

  • После закипания аккуратно, тонкой струйкой (в середину) добавляем манную крупу. При этом необходимо непрерывно помешивать. "Огонь" убавить и варить минут 15.
    (В общем, процесс, напоминающий варку манной каши)))

  • Кастрюлю снять с плиты, оставить, чтобы "манная каша" остывала.
    В процессе остывания надо периодически посматривать и помешивать "кашу". Это, чтобы пенка не образовалась.)



  • Остывшую массу надо хорошо взбить. И это главное! Чем лучше масса взбита, тем мусс получится более воздушным и вкусным.

  • После взбивания раскладываем массу по креманкам. Затем ставим их в холодильник на несколько часов.





Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт / На полдник Конкурсные рецепты : Конкурс "От всей души!" На обед : На десерт На полдник На праздничный стол На ужин : На десерт Специальное питание : Постное питание

Теги: десерт полдник мусс смородина крупа манная чёрная

Вкусы: сладкий вкусный Кисло

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Мусс из чёрной смородины на манке
Рецепт: Мусс из чёрной смородины на манке

Хотите вкусненького? Заходите, угощайтесь! Десерт очень вкусный, понравится и взрослым, и детям. Если вы никому не скажете, что мусс приготовлен на манной крупе, то мало кто из ваших домашних или гостей догадается. п. с. мусс на манке можно приготовить не только из чёрной смородины, но и из другой ягоды. Например, из клюквы, брусники, красной смородины.

Ингредиенты для «Мусс из чёрной смородины на манке»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (8)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Мусс из чёрной смородины на манке» от приготовивших (18)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4
Сделала этот мусс с брусникой, ибо других ягод на рынке не нашлось.
Получился интересный сладко-кисловатый вкус. Вообще мусс очень сытный, поэтому есть его надо небольшими порциями. У меня дома все ели с удовольствием. Мусс - замечательное изобретение.
Спасибо за доверие к рецепту! Рада, что мусс Вам понравился.
По поводу сытности согласна. Поэтому я его делаю (раскладываю) по маленьким креманкам (это даже не креманки, а розетки, предназначенные для варенья).
Да, розеточек достаточно. А то я, кажется, даже переела этого мусса!
Честно говоря, накануне приготовила такой же мусс из бананов (потому что дома ничего другого не было). Даже отваривала их, как ягоды, только не отцеживала. Была уверена, что получается какая-то ерунда. Но в итоге тоже получилось интересно!
Мне больше нравится мусс, когда с кислинкой. Но с бананом интересная идея. Надо будет попробовать микс банан+ягода с кислинкой. Думаю, будет интересно и вкусно.
Да, в процессе готовки мусса из банана я подумала, что не будет хватать какой-то остроты, поэтому добавила одно протёртое яблоко (антоновку). Но всё равно вкус очень мягкий получился.
Спасибо за рецепт! Обязательно приготовлю сегодня!
И Вам спасибо, что обратили внимание на рецепт! Готовьте на здоровье! Уверена, должно понравится. Но тем не менее, жду Ваших впечатлений!
Подскажите пожалуйста , а можно этот мусс использовать как крем для торта?
Наталья, не думаю, что можно как крем. Хотя... кто знает.. может и получится. Но я бы лучше для торта сделала с желатином, а не с манкой.
Хороший рецептик, готовлю уже в торой раз из вишенки, сразу никто не догдался, что в основе всего манка))) Спасибо!
Спасибо! Из вишенки тоже люблю этот мусс. Вообще из черной смородины и из вишни - это два мои любимые вкуса данного мусса.
Спасибо! Ну ооочень вкусно!!!
Большое спасибо за отзыв! Рада, что понравилось!!!!
У Вас ягоды полно, а у меня варенья Как думаете, воды столько же добавить? Про сахар не спрашиваю, понятное дело
ой-ой-ой... из варенья даже не знаю. Не пробовала никогда. Но, почему-то думается, что воды надо такое же количество, т.к. главное соотношение вода-манка. А вообще, наверное всё же это опытным путем можно установить. Если Вы попробуете, или уже попробовали, то обязательно напишите о результатах, напишите столько-не столько воды, ну и вообще как получилось. Т.к. идея-то с вареньем интересная.
Приготовила мусс по Вашим пропорциям, только с клюквой, получилось очень нежно, вкусно и ооочень воздушно Мы ели с молоком, просто заливали мусс молоком, и ложечкой всё вместе нямммм Спасибо за рецептик +++++
Большущее спасибо за отзыв! Рада, что Вы нашли то, что искали. И, главное, что понравилось!
С молоком - да! мусс еще вкуснее с молоком! Поэтому, если не в пост, то я двумя руками, чтобы мусс употреблять с молоком. А то что из клюквы, так это можно из любой ягоды, в аннотации к рецепту я и написала
мусс на манке можно приготовить не только из чёрной смородины, но и из другой ягоды. Например, из клюквы, брусники, красной смородины.
Мне даже в смеси ягод нравится.
и называется оно у нас в Латвии "Debesmanna", что означает "Манна небесная"
Спасибо! Буду знать! Очень красивое название.
Ага, теперь прочитала про другие ягоды... А то как рецепт увидела, так обрадовалась, что и не дочитала
Приготовила мусс по Вашим пропорциям, только с клюквой, получилось очень нежно, вкусно и ооочень воздушно Мы ели с молоком, просто заливали мусс молоком, и ложечк
Давно искала этот рецепт Нам мама в детстве похожее блюдо готовила, только с клюквой и называется оно у нас в Латвии "Debesmanna", что означает "Манна небесная" Спасибо за рецепт, сегодня же приготовлю
Очень заинтересовал рецепт! Спасибо!
И Вам спасибо!
На здоровье готовьте, пробуйте!
Спасибо большое за рецепт. Ела такой в кафе, голову ломала как приготовить. Теперь не будет ни каких проблем. Ягод еще много
И Вам спасибо за отзыв и внимание к рецепту!
Готовьте на здоровье!
Ура, теперь и я могу делать не затейливый, но вкусный десерт. Спасибо!!!
Ух ты! И правда - УРА!
Огромное спасибо за фотоотчет!
P.S. Делала из той же ягоды, что и на фото.
Ваша масса после взбивания лилась или накладывалась ложкой?
Нет, после взбивания масса не лилась. И накладывала ложкой.
У меня лилась, видимо я сделала жидковатую кашу. Мне показалось, что она получается густая в процессе варки и я добавила немного воды. Это фото через час после охлаждения и внутри немного жидковато. А сегодня с утра все хорошо застыло и такое же как у вас на ложке. Так что лучше не отступать от рецепта, а соблюдать все пропорции.
Спасибо за рецепт! Вчера сделала из замороженной черники, очень понравилось!
Приятно, что воспользовались рецептом, и главное, что понравилось!
Спасибо, что поделились, рассказали!
Танечка,вкусно и красиво!
Спасибо, Ириш!
Очень вкусно! А польза просто несомненна!
Большое спасибо!
Точно!!! Надо доче такой мусс сотворить.
А сахара не много ли? Сильно сладкий получается?
Да, готовьте на здоровье!
Про сахар. Считаю не много. По мне, так даже кисловато, хоть я и люблю с кислинкой. В общем, тут надо один раз попробовать, потом поймете и откорректируете под свои вкусы.
Вы правы в процессе же можно не весь стакан сразу бухнуть ))), а понемного добавлять.
Вкусно и полезно!
Спасибо!
"Огонь удавить"- улыбнули Рецепт классный, старый-добрый-любимый . А можно ли приготовить просто из покупного ягодного морса, как думаете?( дабы упростить задачу и сократить время приготовления )
Спасибо за внимание к рецепту!
Про покупной морс не знаю. Обычно морозильная камера "забита" своими ягодами. А если и заканчиваются, то сейчас не проблема купить любую замороженную ягоду, нет дифицита на нее как раньше. А с другой стороны, почему бы не попробовать из морса? Попытка не пытка, зато знать будете.
Танюша!Какая красота и нежность!Замечательный рецепт!
Спасибо! Спасибо!
Страницы: 1 2 3 4
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V245 "Арканзас"

Каркасный дом с мансардой V245 "Арканзас"
Каркасный дом с террасой и 1 спальней V061 "Кларемор"

Каркасный дом с террасой и 1 спальней V061 "Кларемор"
Каркасный дом с эркером V400 "Сан-Бернардино"

Каркасный дом с эркером V400 "Сан-Бернардино"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 537 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки