Воздушное дрожжевое тесто с миндальной начинкой, лимонной глазурью и джемом.
ajekaПоваренок 4 уровня
- 14 марта 2014, 16:31
- 1895
Венок с ореховой начинкой
Ингредиенты для «Венок с ореховой начинкой»:
- Мука пшеничная / Мука (просеять) — 350 г
- Молоко (120 мл- в тесто, 120 мл- в начинку, теплое) — 240 мл
- Сахар (в тесто) — 40 г
- Масло сливочное (растопленное, в тесто) — 50 г
- Яйцо куриное (в тесто) — 1 шт
- Соль (щепотку, в тесто) — 1
- Лимон (цедру в тесто, 1 ст.л. сока - в глазурь) — 1 шт
- Марципан (в тесто) — 200 г
- Орехи (молотый миндаль, можно заменить на грецкие) — 200 г
- Корица (в начинку) — 2 ч. л.
- Джем (в глазурь) — 100 г
- Сахарная пудра (в глазурь) — 100 г
- Миндаль (лепестки, для украшения)
- Дрожжи (свежие, в тесто) — 25 г
Время приготовления:
Количество порций: 20
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4611.5 ккал |
белки
95.1 г |
жиры
158.2 г |
углеводы
705.8 г |
| Порции | |||
| ккал 230.6 ккал |
белки 4.8 г |
жиры 7.9 г |
углеводы 35.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 303.4 ккал |
белки 6.3 г |
жиры 10.4 г |
углеводы 46.4 г |
Рецепт «Венок с ореховой начинкой»:
-
Приготовить дрожжевое тесто: в теплое молоко положить дрожжи с сахаром, размешать, добавить муку, сливочное масло, соль, и цедру лимона. Накрыть полотенцем и поставит в теплое место на 45 минут. Затем хорошенько вымесить и отставить еще на 10 минут. пока тесто подходит, приготовим начинку: заранее приготовить марципан ( если есть готовый, можно и его использовать), смешать с молоком и корицей до однородной массы. Все, начинка готова.
-
Готовое тесто раскатать в прямоугольник размером 30 см на 40 см. Разложить по нему равномерно ореховую начинку, свернуть рулетом и выложить в заранее смазанную маслом кольцевую форму для кекса, слегка примять руками и оставить еще на 15 минут подняться. Выпекать 50-55 минут в заранее разогретой до 180 гр. духовке.
-
Джем слегка разогреть, обмазать им веночек и подсушить.
-
Сахарную пудру смешать с лимонным соком (можно добавить чуть-чуть воды) и покрыть этой смесью венок. Украсить лепестками миндаля или рублеными орехами.
-
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
19 марта 2014 года tomi_tn #
20 марта 2014 года ajeka # (автор рецепта)
16 марта 2014 года гурман1410 #
16 марта 2014 года ajeka # (автор рецепта)
15 марта 2014 года mtata #
15 марта 2014 года ajeka # (автор рецепта)
15 марта 2014 года avani #
15 марта 2014 года ajeka # (автор рецепта)
14 марта 2014 года olka-turk #
15 марта 2014 года ajeka # (автор рецепта)
14 марта 2014 года АлексЮстас #
15 марта 2014 года ajeka # (автор рецепта)
14 марта 2014 года лялич #
15 марта 2014 года ajeka # (автор рецепта)
14 марта 2014 года Irinka777 #
14 марта 2014 года ajeka # (автор рецепта)
14 марта 2014 года Ирина Ивченко #
14 марта 2014 года ajeka # (автор рецепта)
14 марта 2014 года Marym75 #
14 марта 2014 года ajeka # (автор рецепта)
14 марта 2014 года Alena1Alena #
14 марта 2014 года ajeka # (автор рецепта)
14 марта 2014 года Natashacyprus #
14 марта 2014 года ajeka # (автор рецепта)
14 марта 2014 года Ros66 #
14 марта 2014 года ajeka # (автор рецепта)
14 марта 2014 года veronika1910 #
14 марта 2014 года ajeka # (автор рецепта)
14 марта 2014 года pupsik27 #
14 марта 2014 года ajeka # (автор рецепта)
14 марта 2014 года Tamara Shepeleva #
14 марта 2014 года ajeka # (автор рецепта)
14 марта 2014 года Мумунька #
14 марта 2014 года ajeka # (автор рецепта)
14 марта 2014 года Демурия #
14 марта 2014 года ajeka # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: